康奈爾大學食品科學博士生導師

A. 如何申請康奈爾大學公派留學食品博士

給他們導師去email，如果老師說ok你就可以申請。拿到offer就可以申請公派留學了。剩下的就是在留學基金委決定是不是給你名額。

B. 李洪軍的介紹

李洪軍，男，漢族，四川廣安人。西南大學二級教授，博士，博士生導師，美國康奈爾大學高級訪問學者；國務院學位委員會學科評議組成員，國務院政府特殊津貼獲得者，教育部「中國食品與營養科學教學指導委員會」委員，農業部國家兔產業技術體系崗位科學家，中國畜產品加工研究會副會長，美國International Association for Food Protection (IAFP) 會員，先後到美國、英國、德國、瑞士、日本、法國、加拿大、韓國及台灣等國家和地區學習考察。現任西南大學研究生院常務副院長，主持研究生院日常工作，分管研究生院綜合辦公室和學位辦公室等工作。主要從事食品科學與工程教學科研工作，主攻肉類科學與酶工程、食品安全和功能食品研究開發，特別是開展肉類資源中化學成分的組成、結構、性質和加工特性研究，結合現代食品加工新技術，研製出安全營養的優質食品，探討其加工特性變化規律。2002年被重慶市評選為重慶市首批農產品加工及貯藏工程學科帶頭人，現為重慶市畜產品加工協會副理事長，重慶市綠色食品協會副會長，重慶市保健食品評審委員會委員，重慶市食品工業協會副會長、專家委員會主任委員；重慶市傳統產業改造提升專家咨詢委員會委員；中國綠色食品協會科技專家，《食品科學》、《食品工業科技》、《現代食品科技》、《食品工業》、《肉類食品》等專業雜志編委會編委。

C. 李洪軍的個人簡介

美國康奈爾大學食品科學系高級訪問學者，現任西南大學研究生院常務副院長，曾任西南大學食品科學學院院長；美國International Association for Food Protection (IAFP) 會員； 重慶市首批「農產品加工與貯藏工程」學科學術技術帶頭人；教育部「中國食品與營養科學教學指導委員會」委員；中國畜產品加工研究會副會長；中國農學會農產品貯藏與加工分會常務理事；重慶市畜產品加工協會副理事長；重慶市綠色食品協會副會長;重慶市保健食品評審委員會委員；重慶市食品工業協會副會長、專家委員會主任委員；重慶市傳統產業改造提升專家咨詢委員會委員；中國綠色食品協會科技專家；《食品科學》和《肉類食品》等核心期刊專業雜志編委會編委。
主要從事食品科學與工程教學科研工作，特別是在肉類科學與酶工程技術方面有一定專長。主講研究生和本科生的《畜產品加工技術》、《食品工業高新技術》及《肉乳工藝學》等課程。現招收博士研究生5名，培養碩士研究生37名，其中已畢業21名。
在科研工作中，注重基礎理論研究與實際應用相結合，在對新型的發酵菌株和產酶菌株的優化研究基礎上，成功地完成了對火鍋毛肚和泡鳳爪等肉製品的發酵與酶工程技術的研究與應用，在利用現代食品工程技術改造傳統食品產業方面取得了突破性的進展，多項技術處於國內領先水平，且實用性強，極具推廣價值，推動了我國傳統食品的現代化，對我國食品工業尤其是對肉類工業的發展有較大的促進作用。
近幾年的研究主要完成了冷卻肉的保鮮技術、重組肉製品和功能肉製品的研究與開發，肉製品發酵與酶工程應用基礎研究方面已在國內有較大的影響，也為重慶市和西部地區的經濟發展起到了重要的作用。

D. 在全世界大學里，食品科學與工程這個專業，最優秀的是哪個學府

介紹15所大學的食品專業情況！

1、中國農業大學

【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。
本專業採用兩段式培養方案。基礎階段，採用完全一致的教學計劃；進入專業階段後，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。

【畢業生去向】主要為食品製造加工企業、以動植物產品為原料的產品製造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門。
成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學
【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家「211工程」重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士後流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。

【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。
畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。

3、南昌大學
【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學「211工程」國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。
本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。

【畢業生去向】本科生就業率達92%，本科畢業生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。

4、上海交通大學
【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業與生物學院按「生物技術」和「環境生態類」兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批准，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。
此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持「863」計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50餘項。

5、東北農業大學

【專業特色】下設食品營養與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。
本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。
食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。

【畢業生去向】主要前往相關知名企業。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是東北農業大學食品學院培養出來的。

6、西南農業大學

【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。
該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。
學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。
食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。

7、華南農業大學

【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉並重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。
食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。
學院先後承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。

8、杭州商學院

【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。
學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。
學院先後承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50餘項。

【畢業生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業、食品教學和科研單位等。

9、上海水產大學

【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產製造科，創建於1912年。
學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制葯、熱能與動力工程、建築環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

【畢業生去向】食品科學與工程專業一次性就業率80.33%以上。

10、沈陽農業大學

【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。
本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。

【畢業生去向】前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。近幾年來，畢業生一次就業率都在90%以上。

11、鄭州輕工業學院

【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。
學院先後承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。

【畢業去向】在31個食品行業中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業生一次就業率保持90%以上。

12、南京農業大學

【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。
目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本「面向21世紀」教材和「十五」規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。

【畢業生去向】5年來畢業生一次就業率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。

13、天津科技大學

【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為「1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構」。
食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

【畢業生去向】大批學子已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。

14、哈爾濱商業大學

【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

【畢業生去向】該系一次就業率為79%，考研率為21%。

15、華南理工大學

【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。
擁有6個國家重點學科，9個「211工程」重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建築設計研究院、1個國家大學科技園等。
學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

E. 食品科學專業美國留學申請指南有哪些

一、申請美國留學條件中哪個因素最重要?
1、GPA (grade point average)和paper
對於本科生來說，GPA>GT，GPA永遠是最重要的因素。美國大學對GPA的普遍底線是3.0，最低的2.75的也OK。如果你的GPA在3.5以上，那麼很可能得到全獎，而且往往是fellowship，fellowship是獎學金中榮譽最高的，不用幹活而且免稅，而RA和TA要幹活，而且交稅。University
of Arkansas食品系甚至明確說如果PA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy
fellowship，而如果GPA大於3.85，那將獲得每年$34，000的fellowship，當然學費都是免掉的。大家看到對於中國學生GRE
v+q〉1100是個什麼水平，只要verbal
400，數學700就可以了，這足以說明GPA的重要性。當然只要你的GPA在3.0以上，獲offer的機會就有，不過要突出你的優勢在哪裡，每個人都有自己的優勢和特點。對於本科生，如果能發表論文，將起到錦上添花的效果，paper使你在所有申請中脫穎而出，其他申請者正以很高的GPA傲視群雄的時候，你已經向招生委員會證明了：你有研究能力。最好能夠發表英文SCI
paper，這不僅證明你有研究能力，還證明你已經通過英語寫作關能為未來導師寫文章。當然，中文的也不錯。
很多本科GPA低的人會這么想：可以通過讀研來彌補，申請的希望要大些。這種想法是對的，因為你碩士的研究經歷是本科生所沒有的優勢。但是，你的本科GPA是你永遠的傷疤，即使你已經是研究生，本科GPA仍然非常重要。而關於碩士課程的GPA：低了有副作用，高了也沒用。唯一可以利用的優勢是你的研究經歷和發表的paper。對於研究生，重要性依次為：研究經歷+paper〉本科GPA〉GT〉碩士GPA。
2、GRE和托福
很多人聯想到要出國，就先聯想到GT，好像GT是出國最重要的部分。其實在整個申請過程中，GT並沒有想像得那麼重要。瀏覽了美國所有大學食品系對GT的要求，結果發現很少有學校會對GRE設定底線，很多學校乾脆說他們對GRE並沒有設定什麼minimum
score，偶爾碰到幾個有要求，也只是V+Q〉1000，倒是托福顯得重要些，但要求都很低，而對於TWE的寫作部分更很少有學校要求。當然話又說回來，GT當然是越高越好，尤其對於那些GPA等其他方面不突出的申請者，高分的GT應該可以彌補一點，但是低分的GT並不代表你獲全獎的機會降低。對於GT考得不高的申請者，不必過於擔心。美國教授叫你去做實驗做研究，他們不太在乎一個很會英語考試的人。個別學校對GT確實存在特殊要求，下面的學校點評中有具體給出。
關於GT的底線問題，建議GRE verbal最好不要低於400，Verbal+Quantitative要大於1000，Analytical
Writing
不要低於3.5。關於托福，最好高於100，處在80-100的同學大可以放心，你能申請絕大部分學校，我見過只有UIUC食品系的托福要求100+，這是極少見的，除了它，大多學校都是80+。
二、關於申請材料
Personal Statement(PS)、
Transcript(成績單)、
Recommendation letter (RL)、
Curriculum Vitae(CV)等
材料想必大家都有自己的一套准備方法，在這里不加贅述。
三、如何選擇食品科學專業的美國留學校
很多初步申請的同學都不知道美國有哪些學校開設食品科學專業，令人嘆息。甚至一些留學生朋友，通過瀏覽幾個大學網站教授介紹中的畢業學校分布來找申請學校，這樣做有一定意義，但不能全面，並不可取。強烈推薦登陸美國食品科學最高學術機構IFT
(Institute of Food
Technologists)的門戶網站，它管理和監督著美國所有學校食品科學專業的運轉和教學。在這個網站可以找到美國所有食品專業的鏈接。
四、部分美國大學食品系招生點評
1.Pure：食品很強，不過它的Faculty很強大，申請時不宜錯過，競爭很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative
〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上，TWE
〉4.0。Pure是幾大名校中最重視GT的。IFT主席就在Pure。它的方向很全面，Food Chemistry、Food
Microbiology、Food Processing(Engineering)每一個分支都有強大的教授陣容。
2.Cornell：據說美國食品專業是Top
1，Cornell是美國常春藤盟校中唯一開始食品專業的大學，綜合實力非常強，研究方向很全面，涉及所有食品科學的研究方向。每年來自世界各地的申請者非常多。Cornell的特點是它的食品教授陣容有些來自其他系，學生可以接觸到不同背景的教授，也可以拜他們為導師。Cornell沒有GRE的底線，聲稱只看申請者綜合實力，他們的教授都很熱情，小秘也很熱情，有疑問的話發E-mail給小秘有去必有回。無處不顯示名校風范。
3.UC-Davis：都說它的食品科學是全美第二，確實很強，Davis同樣沒有GRE底線(你會發現，越是排名高的名校，對GRE越是沒有底線要求)。Davis在加州，地理位置和氣候是Pure和Cornell不能比的，所以申請的人很多，錄取比大概100:15，很激烈。Davis的另一個特點是給的獎學金少，據Pertersons統計，fellowship居然1年1萬都不到，RA也只有1.1萬/年，在加州生活起來有些拮據，不過應該足夠了。Davis食品系資金偏少，有浙大在Davis讀食品的同學說，食品系最近錢少，就是有一點錢也給國內學生了。
4.Rutgers：Rutgers是新澤西州立大學，是食品專業申請的熱門學校，食品教授陣容強大，有好幾個IFT
fellow在裡面。食品化學方向的幾個教授居然有人問鼎Nature和Science，很了不起。學生也非常多，因為新澤西食品工業發達，有很多食品公司的研究人員在裡面充電，或充當part
time student，學校的資金也很多，給的獎學金也高(不過在新澤西物價高昂)，實驗室裝備精良。它對GRE的要求是這樣說的：V
400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好80以上，拿TA的話最好90以上。要求不算高。
5.UGA：它的食品專業非常強大，教授很多，系主任是LWT主編，他是美國食品界的大紅人，不知道為什麼就算不是LWT上的論文，很多其他學校的人發文章都要寫上他的名字，也許他的合作研究比較多。我投稿的時候與他有過E-mail聯系。來自中國的訪問學者很多，好像中國人很多喜歡去那裡。對GRE沒有底線要求。研究生院的辦事方式有點死板，申請材料明明很完善，它也要看出點問題來，要你重新寄材料或糾正某個材料上的"錯誤"，給他們自己找麻煩，他們也不厭其煩。
6.OSU：OSU是中國學生的大眾情人，它的地理位置很好，五大湖的熱門學校。很多人喜歡申請，中國學生有3000人，據說到了那裡只講中文都能過日子，反正滿大街都是中國人。該校食品與營養系很強，學生也多，化學、微生物、工程都涉及一點。對GRE的要求是V+Q>1000，AW不低於3.0
7.UMN：該校排名位於美國前列，雖然很冷，是中國人申請的熱土。食品系很強，畢業於麻省理工的Labuza曾經是食品貨架期理論的奠基人，他在80年代的經典著作仍然被廣泛引用，是個大碗級人物，目前仍活躍於UMN的食品系。UMN對GRE沒有底線要求，聲稱"We
do not have prerred minimum GRE score"，很開明的大學。UMN很重視GPA和研究能力，如發表的文章等。
8.TAMU：該校排名位於美國前列。食品系很強，研究生有61人。中國人的熱門學校，理工農實力都很強。TAMU很古怪，規定只要GRE
verbal高於400就不用考托福了，考了也不用寄。它對GRE的要求是V+Q〉1100。該規定針對全校所有專業的學生，是我見過的唯一一所可以免托福的學校。TAMU唯一的不好就是交稅很多，好像是周內學費。
9.PSU：該校綜合實力很不錯，也是申請的熱門，理工農都很好。食品系很強，PSU食品系中國學生也不少，食品化學、微生物、工程一應俱全，教授陣容強大。賓州地理位置好。對GRE的要求是V+Q〉1000。
10.ORST：俄勒岡州在美國西海岸，俄勒岡州立大學食品系很強，Cornell的系主任是那裡畢業的。食品化學、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中國際學生29人。學校所在地Corvallis屬海洋氣候，1月平均溫度7度，夏季很少超過30度，非常適宜，景色迷人。該校食品系資源和設備都很先進，Corvallis以北100公里就是美國的玫瑰城波特蘭，ORST食品系在那裡有一個"食品創新研究中心"，俄勒岡西北部靠海的Astoria
建有"海洋食品研究中心"，學生機會很多。對GRE的要求是V+Q〉1000。
11.WISC：該校食品系強大，尤以乳品和微生物研究聲名卓著。但是，該校食品系並不歡迎國際學生，明顯表示：他們的獎學金只提供給本國學生、或者本科在美國念的學生，很可惜。
12.MSU：該校食品與營養系不錯，食品系的教授不太多。但申請之後發現毫無音訊，發E-mail也沒人回應，總之是懶得理，主頁上也沒有小秘的E-mail。材料到沒到，全不全，他們一概不通知。
13.VT：很不錯的學校，食品系的教授並不多，學生不少，國際學生少。不過很友好，鼓勵國際學生申請。該校綜合實力在美國還不錯，理工農實力都很好。VT要求每位學生入學時參加一個摸底考試，如果考不過，你會被要求參加一門外語培訓課，不計學分。
14.UIUC：玉米地大學，綜合實力很強，申請的大熱門。食品系也比較強，好像偏生物的多一些。

F. 介紹一下美國的康奈爾大學

1. 康奈爾學院（Cornell College）是一所私立文理學院，位於愛荷華州的Mount Vernon，建校於1853年。學校成專立之初是屬一所神學院，名叫Iowa Seminary ，1856年，因為一筆來自紐約的捐款，學校更名為Cornell College，以紀念Cornell先生對學校的貢獻。學校的強項是法律、醫學預科、戲劇表演、環境科學以及經濟和商科。目前，學校總共約有1100名學生。

G. 美國康奈爾大學出現哪些科學家

康奈爾大學的著名校友不少。校友中有41人獲得諾貝爾獎（到1983年為止，畢業生有18人），其中文學獎得主1位，和平獎得主1位，物理學獎得主6位，化學獎得主5位，醫學和生物學獎得主5位。1931年畢業於康奈爾大學（博士學位）的威爾斯·比德爾是著名的遺傳學家，獲諾貝爾獎，還曾任芝加哥大學校長。

其他的還有如：羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）、雷姆·庫哈斯（Rem Koolhaas）、尤里·布朗芬布倫納（Urie Bronfenbrenner）、彼得·艾森曼（Peter Eisenman）、羅伯特·F·恩格爾（Robert F. Engle）、法蘭西斯·福山（Francis Fukuyama）、里洛易·格魯門（Leroy Grumman）、斯蒂芬·哈德利（Stephen Hadley）、霍華·霍克斯（Howard Hawks）、瓦茨拉夫·克勞斯（Václav Klaus）、比爾·馬艾（Bill Maher）、芭芭拉·麥克林托克（Barbara McClintock）、托妮·莫里森（Toni Morrison）、克里斯托弗·里夫（Christopher Reeve）、於貝爾·雷弗（Hubert Reeves）、揚·什韋納爾、傑克·索斯塔克（Jack Szostak）、埃里克·韋斯坦因（Eric W. Weisstein）、諾伯特·維納（Norbert Wiener）、保羅·沃爾福威茨（Paul Wolfowitz）、Pearl S. Buck、保羅·弗洛里 （Paul J. Flory）等。

另外，康奈爾大學還涌現出一批優秀的華人教員，例如時任該校中美關系史講座教授、中國與亞太研究項目主任的陳兼、植物生物學韋忠民教授。

中國的胡適、郭永懷、茅以升、趙元任、任鴻雋、楊杏佛、戴芳瀾、唐鉞、鄒秉文、張心一、金善寶、汪力、丘勤寶、曾威、唐振緒、趙祖康、談鎬生等名人都曾就讀於康奈爾大學。此外，梁思成、林徽因、冰心、徐志摩等人也曾在此學習和生活過。

H. 康奈爾大學的師資力量

2014年度康乃爾大學有1628位全職或兼職教員，另外醫學院及醫療科學研究院分別有412位及302位全職或兼職教員。
現有五位教授為諾貝爾獎得主，曾有30多位已逝諾獎得主教授
一位克拉福德獎（Crafoord Prize）得主
兩點陣圖靈獎（Turing Award）得主
一位菲爾茲獎得主
兩位榮譽勛位（Legion of Honor 得主
一位世界糧食獎（World Food Prize）得主
四位國家科學獎（National Medal of Science）得主
兩位沃爾夫獎（Wolf prize）得主
四位麥克阿瑟獎（MacArthur Award）得主
三位普利策獎得主
十三位亞歷山大宏堡獎（Alexander von Humboldt Award）得主
兩位傑出生態學家獎（Eminent Ecologist Award）得主
一位卡特·G·伍森學人獎章（Carter G. Woodson Scholars Medallion）
三位總統青年成就獎（Presidential Early Career Award）
二十三位國家科學基金會CAREER獎金（National Science Foundation CAREER grant）
一位國家科學院創新研究獎（National Academy of Sciences Award for Initiatives in Research）
一位美國數學學會斯狄爾終身成就獎（American Mathematical Society's Steele Prize for Lifetime Achievement）
一位希納曼數學物理獎（Heineman Prize for Mathematical Physics）
一位普卡德基金會獎金（Packard Foundation grant）
一位瑟爾學人（Searle Scholar）
一位凱克卓越青年學人（Keck Distinguished Young Scholar）
兩位貝克曼基金青年研究家獎金（Beckman Foundation Young Investigator grant）
一位紐約市科學、科技及學術研究辦事處青年成就獎（New York State Office of Science、Technology and Academic Research early career award）得主。
曾在康乃爾大學工作的知名人物包括卡爾·薩根（Carl Sagan）、諾曼·馬爾科姆（Norman Malcolm）、弗拉基米爾·納博可夫（Vladimir Nabokov）、漢斯·貝特（Hans Bethe）、柯林頓·羅西特（Clinton Rossiter）、理察·費曼、比爾·奈伊（Bill Nye）、約翰·克里斯（John Cleese）和阿倫·布魯（Allan Bloom）。

I. 劉瑞海的介紹

劉瑞海，美國康奈爾大學食品科學系教授，榮獲2008國際食品科技界的最高榮譽，獲選為國際食品科技聯盟(International Union of Food Science and Technology, IUFoST)的年度院士(Fellow)。他學識淵博，具有豐富的食品營養學、毒理學知識，研究工作重點是食品中抗癌成分（植物生物活性物質）及其與人類健康的關系。曾在《Natrue》發表論文，是美國癌症研究特別委員會委員（NIH，NCI），生物抗氧化物研究項目評審人，Nutritional Journal和Journal of the Society for Integrative Oncology編委。1993年獲得美國康奈爾大學毒理學博士學位。並兼獲醫學博士和營養與食品毒理學碩士學位。