南方醫科大學珠江醫院中醫科教授

⑴ 吃紫薯的禁忌是什麼

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否則其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，而且最好趁熱吃，涼的番薯容易引起胃部不適，特別是腸胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯裡面有產氣酶，和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內產生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。

3、發芽、有黑斑的不能吃：挑選紫薯的時候應該選擇表皮光潔沒有發芽的，紫薯表明的黑斑說明它已經收到黑斑菌感染，這些紫薯會變硬、發苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進入人體對肝臟有害，還容易出現急性中毒的現象。

4、注意飲食搭配：紫薯由於本來就比較甜，因此最好不要喝太甜的東西一起吃，否則會增加胃食管反流的幾率。此外，紫薯基本不含蛋白質和脂質，因此最好搭配蛋白質類食物吃，才不會營養失衡。

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吃紫薯可帶來三大養生好處

據南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中的介紹，吃紫薯可為我們帶來以下3大養生好處：

1、健康減肥：紫薯和普通番薯一樣，含有豐富的澱粉、維生素和微量元素，加上容易消化，可以用作副食甚至主食食用。更可喜的是，紫薯雖然含有豐富的澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能大約只有大米的1/3，因此紫薯是低脂肪、低熱能主食中的佼佼者，如果想要減肥，吃紫薯就沒錯了。

2、預防便秘：紫薯預防便秘效果比較顯著，它所含的纖維素以水溶性纖維素為主，水溶性纖維素在腸道內吸水膨脹，使糞便變軟和增加糞便的體積，並促進腸蠕動，起到預防和治療便秘的作用。

3、可防癌護眼：紫薯是紫色食物，因此含有豐富的花青素類色素，而花青素則是目前發現最出色的天然抗氧化劑，它還有清除自由基的作用。因此以紫薯為代表的紫色食物，是世界衛生組織推薦的最佳防癌蔬果之一。除了抗癌，紫薯中的花青素能夠對抗自由基對眼部的刺激，是天然的護眼食品。

⑵ 剛跑完步可以喝水嗎為什麼呢

剛跑完步可以喝水嗎？為什麼呢？生活離不開運動，對於減肥來說，運動也是最有效的方法，比如慢跑、游泳等有氧運動都是非常有利於減肥的。在運動過程中，身體脂肪被燃燒，體內的水分通過汗水排出體外。如果在運動過程中大量出汗，又及時補水，很可能會導致脫水，所以運動後補充水分非常重要。但是有些人覺得運動後馬上喝水可能會給身體帶來負擔，那麼運動後能馬上喝水嗎?鍛煉全程怎麼做才能有效補水?

除了運動可以馬上喝水，在整個運動過程中，水合作用也是大學的一個問題。南方醫科大學珠江醫院中醫科主任梁東輝教授在接受一位家庭醫生在線編輯的采訪時表示，人們對運動中的補水問題往往存在兩種誤解:首先，它們不渴就不喝水，其次，它們只喝純凈水。

以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。。

⑶ 為什麼說白蘿卜是小人參

蘿卜這種極普通的蔬菜，在民間是稱它為小人參，蘿卜味甘，性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。《食療本草》曰其“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。《新修本草》曰其“大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人”。李時珍將其列為“蔬中之最有利益者”。 南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中表示，白蘿卜有很好的葯用價值，解毒和增強機體免疫力的功效突出，“白蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效，而且蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。”

蘿卜的口感也非常不錯，甜脆可口有一種說不出的清甜。 當我們不是為了吃而吃，而吃是一種心情，放鬆的心情時，便會覺得世界還是簡單為美。蘿卜就象那水的源頭，清冽而甘淳。

⑷ 科學飲水，每天至少保證多少毫升

水的需求量主要受年齡、環境溫度、身體活動等因素的影響。人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸和皮膚等途徑丟失的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量為2500ml左右，其中飲水約佔50%，食物中含的水為40%左右，體內代謝產生的水佔10%。 在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml。 在高溫或強體力勞動的條件下，應適當增加。生病時特別是發燒時也要多喝水，因為體溫每升高1°新陳代謝就加快大約7%。

⑸ 魚腥草會致癌嗎

魚腥草為三白草科植物蕺菜的帶根全草，在日常生活中常被用於製作成食品或葯材，有一定的營養價值。曾有網路流言稱魚腥草因含有馬兜鈴內醯胺而可能誘導腎病並致癌，一時間引起了社會各界的廣泛關注。魚腥草真的會致癌?

據了解，魚腥草已經被納入
了《實施無公害農產品認證的產品目錄》中，而《衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知》和《中國葯典》第一部(2015年版)都將魚腥草歸入葯食兩用的名單中。

總而言之，魚腥草的確含有增加健康風險的成分，但說魚腥草致癌這句話是不對的。在生活中，我們接觸的很多東西都含有危害身體的成分，但只要控製得當，對身體健康就不會造成多大影響。需要注意的是，由於魚腥草性寒，因此不宜多食，特別是體虛者以及老人小孩。

⑹ 補充維生素C，吃葯片好還是保健品好

所謂維生素，簡單來說顧名思義就是維持人體正常生理功能而必須的一種元素。維生素分為很多不同的種類，但不管是哪種維生素，往往人體合成的量都不足以滿足機體的需要，因此需要我們日常通過食物來攝入，對一些特殊人群，如孕婦、老人等，所需維生素的量還會比普通人多。為了避免出現一系列的維生素缺乏症損害健康，現在很多人都會通過片劑補充維生素，可到底是吃保健品好還是葯品好？

雖然都是維生素補充劑，但保健品和葯品肯定是不一樣的，南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授曾在此前采訪中介紹過兩者的區別：

首先，所謂葯品，肯定具有明確的食用目的，主要是針對診斷、預防或治療疾病等的需要，而保健品雖然沒有明確的療效，但也有一定的針對人群，如兒童補鈣肯定不能吃老年人補鈣的鈣片。

其次，二者的生產工藝和質檢要求也不同，葯品的質量控制標准更加嚴格，需要符合GMP標准，而保健品則相對簡單，只要保證產品衛生不被污染，不含有毒害物質，以及功效成分穩定即可。

再次，葯品與疾病的的診斷、預防和治療直接相關，上市之前需要經過一系列的臨床試驗以及觀察對照。而保健品由於實際上屬於食品的一種，並不需要經過這些流程即可獲批上市。

最後，保健品不具有防治疾病的療效，其標簽上也不得標明或暗示服用可達到治病的目的，有時候其功效成分會比較含糊。而葯品則需要有嚴格的適應症和確切的療效。

⑺ 運動中補水的原則有哪些

補充水分應該分為前、中、後三階段，運動前補充500cc左右的水，運動中每10-15分鍾間斷補充100cc-150cc的水，運動後盡量補充。由於水分從攝取，到進入腸胃到進入腸胃道，接著被人體吸收，需要一段為時20-30分鍾的時間，因此一次喝下大量的水，反而會使的飲用的水集中在胃裡，而不能真正達到補充水分的目的。

⑻ 白扁豆不適合人群

白扁豆不適合人群包括體內氣虛生寒的人，關節酸痛的人和患瘧疾的人。白扁豆性味平和，一般人都是可以食用的。但是下列人群不能夠吃。1、體內氣虛生寒的人，扁豆味甘，性寒，能夠很好的保護脾胃，對於體內脾胃虛寒的人來說是不能夠食用的。2、關節酸痛的人，關節酸痛一般都是因為寒氣入體所引起的，而白扁豆屬於性寒的食物，帶有寒氣，所以對於關節酸痛的人來說是不合適的。3、患瘧疾的人，瘧疾的症狀主要是發冷、貧血和多汗，白扁豆性寒，對於這類人群是冷上加冷，對身體健康不利。白扁豆的營養價值很高，多吃一些扁豆，可以健脾和胃、解暑化濕、補虛止瀉，對脾 胃有很好的養護。老年人也應經常吃些白扁豆，特別是用大米加白扁豆煮粥，保健效果非常好。進入炎熱的夏季，不少人都會覺得打不起精神，如果同時伴有舌苔厚、眼泡腫以及刷牙惡心想吐等的症狀時，很可能就是濕氣重惹的禍了。濕氣重在夏天非常多見，要想趕走這些煩人的症狀，日常保健工作必不可少，其中飲食調理就是不錯的祛濕方法。祛濕健脾的食材，除了大家熟知的薏米以外，其實還有白扁豆，下面我們就來看看白扁豆祛濕健脾要怎麼吃的問題。

白扁豆為什麼能祛濕健脾？
白扁豆是一種較為常見的食物，學名棉豆，又名峨眉豆、眉豆，是豆科草本植物扁豆的成熟種子。

據南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝在此前的介紹，白扁豆性微溫、味甘，入脾、胃經，是一種又便宜營養又豐富的食物，而且有著健脾利水，清暑止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食慾不振、赤白帶下等症，對於脾胃虛弱的人來說，多吃些白扁豆可以起到健脾和胃祛除濕氣的功效。

據營養學分析，每100克白扁豆含有蛋白質8克、鉀508毫克、鎂43毫克、鐵2.4毫克，此外還有其他微量元素、碳水化合物和膳食纖維等營養成分，梁東輝教授表示，白扁豆不僅能夠祛濕健脾，而且腫瘤患者多吃也有好處，能起到一定的輔助食療功效。

白扁豆祛濕應該怎麼吃？
白扁豆的吃法有很多，針對濕熱的夏季，要想吃白扁豆祛濕健脾，梁東輝教授建議不妨將白扁豆煮粥煲湯食用。

「要想充分利用白扁豆的健脾功效，可以先把白扁豆炒一下，然後再和粳米一同煮粥，可以預防中暑，還對改善脾胃素虛、胃口差、大便溏、夏季心煩口渴等症狀頗有效。」

「此外，還可以用白扁豆和瘦肉、雞腳煮湯食用，扁豆性微溫，味甘，有健脾化濕、和中消暑之功。可以改善脾胃虛弱、食慾不振、大便溏瀉、暑濕吐瀉、胸悶腹脹等症狀，尤其適合有脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等症狀的兒童。做法很簡答， 將瘦肉洗凈切塊，焯水去除血腥味，再加入兩只雞腳以及15克白扁豆，文火煲1小時即可調味食用。」

當然，白扁豆雖然功效顯著烹飪方法也比較簡單，但並不是每個人都能吃的，一般認為，氣虛生寒的人不適宜吃白扁豆，也就是有腹痛腹脹、臉色發青、手腳冰涼以及聲音嘶啞等症狀的人群。

梁東輝教授還提醒，挑選白扁豆的時候要選個大粒實、飽滿、色淡黃或白色的，而且因為白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，食用時一定要煮熟蒸透才能消除其毒性。

⑼ 女生的體脂率正常是多少，太低了對身體會有哪些影響

現在流行的都是骨感美，不管是否真的肥胖，大多的妹子都在減肥的路上一路狂奔，每天「吃草」為的就是能瘦一點再瘦一點，達到自己心中理想的身材。但另一方面，卻有另一些女性為自己過於消瘦的身材而煩惱，太瘦不僅反而不好看，還可能導致一系列的影響，下面我們就來了解一下。

「女性消瘦的原因有很多，如果不對症進行調理而是片面地暴飲暴食，不僅不能成功曾總，還可能對健康造成危害。」

梁東輝教授表示，很多人想增肥就會一味地吃甜食、肉類等高熱量食品，這其實暗藏健康危害，「甜食及脂肪攝入過多可引起高血糖、高血脂、高膽固醇等疾病，攝入過量蛋白質則會加重人體肝腎的負擔，在代謝的過程中還會產生許多有毒廢物，造成脫水和體液酸化，產生疲勞。如果忽視水果、蔬菜的補充，更容易引起代謝的紊亂，造成機體免疫力低下。」

要想合理增重，梁東輝教授認為需要根據不同人的具體體質和身體狀況制定飲食方案，但一般來說，年輕人增重每天攝入的熱量可達到2000-2700千卡，老年人消化系統較弱，攝入熱量應相對少一點，每天為1600-2000千卡即可。

⑽ 香菜哪些人不能吃

老中醫：這5種人千萬不能吃香菜，不然會出事，可惜很多人不知道

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回。是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。葯用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱"芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢"。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。


說起香菜，由於具有較強的味道，人們對它的評價可謂是兩極分化，喜歡的人覺得它香味獨特烹調時加入能起畫龍點睛的作用；討厭的人則是敬而遠之一點點都不能碰。

實際上，香菜是不錯的保健蔬菜，煮水飲用還可以起到更好的養生功效。但這5種人不宜多吃香菜，不然會出事！

香菜煮水可健胃消食治麻疹

據南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中的介紹，香菜雖然不是每個人都喜歡，但它是心脾兩臟的保健菜，有著突出的養生功效，「香菜能提升心胸的陽氣，又能激發脾的功能。有的人感冒後調理不當，呼吸道炎症沒有好，影響心肺功能，會產生胸悶的感覺，甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。

香菜能幫助預防這種感冒後遺症。吃牛羊肉時最好配香菜，不僅去膻氣，還能增強消化能力，避免肉食積滯在胃腸。腸胃消化不良、寒性體質和胃寒胃痛的人適合吃香菜。」

哪些人不適合吃香菜？


香菜雖然是健康的保健菜，但除了味道讓很多人敬而遠之以外，也並不是每個人都適合食用。梁東輝教授指出，以下5種人都不適合吃香菜：

1、胃熱的人，吃多了會口臭。

2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。

3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。

4、手術後的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮膚過敏或是大病初癒的人，吃多了容易引起病情反復。

而若用香菜煮水，則可有以下的功效：

1、香菜根煮水可促進散熱退燒：香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生薑加冰糖加水煮15分鍾，不燙後即可飲用，可幫助兒童出汗退熱。

2、香菜煮水可降血壓：鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

3、香菜煮水可緩解麻疹：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的葯物。可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

4、香菜煮水可健胃消食：把香菜切小段，然後煮沸10分鍾，過濾出清水後每天喝一杯，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。


此外，梁東輝教授提醒食用香菜時需要注意的還包括：「香菜根部的營養價值和葯性都十分突出，食用的時候千萬別扔掉值得注意的是：吃了香菜，不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。」

調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。

老中醫：這5種人千萬不能吃香菜，不然會出事，可惜很多人不知道