華南農業大學線蟲教授
1. 福壽螺的相關報道
北京有兩人吃過「麻辣福壽螺」、「涼拌螺肉」兩道「美味」後，被診斷為「廣州管圓線蟲病」。
病人出現了持續兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀。經過醫院專家的詳細檢查後，一致診斷為「廣州管原線蟲病」。
華南農業大學的專家教授介紹，每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。輕度感染者會有輕度的頭痛以及低熱，嚴重者會有較重的神經系統病變。確診後以丙硫咪唑等葯物進 行治療。建議食用過福壽螺等螺類的人，如果出現異常反應和不適，應盡快就診。
湖南永州農田近期也有發現。
2. 福壽螺為什麼不能吃
福壽螺螺殼堅硬、厚實，螺口有硬的角質蓋子，因此湯汁很難進入螺肉；螺內的螺旋形構造像迷宮一樣，不利於熱量的傳導；福壽螺的個頭本來也比較大，也不太容易燒透，導致加熱不夠徹底，會產生大量的寄生蟲。
食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。
(2)華南農業大學線蟲教授擴展閱讀：
福壽螺的危害：
北京有兩人吃過「麻辣福壽螺」、「涼拌螺肉」後，被診斷為「廣州管圓線蟲病」。
病人出現了持續兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀。經過醫院專家的詳細檢查後，一致診斷為「廣州管原線蟲病」。
華南農業大學的專家教授介紹，每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。輕度感染者會有輕度的頭痛以及低熱，嚴重者會有較重的神經系統病變。確診後以丙硫咪唑等葯物進
行治療。建議食用過福壽螺等螺類的人，如果出現異常反應和不適，應盡快就診。
參考資料來源：搜狗網路-福壽螺
參考資料來源：人民網-吃福壽螺會導致寄生蟲入侵大腦？
3. 華南農業大學的碩士農葯學專業的導師哪個好
華南農業大學資源環境學院農葯學系是華南地區農葯學人才培養中心和生物農葯研發基地，是我 國植物性農葯研發人才的搖籃。全系現有教職工19人，其中教授4人，副教授8人，中級職稱4人，具有博士學位13人，碩士學位2人。學科帶頭 人徐漢虹教授為廣東省高等學校特聘教授-珠江學者。 農葯學系依託實驗室是天然農葯與化學生物學教育部重點實驗室、昆蟲生態毒理農業部重點開放實 驗室、華南植物性農葯研究中心和華南農業大學農葯工程與安全評價中心，依託學科是國家重點學科 昆蟲學和廣東省重點學科-農葯學，是國家農葯標准專業技術委員會植物源農葯分技術委員會秘書處掛靠單位，廣東省農葯標准委員會主任單位和廣東省 化工學會農葯專業委員會主任單位，是農葯學、昆蟲學和生物制葯專業博士和碩士學位授予點，是農業昆蟲與害蟲防治專業博士後科研流動站 。 農葯學系具有悠久的歷史。1939年，我國著名昆蟲學家、昆蟲毒理學家趙善歡院士留美歸國 後，開始系統研究植物性農葯，經過三代人60多年的努力，在植物性農葯的研發上形成了深厚的歷史沉澱，其影響貫穿我國植物性農葯發展史 。1952年，趙善歡院士創建華南農學院殺蟲劑研究室，在我國率先開設《植物化學保護》課程。1962年，開設了《昆蟲毒理學》和《昆蟲生理 學》等課程。1980年8月，經農業部批准成立昆蟲毒理研究室。受農業部委託，舉辦2期全國高等院校化保師資培訓班，舉辦多期農葯培訓班， 學員800餘人，為全國農林院校培養了大批師資力量，為植物化學保護學科發展奠定了堅實的人才基礎。2001年，在原植物化學保護教 研室的基礎上，經批准正式成立農葯學系。2003年，經教育部批准成立天然農葯與化學生物學教育部重點實驗室。 農葯學系擁有3000m2的教學科研用房，擁有植物化學保護教學實驗室、農葯殘留檢測 室、昆蟲生理生化實驗室、細胞培養與生測室、植物化學實驗室、昆蟲毒理實驗室、農葯生物化學實驗室、農葯安全評價實驗室、農葯合成室 、生物技術實驗室、昆蟲電生理實驗室、高效液相色譜實驗室、氣相與氣質聯用實驗室、流式細胞儀分析室、天平室、分光光度計室、顯微鏡 室、植物性農葯中試車間等功能性實驗室，建有面積近2公頃種植206種殺蟲植物標本園，試驗研究用網室200m2、養蟲室80 m2，種植供試作物的耕地約2000m2，資料室1個(100m2)，會議室1個(30座)，學術報告廳2個(80座和40座) 。 擁有價值約2400萬元的儀器設備，擁有Bruke600兆核磁共振儀、氣-質聯用儀、流式細胞儀、氣相色譜儀、高效液相 色譜儀、制備液相色譜儀、電生理儀、電化學分析系統、FPLC蛋白質純化系統、紅外光譜儀、紫外分光光度計、超臨界流體萃取儀、雙迴流二 次蒸餾水器、分子蒸餾儀、熒光顯微鏡、體視鏡、凍干機、光照培養箱、低溫冰箱、大容量高速冷凍離心機、葉面積測定儀、Potter噴霧塔等 儀器設備。具備充分的生物試驗材料，擁有主要作物、蔬菜的常規病害的病原菌，如水稻紋枯病菌、稻瘟病菌、小麥赤霉病菌、油菜菌核病菌 等，常年飼養小菜蛾、亞洲玉米螟、斜紋夜蛾、敵菜夜蛾、家蠅和致倦庫蚊等重要農業害蟲和衛生害蟲，常年培育松材線蟲和南方根結線蟲， 已建立了成熟完善的斜紋夜蛾和粉紋夜蛾的離體細胞培養體系。 經過多年的研究，農葯學系在昆蟲毒理學、昆蟲生理學、植物化學保護、植物性農葯、光活化殺蟲 劑、害蟲綜合防治、農葯加工與配製、農葯殘留檢測與污染治理、農葯生物技術等方面和領域均取得了突出成績，尤其是在趙善歡院士開創的 植物性殺蟲劑研究領域中，形成了鮮明的學科優勢。本系先後對我國900餘種植物進行了生物活性篩選，首次發現50多種植物的殺蟲活性 、20多種植物的殺線蟲活性和10餘種植物的殺蟎活性，對印楝、魚藤、非洲山毛豆、黃杜鵑、紫背金盤、羊角扭、萬壽菊、鱧腸、孔雀 草、黃纓菊、觀音坐蓮、微紅新月蕨等60多種植物中的農葯活性成分進行了跟蹤分離和結構鑒定，系統研究了魚藤酮、印楝素、三聯噻吩、鬧 羊花素、羊角扭甙、黃纓菊素等30多種活性成分的生物活性、作用機理和構效關系，研製出綠晶、全敵、歐美德、異羊角扭甙、椰甲清、鬧羊 花素等10多種商品化農葯，其中印楝素、異羊角扭甙和鬧羊花素為國內首次登記，殺蟲劑產品由30多家企業轉化生產銷售並出口，成為我國綠 色食品生產和無公害農業生產的推薦使用農葯。 建立了我國最大農葯活性植物標本園，引種國內外農葯活性植物200多種。首次將印楝成功引種到我國，在雲南、四 川和海南等地種植印楝100萬畝，將非洲山毛豆引種到廣東，成為魚藤酮的新資源，形成了特色產業鏈。印楝已成為金沙江乾熱河谷地帶綠色屏 障，使不毛之地變成了綠色聚寶盆，印楝的成功引種被認為是我國繼橡膠樹引種後的又一創舉，成為四川省政府督辦的一號工程，雲南省21世 紀支柱性產業、海南省建設生態省的主要項目。 在研究昆蟲與植物關系的基礎上，開辟了光活化農葯研究領域。系統調查篩選了我國光活化殺蟲植物 ，分離鑒定出系列光活化殺蟲成分，並研究其殺蟲活性和作用機理，通過制備納米微膠囊劑，成功將光活化農葯用於農田系統。這些開創性研 究奠定了我國光活化農葯的研究基礎，使光活化農葯的概念在國內農葯界廣為接受，並引發了國內許多單位相繼開展這方面的研究。在國際上 首次提出「導向農葯」的新概念，建立了「導向農葯」研究理論體系，引領農葯向智能化、靶向化方向發展。 2000年以來，獲省部級獎勵40多項。在植物性農葯的研究上先後獲得國家環境保護科技進步一等獎、首屆全國發明 創業獎、廣東省首屆優秀發明專利金獎、廣東省農業技術推廣獎一等獎、全國農牧漁業豐收獎二等獎、教育部科技進步二等獎、廣東省科技進 步二等獎、廣東省自然科學二等獎等獎勵20多項。殺蟲劑產品「椰甲清淋溶性粉劑」先後獲得廣東省優秀發明專利金獎、教育部科 技進步二等獎、第十屆中國專利獎優秀發明獎和廣東省農業技術推廣獎一等獎等獎勵。學科帶頭人徐漢虹教授先後獲得全國農業科技先進工作 者、丁穎科技獎、廣東省勞動模範、教育部高等學校優秀骨幹教師等獎勵或稱號。胡美英教授先後獲得廣東省南粵教書育人優秀教師、丁穎科 技獎、廣東省南粵建功立業女能手、全國三八紅旗手等獎勵和稱號。 從1997年以來，先後承擔國際課題8項，「973」項目和國家自然科學基 金項目等國家級項目20多項，省部級課題50多項，在國內外學術刊物發表論文500餘篇，申請專利90餘項，其中35項獲得授權，出版教材和專著 16部，主編了植物保護專業本科生教學統編教材《植物化學保護學》(第一、二、三和四版)和《生物農葯》，《殺蟲植物及植物性殺蟲劑》和 《光活化農葯》獲國家科學技術學術著作出版基金資助，《殺蟲植物及植物性殺蟲劑》被教育部遴選為全國研究生教育統一推薦用書。 農葯學系系主任為徐漢虹教授，黨支部書記為曾鑫年教授，副主任為楊曉雲副教授。學科帶頭人和教授委員會主任為徐漢虹教授。 教職員工有：徐漢虹，曾鑫年，胡美英，萬樹青，楊曉雲，廖美德，鍾國華，張志祥，周利娟，黃繼光，翁群芳，胡瓊波，劉承蘭，田永清，江定心，羅建軍，劉新清，黃翠玲，陳菊
胡美英
教授，博士生導師，廣東省興寧市人，畢業於華南農業大學植保系,畢業後留校任教。1980年參加農業部在華南農業大學主辦的全國植物化學保護進修班學習。1982-1985年在華南農業大學校進修研究生的主要課程，成績優秀。 1988年2月-7月考入農業部在華南農業大學主辦的出國人員英語培訓班學習，獲結業證書。1988年至1990年在美國猶他大學合作科研，進行黃杜鵑、青蒿、印楝等殺蟲植物對農業害蟲的作用研究，以生物活性跟蹤法對黃杜鵑等殺蟲植物進行了系統的抽提、分離和結構鑒定工作。曾任資源環境學院副院長、植物保護系副主任，現任農葯學系主任、農葯與化學生物學教育部重點實驗室（華南農業大學）副主任、昆蟲毒理研究室副主任、廣東省經濟科技發展研究會副會長、廣州市四害防治學會葯械組組長。
曾先後多次榮獲廣東省南粵教書育人優秀教師、廣東省南粵建功立業女能手、國家和廣東省第五屆「挑戰杯」中國大學生創業計劃競賽金獎優秀指導老師、廣州市「三八」紅旗手、校教書育人優秀教師、校優秀黨員、校「九五」科技研究先進工作者、校研究生優秀導師等榮譽，她所培養的博士研究生獲「全國百篇優秀博士學位論文獎」。
先後主持國家和省級課題30多項，獲得獎勵9項。其中國際合作課題有"荔枝蒂蛀蟲輻照檢疫處理研究"、"柑桔銹蟎輻照檢疫處理研究"，該成果處於國際先進水平，榮獲廣東省科技進步三等獎和廣州市科技進步二等獎；國家級課題有"鬧羊花素-Ⅲ殺蟲機理及構效關系的研究"、「鬧羊花素對昆蟲產卵忌避化學感受蛋白研究」等四項，並獲廣東省自然科學二等獎；省部級課題有"殺蟲植物黃杜鵑的毒理及應用研究"、「果蔬農葯殘留高效降解酶分離純化及其工程菌構建」等，主持的「稻癭蚊綜合防治新技術」獲廣東省農業推廣一等獎和全國農牧漁業部豐收三等獎；作為主要參加人研究的"川楝素殺蟲乳油的研究"獲1995年陝西省科技進步三等獎、"羊角扭甙植物性殺蟲劑的研究"獲1997年農業部科技進步三等獎、"印楝素殺蟲劑的研究"1997年通過部級成果鑒定，達國際先進水平，並獲廣東省科技進步二等獎、廣東省專利金獎。
發表論文160多篇，包括「Journal of Economic Entomology」 、「.Pest management Science」 、「J. Appl. Entomol.」 、「 J. Nat. Prod.」 、「Entomology Sinica」、昆蟲學報、植物保護學報、植物病理學報、武漢植物學研究、華中農業大學學報、植物保護、昆蟲知識等著名雜志，參編教材4部。
在教學上，主講研究生的農葯學、昆蟲生理學、植物性殺蟲劑有效成分及作用機理、昆蟲毒理學、農葯劑型與加工制備和本科生的植物化學保護、昆蟲毒理學、昆蟲學專業英語等課程。多年來共培養研究生63名，其中博士生16名，碩士47名。
4. 張永亮的個人簡介
男，1966年生，華南農業大學教授、博士生導師、現任華南農業大學教務處處長 。
1999年畢業於中國人民解放軍農牧大學生化與分子生物學專業，獲理學博士學位。
2000年任副教授
2004年任教授
2005年被聘為吉林大學生化與分子生物學博士生導師。先後在解放軍軍需大學、吉林大學工作。
2005年調入華南農業大學動物科學院工作。
5. 條紋鬘螺能不能吃
條紋鬢螺又叫花紋螺，是可以使用的 ，但並不是所有的螺絲都能吃，那麼哪些螺絲不能吃呢？
目前發現的可食用螺類中，福壽螺是無法食用的，也就是說，福壽螺是食用風險最大的。
福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染，1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。
其肉質可食用，但口感不佳，並不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。
食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。
記住福壽螺以下幾個基本特徵，可以幫助我們更好區分，避免感染寄生蟲病。
北京有兩人吃過「麻辣福壽螺」、「涼拌螺肉」兩道「美味」後，被診斷為「廣州管圓線蟲病」。
病人出現了持續兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀。經過醫院專家的詳細檢查後，一致診斷為「廣州管原線蟲病」。
華南農業大學的專家教授介紹，每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。輕度感染者會有輕度的頭痛以及低熱，嚴重者會有較重的神經系統病變。確診後以丙硫咪唑等葯物進 行治療。建議食用過福壽螺等螺類的人，如果出現異常反應和不適，應盡快就診。
廣州管圓線蟲病，又名嗜酸性粒細胞增多性腦脊髓膜炎。該病是人畜共患的寄生蟲病，因進食了含有廣州管圓線蟲幼蟲的生或半生的螺肉而感染。其幼蟲主要侵犯人體中樞神經系統，表現為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致殘。
褐雲瑪瑙螺不能吃，褐雲瑪瑙螺是國家進出境二類檢疫性有害生物。
非洲大蝸牛是腹足綱動物，為陸棲蝸牛。俗名褐雲瑪瑙螺、花螺、菜螺、東風螺、法國螺。
一些專家認為，「非洲大蝸牛」為雜食性有害生物，侵害對象包括農作物、林木、果樹、蔬菜、花卉等植物，飢餓時也取食紙張和同伴屍體，甚至能啃食和消化水泥，可危害500多種作物。
「非洲大蝸牛」是許多人畜寄生蟲和病原菌的中間宿主，尤其是傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，食用則危害極大。
非洲大蝸牛的繁殖速度很快，一旦傳入，可通過各種途徑迅速擴散。1966年，因一個孩子從夏威夷攜帶了2-3隻非洲大蝸牛到邁阿密，3年內便傳遍了整個邁阿密州，花園內的花卉植物枝葉幾乎被吃光。1932年，中國台灣省作為食物引種繁殖，有部分被棄於田野，結果導致了上世紀50年代台灣農業的毀滅性災難 。
非洲大蝸牛已被國際自然保護聯盟列入世界100種侵略性物種名單。
6. 福壽螺為什麼不能吃
因為福壽螺個頭大，螺殼堅硬、厚實，螺口蓋子質硬，很難煮透，加上螺內的螺旋形構造不利於熱量的傳導，很難加熱得徹底，導致大量的寄生蟲殘留，吃進去對人體危害很大。福壽螺為什麼不能吃
華南農業大學教授介紹說:每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條，建議不要吃福壽螺。
福壽螺多分布在南方的田野，近年逐漸北移，要注意的是，福壽螺不適宜撿回去直接喂雞，寄生蟲有可能會通過家禽傳播到人體內，餵食前最好熟化或粉碎加工處理。
7. 張永亮的介紹
張永亮，男，華南農業大學教授，現任全國動物生理生化學會副理事長、農業生化與分子生物學理事、全軍生化專業委員會委員。長期從事應用體內基因表達系統、活性肽等調控動物生長的研究。從事過活性多肽、基因克隆、功能基因、蛋白質、酶學等方面的研究。主講本科和研究生生物化學與分子生物學、基因工程實驗技術等課程。主編分子生物學（教材）、動物生物化學（教材）、參編分子遺傳學（科學出版社）、現代動物生物化學（農業科學出版社）等。
8. 王新榮的個人經歷
女，1968年4月生。1992年7月參加工作。民盟盟員。現任華南農業大學資源環境學院植物病理學系專副教授、碩士生導師。
1987年畢業屬於中南林學院森林保護專業，獲學士學位；1993年畢業於南京農業大學植物病理專業，獲碩士學位；2000年7月畢業於華南農業大學植物病理學，獲博士學位。留學回國人員, 廣東省「千、百、十」人才工程校級培養對象(2004-2008)。2002年12月晉升為副教授。
研究領域
多年來從事植物病理學與病害防治，尤其是植物線蟲病害的教學和科研工作，主要從事植物抗線蟲病害、植物線蟲病害的綜合治理以及植物病原線蟲的分子檢測研究。
社會兼職
中國植物病理學會植物病原線蟲專業委員會委員兼秘書組長(2000-2006); 廣東省植物病理學會秘書(2001-2005);華南農業大學資源環境學院科研秘書(2004-2006) ；民盟廣東省委婦女委員會委員副主任委員, 民盟華南農業大學總支委員。
9. 豬肉鉤蟲高溫可以殺死嗎
豬肉里真的會有鉤蟲嗎？通過網路搜索發現，這條「談豬色變」的消息其實是一條流傳多年的網路謠言，多地政府已對此消息進行辟謠，廣西畜牧獸醫部門對
部分豬肉樣品進行檢測的結果表明「未發現寄生蟲」。在去年8月，「豬肉長蟲」的謠言在湛江徐聞縣盛傳，一度使得市場豬肉無人問津。
其
實，「豬肉里有蟲」的謠言已經流傳了多年，這條謠言最早出現在2013年9月，傳播地點是廣西等地，當地媒體及時發布了消息辟謠。一年多過去了，「豬肉有
鉤蟲」謠言死灰復燃，並有在全國散播的趨勢。被多次澄清後，這條謠言又被貼上新地名，在廣東、四川、遼寧、河北、江西等多省流傳。多地政府相關部門將所謂
的「蟲」送檢後都證實，這些白色細長的組織是豬的血管、神經、肌腱或結締組織，對人體無害，並非是什麼蟲。
「高溫殺不死」
毫無科學道理
西南大學動物科技學院教授聶奎表示，網上流傳的豬肉長鉤蟲圖片，大部分都是豬的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維，這類物質有些本身就像蟲體，「部分市民會把這些豬肉的成分誤認為是鉤蟲」。
「鉤
蟲是一種寄生在人和動物腸道裡面的線蟲，不可能長在肌肉裡面，因此『豬肉長鉤蟲』完全缺乏科學根據。」聶奎介紹，豬肌肉里存在的寄生蟲主要有旋毛蟲，這種
蟲肉眼根本看不見，必須通過顯微鏡，另外一種則是俗稱「米蟲」的絛蟲幼蟲，這種蟲從米粒到黃豆大小不等，顏色呈白色、乳白色、淡黃色，看上去就像一個水
泡。
而針對網上流傳的鉤蟲「水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死」的說法，亦有專家予以辟謠。「這是不可能的,目前全世界都沒有發現『高溫
都煮不死』的寄生蟲。」華南農業大學獸醫學院副教授翁亞彪表示，這種說法毫無科學根據，可以判定是謠言。「人感染寄生蟲病主要是因為吃生肉或沒有完全煮熟
的肉，只要購買經檢疫合格的豬肉，並充分煮熟後，就可放心食用。」
10. 王振中的介紹
1956年生，華南農業大學教授、博士生導師。華南農業大學植物病理學博士（1987），英國劍橋大學植物科學系博士後（1993）。1993-1994年劍橋大學Clare Hall聘問研究員，1994年10月遴選為劍橋大學終身成員（Life member）。