北京中醫葯大學李峰教授

A. CCTV-4《中華醫葯》講的「杏仁茶」的做法

1.將泡好的糯米和杏仁用榨汁機榨成汁。在火上做上鍋把水燒開，當水燒開後把榨好的汁倒入開水中，要慢慢的一點一點的倒入，防止結塊兒。

B. 三白膏的葯方

那麼，這道茯苓霜除了內服之外，還有什麼好的方法嗎？
【北京中醫葯大學教授 李峰】《本草品要經會》是這樣記載的，就是說茯苓可以很好的去除人臉上長的瘡、斑，以及婦女產後那種產生的黑斑，因此也經常拿蜜和茯苓末去做面膜，所以以後在後代很多醫家中也經常用茯苓打粉做成面膜，外敷去斑有非常好的療效。
【解說】李峰教授說的面膜，就是非常著名的三白膏，而且這個三白膏，不僅美白的作用特別好，祛斑的功效也非常強。
【北京中醫葯大學教授 李峰】那麼它的做法是用白茯苓末兩勺，白芷末一勺，白術末一勺，用牛奶或者是蜜調和敷面就行。那麼這里需要注意的是，用三白膏做面膜美容最好在夜間，就是臨睡前，做完以後不要見強光，因為白芷粉本身它有一些光敏作用，使皮膚對光很敏感，如果是白天做完以後受日光照射的話，反倒使臉色變黑了。

C. 海參和紅棗紅豆桂圓黑豆花生黑米同吃嗎卵巢癌化療期間可以同吃吃嗎

癌症與海參

最重要的海參對癌症的療效：
《健康時報》( 2008-11-17第17版)
受訪專家：李峰，北京中醫葯大學教授。

擅長治療：腫瘤、失眠、慢性疲勞、過敏性疾病。

出診時間：周三晚（北京中醫葯大學門診部）
「海參對腫瘤患者有輔助治療作用，其實並不是什麼稀罕事，我國民間早就有這種說法。」北京中醫葯大學李峰教授在第四屆海參文化節上回憶說：「我記得小時候，鄰居家的一個人得了腫瘤，就滿世界找海參，為了一根海參可花了不少力氣。」

小小一根海參，竟能成為腫瘤的「剋星」，這是不是民間杜撰或傳說？

事實上，我國古代醫書對海參葯效的介紹中，有一個重要詞彙叫「生脈」，如《本草綱目拾遺》記載：「海參生百脈血」，按照現在的意思講就是能促進身體的組織恢復。腫瘤患者手術後大量失血、身體虛弱，此時如適量食用海參，可迅速使受損機體得到一定程度恢復。

有關研究表明：易明達海參中富含的刺參黏多糖，具有廣譜抗腫瘤功效，同時在海參中還含有大量的海參毒素，可有效抑制癌細胞生長。此外，海參中富含的鉬元素可防治食道癌；硒化合物對肺癌、乳腺癌以及結腸腫瘤等都有較好的防治作用。

此外，讓腫瘤病人痛苦不堪的不僅僅是疾病本身，還有放療給身體帶來的損傷。比如，射線照射口腔會出現口腔腺體損壞；射線照射到胸部，會使呼吸道和肺部「受傷」；射線照射到腹部則可能是腸炎等。然而，海參中含有的多糖就是一把「抗輻射傘」，食用後可減輕射線對機體損害，減少腫瘤患者痛苦。
海參對腫瘤患者最大的益處，還要說它能抑制腫瘤復發。李教授指出，海參富含酸性多糖、多肽、海參素、海參皂甙、谷氨酸等50多種營養成分，這些營養能提高患者免疫力，起到抗腫瘤效果。如果家族中有腫瘤遺傳史，建議日常食用一些海參，以避免家族性腫瘤侵襲。

D. 中央四套中華醫葯

降壓葯膳——五味平壓飲

【解說】製作這道五味平壓飲，您需要准備的原料有：紫菜10克，芹菜50克，番茄1個，馬蹄，也就是荸薺20克，洋蔥1個。

【解說】都知道芹菜能降血壓，可您知道嗎？這紫菜也是降壓的好寶貝呢。現代研究發現，每100克紫菜中含有460毫克的鎂離子，因此紫菜也被譽為蔬菜當中「鎂離子的寶庫」，而鎂離子是血管忠實的維修工，它可以維護血管管壁，排出威脅血管的破壞因子，進而達到降壓的作用。

【北京中醫葯大學教授 李峰】鎂離子本身還可以預防各種應激，比方說緊張或者是壓力大引起的去鉀腎上腺素的釋放，也可以達到全身放鬆的一個作用，也可以起到降壓的作用。

【解說】原料准備齊之後，就要開始製作了，先將芹菜洗凈切段，關於芹菜能降壓，這一點很多高血壓患者耳熟能詳，所以我們今天重點要說的，是接下來要處理的這兩個菜。切完芹菜之後，把番茄，也就是西紅柿切成薄片，把洋蔥切成絲。

【北京中醫葯大學教授 李峰】那麼這兩道食品在食療上都有直接降壓的作用，其中番茄中含有的番茄紅素，據以色列的有關研究人員認為，它可以直接降壓。

【解說】番茄的作用已經夠讓人驚奇的了，而洋蔥的作用就更為特殊了！

【北京中醫葯大學教授 李峰】洋蔥中含有前列腺素A，這個物質也可以擴張血管，起到直接降壓的作用。

【解說】同時，因為高血壓和血液高粘度往往是如影隨形，所以高血壓和高血脂也常常是相互作用，而洋蔥中富含的硒，卻能夠輕松降血脂。

【北京中醫葯大學教授 李峰】硒還有助於排出體內的垃圾，使血管中的各種雜質排除掉，降低血液的粘稠度，從而起到一個防治高血壓及其並發症的作用。

【字幕】場地提供：北京來今雨軒飯庄

【解說】接著做這道湯，當把芹菜、番茄、洋蔥都處理完之後，最後再把馬蹄也切成片，這樣，原料的准備工作就做完了，接下來在砂鍋里加入500克的清水，再將芹菜、番茄、還有馬蹄一起放進砂鍋，這時候要用中火煮大約20分鍾的時間， 20分鍾之後，調入少許食鹽、再放入一些味精，攪拌均勻，注意！這個時候才能加入洋蔥和紫菜。

【北京中醫葯大學教授 李峰】因為洋蔥中所富含的硒是怕熱的，煮的時間越長損失越多，因此稍微往後一點放有助於營養成分的保留。

【解說】20分鍾到了，這道色澤好看，口味清淡，還能降壓的五味平壓飲就可以出鍋了。

【北京中醫葯大學教授 李峰】實際上五味平壓飲，這五個食品用在一塊是非常有講究的，那麼其中紫菜和芹菜它這種使人身心放鬆的作用，洋蔥和番茄可以使人的血管通暢，馬蹄是滋陰平肝的，通過這樣的組合達到一個平肝、滋陰、活血這樣的功效，從而從全面可以對高血壓進行防治。

http://www.cctv.com/program/zhyy/20071008/105317.shtml這是這期節目的文稿！

E. 中國式美麗的作者經歷

李峰，北京中醫葯大學教授，博士生導師，現任北京中醫葯大學基礎醫學院副院長，中醫體質分會副主任委員，中國殘疾人康復協會常務理事和中醫康復專業委員會秘書長。一直堅持基礎研究與臨床實踐相結合，作為國家級重點學科的學術骨幹之一，主持國家自然科學基金、國家重點基礎研究發展計劃（973）子項目、十一五重大專項子項目、教育部博士點基金、衛生部等科研課題7項，發表學術論文70餘篇，主編教材及著作10餘部，獲得北京市教學成果2等獎一項、北京市、國家中醫葯管理局、中華中醫葯學會科技獎二等獎2項，三等獎3項。做為中央電視台中華醫葯等欄目特約嘉賓，在50多期相關節目中介紹中醫美容、養生和康復等知識。

F. 請問哪為大師知道什麼辦法讓皮膚白起來`謝謝

您好，我的回答也許太羅嗦，但很真誠。前一部分是我針對您的提問作出的回答；後一部分是一些我從央視國際www.CCTV.COM.CN的國際頻道（cctv-4）《中華醫葯》播出的往期節目摘錄的，100％實用的養膚護膚小資料。願您越來越靚麗，健康常伴幸福至！！！【真誠忠告：食療不像是服用西葯，顯效快。您也不要隨便相信一些誇大其詞的美容產品和小美容院的說法，因為那些產品99％含有激素或者衛生部禁止添加的違規成份。】我向您推薦一種價廉物美、葯食兩用的食物－－－薏苡仁【又稱「薏米 」或「薏米仁」，古人曾稱之為「薏苡明珠」。能利水滲濕，健脾補肺，清熱排膿，治療許多疾病，尤其是皮膚病有非常好的療效。特別是在美容養顏方面更勝一籌。女性常食薏苡仁，可使皮膚光潔細膩，面容姣麗。不同的食物同它組合在一起可以起到祛痘、美白、祛斑、去疣等......】 （一）、美白湯：適用於膚色灰暗或油脂過多。將鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克，三種原料洗凈。然後將蘿卜纓和馬齒莧切成段，放入鍋中並加入適量的純凈礦泉水，煮成湯即可（一定要全部食用）。每日一次，晚飯後食用。常食方效，一個月為一療程，一個月後方可起效。此方是食療方中最簡單有效的方法，貴在堅持！！！【真誠忠告：食療不像是服用西葯，顯效快。您也不要隨便相信一些誇大其詞的美容產品和小美容院的說法，因為那些產品99％含有激素或者衛生部禁止添加的違規成份。】 （二）、祛斑湯：原料：薏苡仁50克，蓮子80克，龍眼肉（桂圓肉）10克，芡實30克，蜂蜜適量。先將薏苡仁、蓮子、龍眼肉、芡實洗凈入鍋，加入適量純凈礦泉水，然後用大火煮沸，之後用微火煮一個小時，調入蜂蜜即可，最好溫熱食用。每日一次，晚飯後食用，常食方效。 （三）、現在向您推薦我一直在用的薏苡仁除痘粥， 薏苡仁除痘粥，主治：痤瘡(青春痘)，原料：薏苡仁50克，白糖適量。製作方法：將薏苡仁洗凈，加適量水煮粥，待粥將熟時，加入白糖適量，煮熟即成。食法與療程：趁熱食用，每日一次，連服2周。 （四）、陳彤雲教授今年85歲，北京中醫醫院資深皮膚病老專家(特許門診)。【主持人】探尋調理之法，了解養生之道，歡迎大家來到我們仲景養生坊。今天到我們演播室請來的嘉賓是著名的中醫皮科專家陳彤雲教授，陳教授，您好。

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】你好

【字幕】陳彤雲：著名中醫皮科專家。

中華中醫葯學會皮外科專科學會副主任委員。

【解說】作為皮膚科專家的陳彤雲，雖然已經是84歲高齡，但是她那依然細膩潤澤，與年齡反差極大的皮膚，一直令不同年齡段的女性羨慕不已。

【主持人】陳教授，我把您請到演播室，我想很多觀眾朋友對您都非常熟悉，都覺得您的皮膚保養得特別好。我先想問您一個問題，您說古代四大美人裡面，誰的皮膚最好？

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】當然都是首推楊貴妃啦，這個當然也是還是來自文獻。比如像唐代的詩人，最有名的白居易曾經這樣描寫過關於楊貴妃的皮膚，他說"春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂"，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。

【主持人】最近我們收到很多觀眾朋友來信，大部分都是女性朋友來信，就是都在向我們應該說訴苦了，就說這個天氣，皮膚干，對，很乾燥，明顯地感覺到一個是皮膚乾燥，另外一個感覺到皮膚面色不太好，所以都很發愁。那我想問問您為什麼楊貴妃的皮膚那麼好呢？

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】楊貴妃吃著某種東西是不為人知的，叫做阿膠。為了皮膚的漂亮，她天天都吃阿膠。

【解說】中國人使用阿膠已經有兩千多年的歷史了。對它的記載最早始於《神農本草經》，古方是用含膠率很高的山東黑驢皮，在炭火上熬煉七七四十九天，才能取得真膠。真膠濃縮成固體，切成長方形的塊兒就是阿膠。質量好的阿膠很容易敲碎，味道有點甜，沒有腥氣。

【主持人】我們今天要給大家推薦的這道葯膳"阿膠羹"，據說就是當年楊貴妃吃的，常吃那種，而且也是個民間驗方。我們先到廚房裡看一看，做這道阿膠羹都需要做哪些准備工作。

【解說】製作"阿膠羹"需要准備的原料有：阿膠250克，黃酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿膠敲碎，再搗成碎塊兒，再用黃酒浸泡上兩三天左右。

【主持人】陳教授，您看我這兒擺的，這個碗里邊，這是一塊阿膠，這是我們用這個，浸泡過的，對用黃酒泡過的，大概兩三天就能夠泡成這樣了，為什麼要用黃酒泡？

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】它能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤皮膚。為什麼要用它來製作丸散膏丹呢？因為通過葯，它加強了葯性，很快能使葯能達到全身。《本草綱目》有很多葯酒，有六十多種葯酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤皮膚，是活血的。

【字幕】葯膳廚師--郭永旗

【解說】阿膠羹要這樣來做：直接把黑芝麻倒進鍋里干炒，等到黑芝麻的香味溢出來就可以裝盤了。這時把已經用黃酒泡化的阿膠攪勻後，再倒進事先煮開的水裡，放進冰糖一起熬。利用熬阿膠的時間，我們把核桃仁拍碎，切碎了備用，炒熟的黑芝麻也用同樣的方法切碎備用。然後把碎黑芝麻和碎核桃仁放進鍋里攪勻，然後上火，熬成糊狀，就可以盛出來了。等阿膠冷卻了以後，就會成凍狀，每天早晚各吃一勺。

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】我們把阿膠叫作"補血聖葯"。吃了阿膠的確是不一樣，那麼我的病人常常有這樣的病人，就是遇到月經不太好，月經量少，來的時候點點滴滴的，一兩天就結束的，那麼就給用一些阿膠，很快月經量多，而且面色馬上就變得亮了，而且紅潤了。

【主持人】有一些女性朋友在跟我們談到阿膠使用的時候，會說有些人用了以後，她會出現肚子很脹的這種感覺，這是怎麼回事？

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】因為阿膠還是有些滋膩，所以在吃的時候要注意一下，因為這種東西不能多吃，吃了以後反而吃不下飯，因為胃裡脹，弄得胃腸功能不好，所以在這時候你可以加點，佐上一點中葯，像平胃散，平胃散是什麼，蒼竹，厚朴，或者吃一點加點酸的東西，酸的小菜，像山楂一類的東西，來佐著它吃，減少它的粘膩。

【主持人】是不是所有的女性朋友都適合吃這道阿膠羹呢？

【著名中醫皮科專家 陳彤雲】比方像脾虛的人，脾虛的人大便都比較軟，容易溏便，像這些人就不適宜吃。還有就是如果體寒的人可以加一點東西，怕冷的人，可以加一點桂圓，腎虛的人也可以再配上一點枸杞。

【主持人】這道阿膠羹已經做好了，不知道電視機前的觀眾朋友學會了沒有，在這還有一點需要強調的，就是您在吃阿膠羹的時候，要注意不要吃蘿卜，也不要喝濃茶，因為那樣的話會降低它的功效，剛才陳教授已經談到了阿膠是"補血聖葯"，另外像這里邊的核桃仁，還有黑芝麻都有潤膚黑發，延緩衰老的作用，所以這樣幾種東西配置在一起製作成的阿膠羹，應該說，尤其對於女性朋友來講，真的是一道非常好的美容葯膳。因為它能夠養血潤膚。

（五）、請您看一看我摘自CCTV－4《中華醫葯》談－－探秘紅樓夢美食（上）【主持人】福壽吉祥隨春至，喜慶和瑞伴雪來，在新春佳節到來之際，洪濤在北京向關愛《中華醫葯》的廣大觀眾朋友們拜年了，祝願大家平安健康，萬事如意！

過年了，大家都要帶上禮物走親戚，看朋友，過去呢是流行送煙送酒送點心，現在則時興送各種各樣的保健品、營養品！從這個小小的改變，就不難看出，關注健康正在成為新的時尚！那麼有什麼方法能夠在留不住的歲月中留住健康呢？其實中醫早就推薦給了我們一種很好的保健方法，而在200多年前就非常流行的一本書裡面，也能發現這種方法早已融入了日常生活。這本書就是《紅樓夢》！而我們發現的保健方法就是飲食保健。新春佳節期間，《中華醫葯》將帶您去《紅樓夢》里周遊一番，揭開這其中隱藏著的飲食保健的秘密。和我們一起跟大家揭秘紅樓美食的還有兩位朋友，一位是中國藝術研究院紅樓夢研究所的研究員胡文彬教授，還有一位是我們欄目的醫學顧問，北京中醫葯大學的李峰教授，歡迎他們兩位！

【中國藝術研究院紅樓夢研究所研究員 胡文彬】飲美酒平安春常在，食美味和順福滿門，給電視機前的觀眾朋友拜年了！

【北京中醫葯大學教授 李峰】飲不在醉，行氣活血百事順；食但求精，補精填髓萬年康！祝願觀眾朋友們新春吉祥，萬事如意！

【主持人】謝謝兩位教授！《紅樓夢》的故事，線索復雜，人物眾多，不說別的，單說這關於"吃"的場景就不知道有多少，那麼，到底哪兒隱藏著飲食保健的秘密呢？就讓我們一起走進"紅樓"，開始揭秘吧。
【解說】有人說"三國"的英雄多，"紅樓"的美女多，這是一點不假呀。保守估計，在《紅樓夢》里出現的女性人物就有上百人！因此在大觀園這個不折不扣的女兒國里，我們是不是可以做一個大膽的推測呢？

【北京中醫葯大學教授 李峰】《紅樓夢》中佳麗雲集，不可避免有一些婦科病會存在其中，大家都知道女子以血為先天，因此女性經常會出現氣血不足的狀況，從而產生身體羸弱，氣色不好，甚至精力不足這些證候。

【解說】可是您再看《紅樓夢》里這些女孩子，一個個活潑好動的，簡直可以用精力過剩來形容，招待劉姥姥，給了她們一個吃喝玩樂的借口，而我們也可以從中發現她們保養身體的秘密。

【中國藝術研究院紅樓夢研究所研究員 胡文彬】我們看到各種人物表現出來這種笑，史湘雲很豪爽，一下子把飯噴出來了，賈寶玉笑得滾到賈母的懷里頭，賈母笑得直喊，寶貝心肝。

【解說】而就在這個時候，愛作弄人的王熙鳳和鴛鴦，又設計了一場以鴿子蛋為道具的惡作劇。

【電視劇資料】一兩銀子一個呢，快嘗嘗，涼了就不好吃了，哎！夾起來，好，對，吃，哎喲，這雞也俊，這蛋也小巧，我先啊走上一個，老親家快起來吧，這一兩銀子還沒聽見個響呢，就沒啦，那是鴿子蛋！

【解說】您看看這些小姐丫鬟們，作弄人都要用鴿子蛋！這種惡作劇，估計也只有她們才想得出來。

【中國藝術研究院紅樓夢研究所研究員 胡文彬】這個《紅樓夢》里邊，書里邊已經寫得很明白了，一個蛋就要一兩銀子，那麼說明很貴了，你要知道那個時候的官員，一個月的工薪才多少兩銀子，沒有多少。曹雪芹的祖父一年的薪俸才100兩銀子，那就說明，要一兩銀子一個鴿子蛋的話，那麼這就很貴了。

【主持人】哎？這個鴿子蛋為什麼會這么貴呢？，您看今天在我們演播室，我也拿來了幾枚鴿子蛋，晶瑩剔透，非常的好看！據說一對鴿子一個月只產一次蛋，而且一次只產兩枚，多了沒有！看來這鴿子蛋確實有它貴的道理！所以胡教授就認為鴿子蛋的出場，顯示了賈府達官顯貴的地位！但是在李峰教授看來呢，這個鴿子蛋卻和這些女孩子們的飲食調養有很大的關系！為什麼呢？咱們還是先去准備做這個鴿子蛋的配料，回來再給您揭密它的保健秘密！

【解說】做這道菜，大概需要准備150克的銀耳，10枚鴿子蛋，如果家裡客人多，也可以多加幾枚，那麼這小小的鴿子蛋，和紅樓佳麗們的養生保健有什麼關系呢？

【北京中醫葯大學教授 李峰】鴿子蛋本身呢，按中醫講呢，它是一個補腎的佳品，而通過補腎呢，它可以調節內分泌，調整女性的月經，因此自古以來鴿子蛋都認為是一個女性的良葯。它本身含有特別優質的高蛋白，而且脂肪含量很低的，這樣一個食物呢，同時含有非常豐富的一些其他微量元素啊，還有一些其他營養物質，因此，通過服食鴿子蛋，可以幫助她們補氣，和血，從而使得面容紅潤，有光澤，精力也非常好。

【解說】在中醫的陰陽學說中，天為陽、地為陰,而在天上飛翔的鴿子，它的體內就吸收了大量的自然陽氣,因此中醫認為，對於那些身體虛弱的人，特別是氣血不足的女性來講，鴿子的肉和蛋，是非常不錯的滋補佳品！

【北京中醫葯大學教授 李峰】早在《黃帝內經》的時候，當時《黃帝內經》專門記載了一個婦科專用方，叫烏側骨方，里頭就用了鴿子蛋去治婦人血枯經閉之症，實際上現在看來呢，可以通過鴿子蛋的調養，調節婦人的內分泌，從而達到一個養血調經的目的。

【解說】除此以外，古代中醫對鴿子蛋的功效還有一個非常奇特的認識。

【北京中醫葯大學教授 李峰】提到鴿子蛋補腎調經的功效來說，古代醫家還有個很特殊的認識，比方說，李時珍在他的《本草綱目》中就有這樣的記載，他認為鴿子善於交合，因此，它的鴿字那個字呢，是一個合字，一個鳥字而構成的，因此概括為，鴿子其性最淫，尤其，古代醫家認為，它特別是對婦人這種性冷淡啊，宮冷不孕啊，效果比較好。因此經常用於婦科病的一些治療。

【主持人】劉姥姥可能沒想到，自己吃的這個鴿子蛋，還是女性保健的好東西呢，可是無論是在書裡面，還是在電視劇里，都沒有具體地介紹鴿子蛋是怎麼做的，所以這道菜到底是什麼樣子，很多人都有不同的理解，為了能夠讓電視機前的觀眾朋友們簡單易學，又能夠在春節期間招待朋友的時候露一手，做一做《紅樓夢》里的美食，我們對這道菜也進行了改良，馬上回到葯膳廚房，看一看改良以後的這道鴿子蛋，怎麼來做。

【解說】製作這道銀耳鴿子蛋的第一步，就是要把銀耳放在冷水裡浸泡40分鍾左右；這泡銀耳您可得注意了，銀耳的質地比較薄，用冷水泡呢，口感較脆；而用熱水泡出來的銀耳，那種口感很面，只適合燉湯。記住啦，做這道銀耳鴿子蛋，您一定要用冷水泡發銀耳。

泡銀耳的時侯，我們取出和鴿子蛋數量相等的勺子，最好是瓷勺，把每一個勺子都在香油里蘸一下，為的是一會蒸鴿子蛋的時候，能夠保證蒸好的鴿子蛋外形美觀。把蘸好香油的勺子放進一個大盤子里，接下來將鴿子蛋打碎，裝進勺子里，一個勺子裝一個。這么處理就避免了您在吃的時候，出現像劉姥姥那樣因為不好夾而滑落的尷尬。鴿子蛋打碎裝好以後，把盤子放進蒸鍋，用中火蒸3分鍾左右。在這個時候，我們再來處理銀耳，把已經泡好的銀耳去掉蒂和雜質，放在一邊備用。鴿子蛋蒸好了，把成型的鴿子蛋均勻地擺在盤子的四周，然後在鍋里加入高湯，燒開以後把擇好的銀耳放進去，抄一下，撈出，鍋里留一點湯，加入料酒、味精、鹽，把銀耳再放進去，煮1分鍾左右，最後加入一點水澱粉，翻炒一下就可以裝盤了！把多餘的湯汁在鴿子蛋上也澆上一點，這樣，這道好看又好吃的銀耳鴿子蛋就可以上桌了！

【字幕】葯膳廚師：李書勤

【主持人】別看這個鴿子蛋個頭不大，功效卻不少，調理氣血，補腎養顏，而且味道也不錯，估計《紅樓夢》里的那些女孩子們，對這道葯膳肯定會特別喜歡！建議您在家裡，也可以學著做一做這道味道鮮美、營養豐富的銀耳鴿子蛋！因為這個鴿子蛋都是圓的，那洪濤在這里呢也借著這道菜，祝願電視機前的觀眾朋友們在新春佳節到來的時候，都能夠團團圓圓，平平安安！

【解說】在《紅樓夢》里，出身寒門的秦可卿嫁入賈府之後，好強的心性和環境的壓力，讓她的身體日漸衰弱！而為了幫助秦可卿恢復身體，賈母專門派人送去了一樣食物，這就是棗泥山葯糕。

【電視劇資料】嬸子回老太太、太太放心吧，那會兒送來的棗泥餡的山葯糕，我吃了兩塊，倒像克化得動似的。明兒再給你送來。

【中國藝術研究院紅樓夢研究所研究員 胡文彬】這個賈母送這道點心的時候，她還是有意識的送的，因為什麼呢？她知道秦可卿的病，她才來送這樣的一道糕點。

【解說】那麼，秦可卿到底得的是什麼病，會讓賈母都牽腸掛肚呢？

【中國藝術研究院紅樓夢研究所研究員 胡文彬】秦可卿就是寫到突然身體整日的倦怠，月經也不來了，那麼以為是懷孕了，以為是有喜了，結果呢不是。

【主持人】其實按照現代醫學的觀點，秦可卿當時實際上是屬於月經不調。那為什麼賈母會給秦可卿送去棗泥山葯糕呢？難道這個棗泥山葯糕和月經不調之間，有什麼關系嗎？咱們照例還是先去葯膳廚房准備製作棗泥山葯糕的原料，稍後再就這個問題來請教專家。

【解說】做這道棗泥山葯糕需要准備的主料有：山葯500克、紅棗250克、同時您還需要准備的調料有：香油50克、白糖500克、糖桂花少許。

這道棗泥山葯糕的主料就是山葯和紅棗，其實山葯有治療月經不調的作用，而且是中醫常用的方法，這也是棗泥山葯糕這道紅樓美食的一個保健秘密。

【北京中醫葯大學教授 李峰】咱們中國民國時候有個非常著名的醫家叫張錫純，他治過一個30歲的婦女，也是一年沒有來月經，而且食慾不好，身體羸弱，他給她開了這樣一道葯膳，就是用山葯切碎了煮粥喝，堅持了一個月以後，月經居然來了，而且身體越來越好，這個跟秦可卿特別像。

【解說】久卧病床不思食，活動量少了，胃口自然就不會好！而在新鮮的山葯里，富含有一種叫消化酵素的物質，這種物質可以幫助人對食物進行消化吸收，特別是在春節期間，人們吃的普遍油膩，往往會消化不良，在這個時候吃兩塊棗泥山葯糕會更有意義。另外，山葯除了有很好的滋補作用之外，還有另一個神奇的功效。

【北京中醫葯大學教授 李峰】山葯本身，它有一個補腎的功效，按現在醫學理解是可以調整內分泌的，因此古代經常用於調經，治療月經不來這種證候，此外呢，通過補腎、調節內分泌對於男性的性功能也有一個調整，那麼現代研究發現，山葯里頭含有像皂苷一類的物質，它可以很好地激發性功能，因此在元代有一位著名的御醫叫忽思慧的，就製作一道羊肉山葯粥，用於治療男子的陽痿早泄等男性功能障礙的疾病，確實也能收到很好的功效。

【主持人】《紅樓夢》可真是隱藏著不少的飲食保健秘密呢，您看隨隨便便的一道糕點，就有這么多的功效，我想您一定等著急了吧？這么有營養的點心，到底是怎麼製作的呢？您別急，咱們這就去葯膳廚房，學習一下這道棗泥山葯糕的具體做法！

【解說】做這道棗泥山葯糕，首先要將洗凈的山葯切成段，放進蒸鍋里，用中火蒸20分鍾左右。在蒸山葯的時候，我們再來處理紅棗。用刀把洗凈的紅棗拍松，然後去掉棗核備用；把糖桂花倒進一個小碗，用清水化開。20分鍾以後，山葯蒸好了，取出山葯，再把去了核的紅棗放進蒸鍋，也是用中火蒸20分鍾左右，蒸爛為止。蒸棗的時候我們再來處理山葯，把蒸好的山葯去掉皮，然後找出一個細籮倒扣在案板上，把去皮的山葯用細籮籮一遍，這樣蒸出來的山葯糕的口感會非常好！這種專業工具如果您家裡沒有的話，建議您可以像這位廚師一樣，用一個小碗來完成這項工作。山葯全部籮完以後，找一塊潮濕的紗布，把籮完的山葯泥裹在紗布里，就跟平常家裡和面一樣反復揉壓，當山葯面團基本成型以後，放在一邊備用。這時候紅棗也蒸好了，把蒸爛的紅棗取出來，也用細籮籮一遍，這樣做出來的棗泥也會更加細膩；接下來，在干凈的鍋里加入一碗清水，倒入一點香油，加入兩勺白糖，再把過好籮的棗泥也倒進鍋里，用小火炒20--30分鍾左右，最後加入桂花，再翻炒幾下出鍋，裝進盤子晾涼。當原料都製作好了以後，取一塊山葯面團包入適量的棗泥後收口，放入消過毒的模具內，磕出後放入餐盤。如果您的家裡沒有這種模具，您也可以用手把包好棗泥的山葯面團，團成這樣的圓子，味道一樣可口！

【字幕】葯膳廚師：李詠梅

【主持人】棗泥山葯糕已經做好了。棗泥補血，山葯補腎，合二為一，有助於留住健康和美麗！我想如果在春節的宴會上，在美酒佳餚之間，再擺上這么一道出自《紅樓夢》的色香味美的營養糕點，一定會為您的餐桌增色不少！也借這道棗泥山葯糕的"糕"字，洪濤衷心地祝願正在收看我們節目的觀眾朋友們，步步高（糕）升，吉祥如意！

【解說】《紅樓夢》里，一共出場了大大小小900多個人物，其中絕大部分都是僕人，他們或是奶媽，或是丫鬟，或是雜役，用現在的話說，都是藍領階層，任務重，壓力大，生活沒有規律，而像晴雯這樣被老闆炒了魷魚的情況，也是隨時可能出現，在這樣的環境之下，要想留住健康，留住美麗，似乎是一件很難辦到的事情！（註：因為回答字數限制，原文太長有刪略）
在我們今天的節目里，帶大家從《紅樓夢》中探尋了四道美味佳餚，這四道菜都有滋養補益我們身體的神奇功效，比如說可以將低膽固醇、軟化血管，還能夠對抗癌症的茄子；含有豐富蛋白質、可以養顏護膚、補腎益氣的鴿子蛋；可以調理內分泌、滋補身體的山葯和補充維生素C的大棗；還有可以平穩血壓、除煩排毒的蒿子桿！那通過這些食物，我們是不是可以得出這樣一個結論呢：那就是健康法寶不在補葯，就在尋常菜餚！

其實，這個《紅樓夢》可說的美食還多著呢，不說別的，單看這大觀園里，上到賈母王熙鳳，下到一般的丫頭，就連賈寶玉在內，無不是皮膚細膩，唇紅齒白，非常的靚麗，一定是美容有方了！想知道春節期間吃什麼可以讓我們的皮膚變得和《紅樓夢》里的人物一樣光彩照人嗎？那就請您繼續關注我們下一期的《中華醫葯》，洪濤和您繼續探秘紅樓美食。 您如果需要下集，可以給我發電子郵件：[email protected]謝謝！！！

G. 中央4台中華醫葯節目，那個排煙毒的葯方是什麼

從中央四套中得到的《解煙毒養生粥》

配料：海參30g，杏仁30g， 百合10g，薏仁30g，茯苓30g，粳米100g。

做法：首先、海參泡發，薏仁和粳米先入砂鍋，入適量開水，大火煮開。接著、上火用大火煮的時候，利用這個時間把洗好的海參切成小丁備用，水開後把杏仁、百合、茯苓、海參一起倒進鍋里，換小火煮40分鍾。最後，煮到黏稠狀之後，加入適量的鹽，攪拌均勻，這道海參茯苓粥就做好了。

點評:(北京中醫葯大學李峰教授) 海參、杏仁、百合，既是葯品又是食品，它可以潤肺養陰同時排出煙毒，達到解煙毒、養肺的功效，非常適合吸煙的朋友喝。茯苓和薏仁一方面可以健脾益氣，增加脾吸收營養物質的功效，同時強化它的運化功效，把各種營養物質輸送到各種臟器，例如肺，同時又把有害物質排出體外。

H. 桑椹膏有什麼功效

在我們的日常生活中，水果的種類有很多，朋友們都喜歡吃哪一種水果呢？桑葚在我們的日常生活中是常見的一種水果，受到了很多朋友們的喜愛，桑葚不僅有非常好的食用價值，還具有非常好的保健功效，朋友們知道桑葚膏的做法及功效有哪些嗎？下面就為朋友們介紹下桑葚膏的做法及功效，大家一起來了解下吧。

做法一：

1、擇下桑葚的果柄不要，將桑葚洗干凈，瀝去多餘水分，稍微晾乾。

2、將桑葚用果汁料理機磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內，放灶上小火慢熬，用勺子不斷攪拌，將6斤鮮桑葚汁濃縮到大約一斤桑葚汁的時候，再加入天然蜂蜜100克一直熬到粘稠即可。

3、熬好的桑葚膏放涼後裝入玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。

做法二：

1、將桑葚洗干凈，瀝去多餘水分。

2、將桑葚放入大碗內和蜂蜜攪勻，放入加有少量水的高壓鍋內悶制15分鍾

3、用竹筷反復攪拌直到攪碎

小貼士：

1、自製桑葚膏可以保存很長時間，可以用冰箱冷藏。吃時用干凈小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用鐵器，否則重金屬對營養成分有很大的破壞作用。
3、還可以根據自己的體質情況，在熬制的時候添加一些葯食同源的葯材一起熬制。

4、早晚各1次，每次1湯匙，可以直接吃，也可以沸水沖飲。

功效：桑葚膏滋補肝腎，補益氣血。適用於須發早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病後血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補品。

適用人群：

1、神經衰弱者。

2、中老年人，具有延緩衰老的作用。

3、頭發乾枯發質脆弱者，具有烏白發的作用

I. 國內哪家醫院病理科比較好胰腺腫瘤方向

胰腺位於腹部深處，手術治療難度大。而且患者年齡大，也不建議手術。偏方雖然能治病，但是偏方作為輔助治療比較好，不能作為主要的治療方法。
建議：要想快速的控制病情的發展，做射波刀放療，這是目前治療胰腺癌比較有效的方法。放射射線穿透皮膚直達病灶，全面的殺死腫瘤組織，對患者造成的創傷也比較小，能夠快速的恢復。最好到當地正規醫院治療