吉林農業大學陳教授

1. 吉林農業大學工程技術學院的師資力量

學院現有教職工73名，其中教師系列54名，實驗技術人員13名，教學管理人員3名，行政人員4名。教師隊伍中，教授8名，副教授13名，講師23名；教師獲得博士學位的10名，碩士學位的25名。

2. 吉林農業大學動物科學技術學院的師資隊伍

據有關資料顯示，吉林農業大學動物科學技術學院師資力量雄厚，有教授17人、副教授27人，其中國務院津貼享受者3人、國家百千萬人才工程人選1人、吉林省高級專家2人、吉林省有突出貢獻的中青年專家2人、吉林省拔尖創新人才2人、吉林省傑出青年3人；有國家百千萬人才工程人選、吉林省畜牧獸醫學會理事長、吉林省有突出貢獻的專家、吉林省拔尖創新人才、吉林省優秀教師、博士生導師秦貴信教授，國家級優秀教師、吉林省教學名師、博士生導師何昭陽教授，吉林省首席教授、博士生導師錢愛東教授等著名專家和學者。有博士和碩士生導師40餘人，專任教師中具有博士學位的教師佔50%以上，具有碩士學位的教師佔80%以上。有在籍本、專科生1365人，博士、碩士研究生300餘人，在職攻讀碩士學位研究生60餘人。

3. 關於植物油特性的問題

一日三餐我們都離不開它，食物的美味和鬆脆的外皮也要靠它，但是發胖、膽固醇增高又令人困擾，口感和健康可以兼顧嗎？還記得去年年底爆出的「金龍魚大豆色拉油、福臨 門純正大豆色拉油、金象大豆色拉油不合格」的消息嗎？這些在消費者心中赫赫有名的食用油大牌因為「酸價超標」被衛生部點名通報。

酸價超標容易引起食用油變質，嚴重的還有可能引起食物中毒。雖然在此之後的各項抽檢中，這幾款油均以合格「雪恥」，而且衛生部也打圓場說，油的酸價超標未必是油的生產環節有問題，問題可能出在包裝、運輸環節中。但是大家心裡還是沒了底：名牌產品都不可信，食用油還能怎麼買、怎麼吃？

因此有專家特別建議，從安全形度考慮，不要對某一種食用油太「忠實」，還是經常更換品種比較好。從本文著重討論的食用油營養的角度考慮，答案也是一樣的--任何一種油都不可能提供全面的營養，而且都是利弊兼俱，不要長期使用同一種食用油。

動物油OR植物油

現代醫學研究證明，過食肥肉與所謂的富貴病(動脈硬化、高血壓等)高發有關，所以中國營養學會推薦的中國居民膳食指南就告誡人們少吃肥肉和葷油。

但是少吃不等於不吃。

雖然動物油(魚油除外)含飽和性脂肪酸，易導致動脈硬化，但它又含有對身體有益的多烯酸、脂蛋白等。以豬油為例，它還具有維持人體飽腹感、維持體溫、保護皮膚、保護和固定臟器等功能。

正確的吃油方法是植物油、動物油搭配或交替食用，以植物油為主，動物油為輔。

這種植物油OR那種植物油這不是一道單選題。

各種食用油都是主要含有脂肪酸，其次為磷脂、膽固醇和維生素A、D、E等。其中對身體很重要的是脂肪酸，脂肪酸吸收是否充足、均衡，是營養健康的關鍵；考察脂肪酸的指標也是我們甄別油的營養價值的關鍵。脂肪酸包括三類，分別是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。它們如同等邊三角形，相互依靠、缺一不可。只有當身體里三種脂肪酸的吸收量達到1:1:1的比例時，才是完美的營養。

如果飽和脂肪酸過多，會引起膽固醇增高，高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病發生；而多不飽和脂肪酸在體內極易被氧化產生過氧化物，有潛在的致癌作用，所以過多攝入多不飽和脂肪酸對身體不利。

有沒有一種油匯集多種油的精華，實現1:1:1的「黃金切割律」呢？曾經號稱「1:1:1」的某種食用油，後來被查出並未達到這一標准，只有「0.27:1:1」，而且中國糧油學會也指出，目前國內外沒有一種這樣的油。看來在沒有「全能單品」挑大樑的局面下，各種油換著吃也算是一種辦法。

精明主婦，精明買家

購買食用油時一定要在外包裝上查看它的生產工藝是「壓榨法」還是「浸出法」。壓榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的營養成分，品質比較純正，建議購買。

也不妨動用感官，從色、香、味、形幾個方面考察食用油的質量。

色澤：品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色。

氣味：蘸一點油抹在手心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的香味，不應有異味。

透明度：透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物的。

滋味：用筷子蘸一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

不過在多種多樣的食用油裡面總有「因油而異」的個別情況。比如說色拉油應是清澈透明、無色或淡黃色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色，麻油則是橙黃色或棕色；大豆、菜籽、花生仁、芝麻等原料經初步處理得到的是毛油，色澤深、渾濁、不宜食用；如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡，常常是變質的象徵；花生油在冬天低溫時會凝固成不透明狀，這是正常現象，鑒別時應有所區別。
一般來說，在不同的生活環境中，食用量有所不同。如寒冬季節體內需要多產熱量來保暖。而盛夏，由於天氣酷熱，食慾往往不好，加上因出汗飲水多沖淡了胃液，消化功能低，就應該少吃。

吃動物油好還是吃植物油好呢？其實，這是根據每個人的身體健康狀況和生活習慣而決定的。每個人都可以根據自己的實際情況來選擇。

花生油：經常吃花生油能有效地補鋅。花生油北方菜經常使用。但是，花生油非常油膩夏天吃就不是很合適。常吃花生油也比較容易上火。

食用調和油：食用調和油適用於所有日常的菜餚，具有調整血脂、預防心腦血管疾病、滋潤肌膚、消除疲勞、改善體質、延緩衰老的作用。

橄欖油：橄欖油中含極高比例的油酸，是一種腸胃最能承受的食用油。它能使油脂降低以減少膽囊炎和膽結石的發生。無論對老人和孩子而言，橄欖油都是最佳食用油之一。

玉米胚油：該油不飽和脂肪酸高達86％，人體吸收率高達98％以上，油中維生素E的含量也高於其他的普通植物油，是高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。

大豆油：大豆色拉油也是常用食用油，有一種特殊的豆香。營養成分豐富，適合體弱消瘦的人群，可增加身體的免疫力，增加體重。

以上這幾種的油類是目前市場上比較流通的。「油」是我們日常生活中每天必不可缺的調味品，看似平常，但卻和身體健康休戚相關。油類選擇的好，可以促進和提高我們的體質，美化我們的容顏。選「油」是一門學問。希望這篇小文對你們會有幫助噢！

吃什麼油好？

1．日常飲食中食用油種類

日常飲食中的食用油，主要分為動物油（葷油）和植物油（素油）。動物油通常指豬油、牛油、羊油、雞鴨油、魚油和奶油等；植物油常見的則包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油、棕櫚油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。

目前烹調用油一般都不直接用毛油，而是根據食用要求、方法和用途的不同，使用經再加工或精製後得到的不同用途的油品。其中主要如色拉油、高級烹調油、人造奶油、起酥油及調和油。

色拉油（亦稱生菜油）和高級烹調油，它們分別採用不同的原料油（如花生色拉油是用花生毛油）經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序精製而成的。除適合於一般烹調等用途外，還特別適合於西餐中拌制「色拉」（一種涼拌菜）用。

人造奶油是脫脂牛奶以及植物油、動物油和水產油混合在一起並藉助於適當的乳化劑使之形成穩定的乳液後，再將乳液加工成所需稠度的可塑性或流動性的食用油脂製品。
起酥油是動、植物油脂的精煉油，經部分氫化後與部分上述油脂混合後，經一定工序製成的固體或流動狀的油脂製品。

調和油是根據使用的需要，將兩種以上經精煉（香味油除外）的油脂按比例調配製成的食用油。

（1）植物油的特性

植物油主要含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的熔點都較低，故植物油在室溫下一般是液態的。一般認為，熔點低的不飽和脂肪酸容易被人體吸收，不容易凝固、沉澱在血管壁上。

植物油所含必需脂肪酸也比動物油高。必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質。人體一旦缺乏，生物膜結構的更新會受到影響。必需脂肪酸還能促進膽固醇變成膽汁酸鹽，阻止膽固醇在血管壁上沉澱，對防止動脈硬化有一定作用。

植物油中不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人體吸收而且還能阻止人體吸收膽固醇。

植物油和動物油是脂溶性維生素的主要來源。植物油里主要含維生素E和維生素K，這兩種維生素與血液、生殖系統的功能密切相關。據報道，植物油中，不飽和脂肪酸在人體內易氧化成過氧化酯質，能促進腫瘤細胞生長。因此，食用過多植物油並非有益無害。

（2）動物油的特性

動物油主要含飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的熔點都較高，故動物油在室溫下一般呈固態。一般認為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉澱在血管壁上，導致動脈硬化。

動物油中含有較多的膽固醇，它在人體內有重要的生理功能。但是如果中老年人血液中的膽固醇過高，容易得動脈硬化、高血壓等疾病。

動物油中含有較多的維生素A、D、K、B6、B12等，這些維生素與人的生長發育有著密切關系。國外營養學者研究發現動物油中還含有「脂蛋白」，它有延長壽命的功效與作用。

動物油中的魚油主要由不飽和脂肪酸組成，熔點較低，通常呈液態，人體的消化吸收率為95％左右。在海水魚的魚油中不飽和脂肪酸的含量高達70％～80％，用它來防治動脈粥樣硬化和冠心病能收到一定的效果。

2．膳食中動物油和植物油要有一定比例

根據動物油、植物油的特性可知，食用過多的動物油會導致高血壓和肥胖病．並發生動脈硬化、冠心病等症狀；但是食用過多植物油也不適當。因為，植物油中主要成分不飽和脂肪酸在人體內易氧化成過氧化酯質，可增加飲食致癌的危險性。為了身體健康，應適當取捨葷素油的利弊，要葷、素油兼食。按照我國營養學家的意見，結合我國當前實際情況，認為食物中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應該保持一定比例，葷、素油應按1：2搭配食用較為合適。

專家說，色澤越淺、越純的食用油越好。

2004年12月27日， 衛生部通報了2004年植物油國家衛生監督抽檢情況，不合格率為9.1%。其中包括著名的金龍魚大豆色拉油、福臨門純正大豆色拉油、金象大豆色拉油，這些品牌的一些批次的產品因酸價指標不符合國家標准，被衛生部責令收回。

衛生部公告一出，市場上立刻出現了連鎖反應，一些超市將相關產品撤下貨櫃。最著急的是老百姓，家裡長年吃的就是這些品牌，這些油不合格，會對身體造成什麼不利影響呢？因此，不少消費者產生了「我應該吃什麼油」的困惑。本報記者就此采訪了有關部門和專家。

植物油近一成不合格

記者從有關部門了解到，根據2004年國家衛生監督抽檢工作計劃，衛生部組織北京、天津、吉林、山西、安徽、福建、江西、山東、湖南、雲南、陝西、甘肅、新疆等13個省（區、市）衛生行政部門對生產企業和市售的植物油進行了衛生監督抽檢。主要針對酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留量等三項主要的衛生安全指標。依據國家制定的食用植物油相關衛生標准判定，抽樣合格率為90.9%。

衛生部在公告中提到了「酸價」、「過氧化值」、「浸出油溶劑殘留量」這三個非常專業的名詞，這些指標不合格到底意味著什麼呢？本報記者采訪了中國農業大學食品營養與安全系教授陳敏。

陳教授說，酸價是油脂精煉程度和品質好壞的重要標志之一。「油脂不管來源於動物還是植物，其化學成分都是甘油三脂（主要為高級脂肪酸甘油脂）。油脂的酸價超標通常有兩個原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達標，二是儲藏中條件控制不當發生氧化或水解反應，從而產生羧酸，導致酸價超高。反復多次使用的食用油或已經酸澀的「哈喇味」油，其酸價會升高許多。

油脂氧化後產生的某些物質會影響健康，所以過氧化值和酸價兩項指標越低越好。食用油酸價超標，意味著油開始腐敗變質。吃了變質的食用油，不僅沒有營養，弄不好還有可能引起食物中毒。過氧化值嚴重超標則可引起腹瀉等胃腸不良反應，進而損害肝臟；同時也對心血管病、腫瘤等慢性病產生誘發作用。「浸出油溶劑殘留量」超標，說明在食用油的生產過程中有機溶劑除得不幹凈。

著名品牌酸價高是怎麼回事

這次，幾個著名品牌因酸價超標被列入了黑名單中：它們是福臨門純正大豆色拉油，規格為1.8升/桶，生產日期為2003年11月26日，酸價為0.45（酸價單位是mgkoh/g）；金象大豆色拉油，規格為5升/桶，生產日期為2003年12月15日，酸價為0.50；金龍魚大豆色拉油，規格900毫升/桶，生產日期為2004年4月24日，酸價為0.50。據記者了解，色拉油衛生標准規定酸價不得超過0.3。

從2004年10月1日起，國家對大豆油、花生油實行了新的標准。新標准把食用油分成一到四級。分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油和二級油。一級油的舊標準是0.3，新標準是0.2；二級油的舊標準是0.5新標準是0.3；三級油的新舊標准都是1.0，四級油的舊標準是4.0，新標準是3.0。

此次三種色拉油被查出有問題，但它們的酸價都在0.5以內，這比三四級油的國家標准低得多。一些企業也因此為自己鳴不平。

陳教授說，被檢出問題的色拉油酸價的確是超標了一點，從感觀上對油沒有什麼影響，油也還未出現會危害健康的腐敗，所以即使是以往食用過這些色拉油的消費者也不必過於擔心。而且，中國人不喜歡生吃油，酸價高，低沸點物質也會增加，加熱時有害物質會揮發掉一部分。

但陳教授也表示，盡管這三家的超標油從目前的數據看來不會對消費者的健康和安全帶來明顯危害，但企業還是應該反省自己，嚴把質量關。「因為你在商品上標明的是色拉油。色拉油是能生吃的油，必須保證無色無味，不加熱就能食用，酸價當然就要低。所以產品必須嚴格精製，如果你的色拉油精製或儲藏得不到位，酸價超標了，當然就不應該」。

三家企業反應不一

衛生部公告引起市場震盪後，這幾家企業迅速做出了不同的反應。「金龍魚」所屬的嘉里糧油有限公司在聲明中說，全部回收不合格批次產品，並迅速查明了「被衛生部抽檢判定酸價超標」的產品的去向，經查實此批次產品全部在東北，未銷往全國的其他省份。同時他們在第一時間著手對全國八家生產企業的金龍魚產品進行全面復檢，目前尚未發現其他不合格的產品。

同時，上海福臨門食品有限公司也緊急對「被判定酸價超標」的產品流向進行了調查，並已決定把該批次產品全部撤架。

不過，「金象」所屬的正大集團(天津)實業有限公司的態度較為激烈，稱衛生部的抽檢程序及報告發放等環節不符合有關規定。正大集團在聲明中說，「金象」牌小包裝油是國家免檢產品。「金象」還呼籲，請政府部門應該多多檢查、管理一下自由市場里隨處可見的地溝油、摻假油和反復使用的劣質油。

食用油別一次買太多

陳教授提醒，消費者在選購和使用食用油的時候要加以注意。首先要謹慎選購食用植物油。在選購食用油時，應詳細看清每瓶油的標簽、品牌、配料、油脂等級、產品標准號、生產廠家、生產日期、保質期等。消費者還可通過氣味、色澤、透明度和沉澱物四方面鑒別食用油優劣。

首先是氣味，不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味；

二是色澤，一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深（香油除外），加工出來的劣質油比合格食用油顏色深；

三是透明度，高品質食用油透明度好，無混濁，如果油中水分多，或油脂發生變質，或摻了假的油脂，油質就會渾濁，透明度低；

四是沉澱物，高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度小。

消費者在使用植物油時，也要注意油貯存的時間不宜過長，一般在南方最長不應超過一年。有的人看超市裡賣特價油，一次買好幾桶，存放在家中；或一瓶油開封後一年半載用不完；或將油放在離灶台很近的地方，這都容易引起油的氧化反應，使原本合格的酸價升高，腐壞變質。所以油最好買小包裝，買回去別在熱源邊放置太久，應放在避光陰涼的地方保存。

陳教授特別提醒說，那些賣油炸食品的小攤點，油反復使用，這樣的油其酸價會達到十幾。這也是我們為什麼提倡少吃油炸食品的一個原因。此外，消費者在日常生活中如發現油有異樣顏色，聞之有異味或加熱時出現過多的泡沫，還伴有嗆人的油煙味，那麼這種油都是劣質油或變質油，很可能是地溝油、垃圾油，絕對不能食用

吃什麼油對健康最有利？
關於食用油與健康的關系，特別是在防治心血管疾病的作用方面，不得不從20世紀60年代著名的「七國研究」談起。這是一項涉及希臘、義大利、荷蘭、芬蘭、前南斯拉夫、日本、美國七個國家15個人群的研究，觀察了12000多人，研究對象是膳食脂肪與血脂之間有什麼關系，得出的結論是，凡是該地區居民膳食中的飽和脂肪酸吃得越多，血里的膽固醇含量就越高，隨之冠心病的發病率、死亡率也高。值得注意的是，七國中吃地中海膳食———也就是以橄欖油為主要食用油的人群，各種原因總的死亡率或心血管疾病的死亡率，均明顯低於其他人群。究其原因，是因為橄欖油中含飽和脂肪酸少，含單不飽和脂肪酸高達70%以上。後來的研究證明，用單不飽和脂肪酸替代膳食中的飽和脂肪酸時，可觀察到能降低血總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，同時，升高對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，起到理想的調節保護作用，對預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，也就是說在一級預防中有重要意義。

值得高興的是，盛產於我國江西、湖南等地土生土長的野茶油，從成分到質地完全可與地中海的橄欖油媲美。野茶油的開發利用，必將對促進人民健康做出貢獻。

野茶油對心血管病患者有用嗎？答案是肯定的。法國科學家曾進行一項「里昂心臟研究」，對605名已經得過一次心肌梗死的病人，隨機分成兩組，研究組用地中海膳食，對照組用心臟病膳食，觀察包括心絞痛等大小心血管事件發生的次數。經過27個月的研究，發現研究組發生的事件明顯減少，危險減少37%，說明地中海膳食對心血管病患者的二級預防也有保護作用。專家們復習了大量的文獻，認為富含單不飽和脂肪酸的食用油，除了前面提到的調節脂蛋白之外，還具有較好的抗氧化作用，這對於延緩動脈粥樣硬化的形成有利；另外它也可減少血栓形成的幾率，提高胰島素的敏感性。

當前中老年動脈粥樣硬化的發病率越來越高，而且還有年輕化的趨勢。據2004年10月發布的《中國居民營養與健康現狀》的調查資料，成人中血脂異常的患病率為18.6%，患病人數約1.6億。怎樣遏制這些慢性疾病迅速上升的勢頭？選用野茶油等健康的食用油，應該說是既有效又適合我國經濟水平的途徑之一。

怎樣選擇野茶油？我國的野茶油已有2300年以上的食用歷史，距今3000年前的《山海經》已有記載，《本草綱目》對其葯用價值也有闡述，再加上現代醫學的內涵，當我們明確它在防治心血管疾病方面的作用之後，當您決定將其納入膳食計劃中時，請注意以下問題：

1、不要簡單按產地來選擇，也不要誤以為價格越貴，品質越高，而要關注單不飽和脂肪酸的含量應超過75%(有的產品甚至高達79%)。有些產品經過勾兌，使單不飽和脂肪酸低於50%，則必然對效果產生不良影響。

2、要看是否含有歐咪伽3多不飽和脂肪酸。野茶油與橄欖油一樣，均含有以上成分，數量雖不多卻難能可貴。且歐咪伽3和歐咪伽6的比值可達到1∶4的理想水平，對人體有益。

3、要看是否含有維生素E。維生素E是抗氧化劑，可以減少氧化型LDL形成，降低發生動脈粥樣硬化的可能性。

由此可見，在選擇食用油時，最值得關注的是營養成分。相信隨著營養標簽制度的完善，消費者可以科學、明智地選擇理想的產品。

4. 吉林農業大學有幾個博士學位授權點

吉林農業大學有26個博士學位授權點。

吉林回農業大學答位於吉林省長春市，是吉林省省屬重點大學、吉林省人民政府與農業部合作共建大學，入選中西部高校基礎能力建設工程。

學校始建於1948年，其前身為黑龍江農業幹部學校，1956年經國務院批准更名為北安農學院。1958年4月，與長春畜牧獸醫大學、長春農學院籌備處等合並成立長春農學院。1959年3月，長春農業機械化專科學校並入長春農學院，同年6月，更名為吉林農業大學。

截至2014年3月3日，學校有教職工1829人，其中，專任教師1153人，有高級專業技術職稱538人；有中國工程院院士1人；有俄羅斯國家農業科學院院士1人；有國務院學科評議組成員1人；長江學者1人，有21人獲得國家級和省級有突出貢獻的專家稱號；有吉林省高級專家7人；有50人享受國務院特殊津貼；有3人進入國家「百千萬人才工程」一、二層次；有9人入選吉林省拔尖創新人才二、三層次；有全國高等學校教學名師1人，有全國優秀教師3人，有吉林省教學名師3人，有吉林省特聘教授1人，有吉林省首席教授1人，有吉林省主講教授2人，有吉林省中青年骨幹教師5人，有長春市知名教授2人。

5. 吉林農業大學農學院的名師風采

博士生導師——李玉
李玉，男，1944年出生，真菌及植物病理學教授，農學博士，中國工程院院士，植物病理學學科帶頭人，俄羅斯農業科學院外籍院士，《菌物研究》主編，《Intenational Medicinal Mushroom》編委。中國菌物學會理事長，中國食用菌協會副會長，中科院微生物所客座研究員和重點實驗室學術委員。發表論文200餘篇,出版著作36部。承擔國家自然科學基金和科技攻關項目30餘項。獲國家自然科學獎二等獎和國家教學成果二等獎各一項，吉林省科技進步一等獎兩項、二等獎1項、三等獎多項，吉林省農業推廣二等獎1項，發明專利6項。主要研究方向為植物病理學、菌類作物學和作物生態學。
博士生導師——高潔
高潔女，1964年11月生，漢族，九三學社社員，吉林省梨樹縣人。植物病理學教授，博士生導師。1986年畢業於吉林農業大學植保專業，1986年獲沈陽農業大學植物病理專業碩士學位，2005年獲吉林農業大學作物遺傳育種博士學位。現為中國植物病理學會理事，吉林省植物保護學會副理事長，吉林省科學技術信息研究所評估中心專家，吉林省科技專家特派員，吉林省檢疫性有害生物審定委員會委員，吉林省農科院第九屆學術委員會委員，吉林省農業綜合開發項目評審委員。
主要從事農作物病害的鑒定和診斷、綜合治理技術和植物的抗性基因工程研究，在細菌病害的鑒定及診斷方面具有專長。參加工作以來主持和參加國家級、省部級科研項目10餘項，主持或副主持項目4項，獲獎10餘項。在國家級及省級重要和核心刊物上發表論文40餘篇；主編和參編近10部書籍的編著；獲得國家實用新型發明專利1項；在研項目近5項。
多年來先後為本科生、碩士研究生和博士生講授《農業植物病理學》、《植物病理學》、《植物病原細菌學》、《植物病理學Seminar》、《高級植物病理學》等多門課程，教學中注重基本技能和實踐能力的培養，及時吸收與教學有關的學科前沿的最新研究成果並融入到教學中來。主講的《農業植物病理學》2001年獲省級優秀課程。指導碩士研究生28名，博士研究生3名。
博士生導師——圖力古爾
圖力古爾男，1962年11月出生，內蒙古通遼市人，蒙古族，農學博士，蒙古國自然科學院外籍院士，吉林農業大學菌物研究所常務副所長，教授，博士生導師。兼任中國菌物學會常務理事、副秘書長，塔里木大學客座教授，吉林省食葯用菌協會副會長，長春市政協委員，民盟吉林省委委員、農業與農村經濟委員會主任，《菌物研究》編委。先後主持完成國家自然科學基金項目4項，國際合作項目3項。2001年被吉林省教育廳評為「吉林省中青年骨幹教師」、獲省科技進步二等獎。在核心刊物上發表論文50多篇，出版著作5部（合作）。主要從事北溫帶菌物分類學及生態學方面的研究，尤其在菌物多樣性(Mycodiversity)及其保育(conservation)研究領域頗具特長。
博士生導師——王玉蘭
王玉蘭女，1936年12月10日生於沈陽市，九三學社社員。教授，博士研究生導師，吉林省高級專家、長春市「五一」勞動獎章獲得者、長春市百名優秀科技工作者，享受國務院政府津貼。現任東北特用玉米研究會理事長、吉林省農學會常務理事、吉林省科協委員、吉林省專用玉米首席專家、全國特用玉米東華北區區域試驗主持人。曾任吉林農業大學農學院作物育種教研室主任，作物遺傳育種學科帶頭人，吉林省作物學會副理事長，中國作物學會理事，吉林省農作物品種審定委員會常委，《玉米科學》編委。先後主持科研課題20多項。榮獲吉林省科技進步二等獎2項、三等獎3項，獲吉林省農業技術推廣一等獎2項、二等獎1項，農業技術改良一等獎1項。發表論文80餘篇，主編著作8部。
博士生導師——王丕武
王丕武男，1958年出生，漢族，中共黨員，教授，博士，曾先後去日本和美國開展合作研究。現任吉林農業大學農學院院長，生物技術中心主任，博士生導師，作物遺傳育種和作物生物技術專業學科帶頭人，吉林省遺傳學會、作物學會副理事長，生物化學與分子生物學學會常務理事，省品種審定委員會委員，大豆專業委員會主任委員。主要從事農業生物技術和作物遺傳育種研究。先後被遴選為「吉林省農業科技骨幹」，「吉林省跨世紀學術和技術帶頭人後備人選」，「吉林省高校青年骨幹教師」，「長春市百名優秀科技工作者」,「吉林省優秀專業技術人才」, 「長春市突出貢獻專家」、「吉林省突出貢獻中青年科技工作者」和「全國農業科技推廣標兵」。「十五」以來主持選育出高產、抗病、優質的大豆新品種9個，主持培育出玉米新品種3個。獲得吉林省科學進步一等獎1項、二等獎2項、三等獎1項，國家發明專利2項。2000年以來發表研究論文30餘篇，其中國家重要核心期刊論文3篇 。
博士生導師——馬景勇
馬景勇1951年11月生於吉林省前郭縣。1985年畢業於吉林農業大學農學院。畢業後留校任教，1989年至1991年赴澳大利亞從事作物高產栽培技術研究。現任吉林農業大學水稻研究所所長、教授、博士生導師，主要從事超級稻新品種研製與高產機理研究。
馬景勇同志多年來培育了「吉農大3號、7號、19號、吉農大808」等優質高產水稻新品種10個,其中吉農大3號、7號、19號3個水稻新品種分別被評為吉林省一、二、三屆優質水稻品種,取得了較大的經濟效益。馬景勇同志一直從事水稻遺傳育種科研工作,先後主持國家級、省級、市級科研項目10餘項。2000年以來先後主持國家科技部「北方優質粳稻新品種與無公害優質水稻生產技術開發」項目，農業部科技成果轉化「北方優質粳稻新品種示範」項目，吉林省科技廳「優質超級稻新品種研製與綜合配套栽培技術研究」項目。代表作有：《北方粳稻稻米品質性狀的相關性研究》、《借鑒澳大利亞農業發展經驗 探討我國農業發展途徑》等。曾獲得農業部「全國農牧漁業豐收三等獎」、獲得吉林省科技進步獎二等、三等獎多項、長春市科技進步一等獎。1998年被批准為吉林省有突出貢獻的中青年專業技術人才、2001年獲國務院政府特殊津貼。
博士生導師——吳春勝
吳春勝 1956年6月生，漢族，中共黨員，教授，博士生導師，主要從事作物高產理論與實踐，作物生理生態研究。現任國家大豆區域技術創新中心（吉林中心）、吉林農業大學作物研究中心主任，吉林省作物學會副理事長，吉林省耕作學會副理事長，國家「863」項目評審專家，科技部星火計劃項目評審專家，吉林省首批農業專家顧問組成員，長春市科技評估中心咨詢專家。先後主持並參加了國家科委「八五」「九五」「十五」科技攻關項目三項、國家「863」項目一項、省級課題三項，獲國家重大科技成果一項、獲吉林省科技進步二等獎三項。先後在《作物學報》《應用生態學報》《玉米科學》等國家一、二級學術刊物上發表學術論文50餘篇，著作2部。
博士生導師——徐克章
徐克章，男，1954生，漢，理學博士，教授，博士生導師，中共黨員，黨總支書記，中國植物生理學會理事，《作物學報》、《大豆科學》編委。吉林農業大學首屆教學名師。
徐克章教授主要從事作物光合作用與物質生產的研究工作。先後主持參加了國家自然科學基金、國家863項目、原國家醫葯總局、農業部、國家科技支撐計劃、吉林省科委等10多項研究課題。獲省科技進步二等獎兩項、校級教學成果獎四項。先後在《植物學報》、《作物學報》、《中國農業科學》、《園藝學報》、《中國油料作物學報》、《南京農業大學學報》、《植物生理學通訊》、《大豆科學》、《植物學通報》等刊物發表論文80餘篇，出版教材和著作7部。
博士生導師——楊偉光
楊偉光，教授，博士，碩士生導師，作物育種教研室主任。主持省部級科研項目「玉米重要性狀的遺傳改良及高產雜交種的選配」等15餘項；培育高產、優質、抗病玉米新品種吉玉4、吉玉8、吉玉106和高粱新品種吉農8。通過吉林省科學技術成果鑒定5項。「高產優質抗病玉米新品種吉玉4選育與推廣」獲吉林省科技進步二等獎。在《作物學報》、《玉米科學》等刊物發表論文12篇。主要從事作物育種教學和玉米育種工作。
博士生導師——楊信東
楊信東，男，1945 年生，漢族。吉林農業大學植物病理學教授，博士生導師，吉林省植物保護學會名譽理事長。1968 年畢業於吉林農業大學植物保護專業， 1982 年獲中科院理學碩士學位。自 1982 年起，他一直從事植物病理學的教學工作。先後為本科生、研究生開設《植物病原學》、《普通植物病理學》、《植病研究方法》、《植物病害診斷》、《植物病害流行學》、《生理及分子植物病理學》等課程。編寫了《植物病害流行學》、《植病研究常用技術》、《吉林省主要農作物常見病害診斷》等教材。
主要研究方向是植物病害流行學。針對生產中危 害嚴重的稻瘟病；玉米大斑病、灰斑病、彎孢菌葉斑病；煙草野火病、赤星病；瓜類霜霉病等病害，開展了病害流行環節的定量研究工作。在研究中解決了空氣相對濕度對葉部病斑產孢的定量影響、降雨對空氣中游浮孢子攜落率的計算及雨露中病原細菌數量動態等問題。首次在國內提出「天氣促病指數」概念並組建了稻瘟病、煙草赤星病、煙草野火病的天氣促病指數表解模型（利用查表代替計算機運算的模擬模型）。首次發現玉米彎孢菌葉斑病的衰老病斑仍然保持旺盛產孢能力的獨特規律。提出了科學實用的稻葉、穗瘟、煙草赤星及野火病的葯劑防治指標，已在吉林省稻區、煙草產區普遍推廣。
在病害影響因素監測及病害防治效果分析研究領域，研製成 DLY-2 型重量式結露儀，獲國家實用型專利；提出利用地面台站常規觀測因子推算露時的回歸方程。提出了針對多循環病害疫情控制效果計算的楊信東公式，解決了公式的廣適性問題。對稻瘟病、大豆花葉病等病害的抗病性鑒定、評價也進行了研究。
已發表植物病害研究論文 70 余篇，獲省(部)級科技進步獎 3 項，其中「吉林省稻瘟病預測技術研究」課題獲吉林省科技進步二等獎（第一名）。於 1997 年被吉林省人民政府批准為吉林省第四批有突出貢獻的中青年專業技術人才 。

6. 吉林農業大學食品專業碩士生導師有哪些老師 謝謝

以下是食品的所有老師 一般來講副教授都可以帶碩士
劉景聖教授
閔偉紅副回教授 文連答奎教授 胡耀輝教授

劉學軍教授 李鴻梅副教授
都鳳華教授
陳曉平教授

於雷講師
鄭鴻雁副教授
謝春陽副教授
王玉華副教授

鄭明珠講師
張艷榮副教授
王治同講師
詹冬玲講師

吳曉光講師
張大力副教授
曹雲龍講師
朴春紅講師

蔡丹講師
高雅文講師
谷春梅講師
彭帥講師

劉俊梅講師
史軍花講師

曹勇講師

沈明浩教授
王大為教授
張萬志 副書記
陳萍教授
劉振春副教授
孟繁鵬講師
李大軍副教授
王朝輝講師
周甡喆助教
劉仁傑講師
陳紅講師
趙文志助教
任大勇講師
趙瑋講師
李娜助教
崔敬愛講師
畢雲楓講師

7. 負氧離子可以提高兒童智商

負氧離子不可以提高兒童智商。
負氧離子的作用主要包括以下幾種：1、可以激活空氣中的氧分子，使其更加容易被人體吸收。2、人體吸入攜氧負離子後，肺可以增加吸收氧氣20%，並且多排出14%的二氧化碳。3、可以改變機體反應能力，活躍網狀內皮系統的機能，增加機體免疫力。4、負氧離子可以使人精神振奮，提高工作效率，對於睡眠質量有一定的改善作用，並且具有明顯的鎮痛作用。5、負氧離子能夠有效去除以及中和甲醇、甲苯、一氧化碳等有毒氣體，可以保護人類身體健康。6、負氧離子可以形成負離子保護層，有效減少電視、電腦產生的高壓靜電對眼睛造成的損害，可以預防近視。

8. 景觀設計專業的比較好的考研學校有哪些

近幾年，景觀設計專業做為熱門專業，成為了很多留學藝術生的專業選擇。但是，選擇出國院校卻成為了大多數景觀設計留學藝術生的難題，下面我們就一起來看一下，國外景觀設計專業院校有哪些？
愛丁堡藝術學院
University of Edinburgh

愛丁堡藝術學院(ECA)是歐洲最大、建校歷史最長的藝術學院之一，學院建於1760年，現用校名和校址更定於1907年。愛丁堡藝術學院在愛丁堡有三個校區。Lauriston校區和Grassmarket校區位於愛丁堡市中心。
愛丁堡大學的景觀設計重點著眼於利用設計、規劃和管理介入景觀美化工作。對未來的設想，構建是基於對其文化和科學的理解而形成。重點關注於我們居住環境的可持續發展。
景觀設計專業一年級會學習到有關景觀史、空間使用、藝術和設計等知識；二年級會學習到有關城市設計、公園設計等知識；三年級會學習到有關城市重建、景觀管理的課程。在三年級，學校會組學生對外交換。
哈佛大學
Harvard University

哈佛大學(Harvard University)，簡稱哈佛，坐落於美國馬薩諸塞州劍橋市，是一所享譽世界的私立研究型大學，是著名的常春藤盟校成員。這里走出了8位美利堅合眾國總統，上百位諾貝爾獲得者曾在此工作、學習，其在文學、醫學、法學、商學等多個領域擁有崇高的學術地位及廣泛的影響力，被公認為是當今世界最頂尖的高等教育機構之一。
哈佛大學的建築教育始於19世紀末期，其設計學院融建築、規劃、景觀於一體，是世界上最負盛名的設計院所之一。其中，景觀設計專業是哈佛大學設計學院的優勢專業。
喬治亞大學
University of Georgia

喬治亞大學一般指喬治亞大學(University of Georgia),創建於1785年，歷史十分久遠，是全美第一所公立大學。
喬治亞大學景觀設計專業是五年制的本科專業，學生必須完成專業的核心課程、暑期實習、高級項目的作業以及深入的理論研究和對風景園林的實踐。課程主要涵蓋了工作室設計、工程實施、植物種類研究、社會案例研究、組合建設等主題。
謝菲爾德大學
The University of Sheffield

謝菲爾德大學（The University of Sheffield）位於英國謝菲爾德市，是英國最著名的「紅磚大學」之一，也是有著英國常春藤之稱的英國名校聯盟「羅素大學集團」成員。
謝菲爾德大學景觀設計專業，英國謝菲爾德大學景觀系是英國最大的經管系，其景觀碩士課程於1968年設立，是目前英國景觀教育的先驅，景觀設計專業的本科階段實行「4+1」模式，其中一年在企業實習工作。
德克薩斯大學奧斯汀分校建築學院
UT Austin College of Architecture

德克薩斯大學奧斯汀分校建築學院的願景是成為世界上最有影響力的建築學院，即競爭、設計未來，建築學院下設建築、社區及區域規劃、歷史古跡保護及室內設計及景觀建築、可持續設計、城市設計專業。
德克薩斯大學奧斯汀分校景觀設計專業研究生項目成立於2002年。 2003年5月首次接收學生， 次年的9月開始景觀建築專業學位授予計劃的申請。2006年1月我們的項目通過了景觀建築認證委員會的認證。認證過程，其中包括一個獨立的LAAB評估， 以求確保項目的研究及專業學位符合行業的教育標准。
以上幾所院校就是今天小編為大家介紹的國外景觀設計專業院校， 是不是有你喜歡的學校？

9. 吉林農業大學資源與環境學院的師資力量

學院現職工中教師90人。具有高級職稱45人，其中教授14人，副教授27人，博士生導師3人。享受國務院政府特殊津貼3人，省管優秀專家2人，省高級專家1人，省有突出貢獻中青年專家1人，省級主講教師1人，中青年骨幹教師1人，長春市高級專家2人，入選國家「百千萬人才工程」一、二層次1人，入選吉林省拔尖創新人才二層次2人。有1人被評為長春市特級勞動模範，吉林農業大學師德標兵2人，1人被評為2006年「感動吉林十大新聞人物」。
全院現有全日制在校生1949人，其中本科生1715人，碩士研究生212人，博士研究生22人。

10. 中國哪些大學開設研究生園林專業,及排行

一般來說，園林考研分為兩個方向，一個是風景園林，對應考研的園林專業一般叫做城市規劃於設計方向，還有一個是植物園林，所對應的考研專業叫做園林植物與觀賞園藝，風景園林方向的考研專業課基本上是不考數學的，考的是快速設計，而植物園林則考的是數學或化學任選一門，具體的專業課考試科目要依照所報考的學校來定，我是09年考的研，是園林專業風景園林方向的，我之前查過一些學校，希望對你有所幫助。

以下是有園林專業的學校列表，至於排名我只是知道北林的是排第一位的，上海同濟也很不錯，還有南林、華南農大、華中農大、西南農大等

北京：
中國農業大學（風景方向專業課考數學和快速設計）
北京林業大學（非常好的園林專業學校，風景方向專業課考建築快速設計和園林快速設計兩門，好像均為6小時快速設計，要求高比較難考）北京農學院（不了解）

天津：天津大學 天津城市建設學院 天津農學院

上海：上海交通大學 同濟大學（設計方向也是不考數學，也是相當好的園林專業學校，相對於北林能稍微好考些，但難度也非常大）

重慶：西南農業大學 重慶文理學院

河北：河北農業大學 河北工程學院 河北科技師范學院

河南：河南科技學院

山東：山東農業大學 萊陽農學院 山東建築大學 臨沂師范學院 濰坊學院

山西：山西農業大學 山西師范大學

安徽:黃山學院 安徽農業大學 阜陽師范學院 安徽建築工業學院 安徽技術師范學院 淮南師范學院

江西:江西農業大學 宜春學院

江蘇:蘇州大學 南京農業大學 徐州師范大學 蘇州科技學院

浙江:浙江大學 浙江林學院

湖北:華中農業大學 湖北民族學院

湖南:湖南農業大學 中南林業科技大學 吉首大學 湖南城市學院

廣東:華南農業大學 湛江師范學院 韶關學院 肇慶學院 仲愷農業技術學院

廣西:廣西大學

雲南:雲南農業大學 西南林學院

貴州:貴州大學 貴州師范大學

四川:四川大學 成都理工大學 四川農業大學 西華師范大學

陝西:西北農林科技大學 延安大學

青海:青海大學 青海師范大學

寧夏:寧夏大學

黑龍江:
東北林業大學(風景方向不考數學考的是園林設計包括園林工程的筆試和4小時園林建築快速設計，每年的分數線基本都為300左右，英語政治分數線都為45分，09年招收了34人，園林設計方向口碑也不錯）
東北農業大學（雖然相對比較好考，但風景方向也考數學或化學）
佳木斯大學 齊齊哈爾大學 黑龍江八一農墾大學

吉林:吉林農業大學發展學院 北華大學 延邊大學 長春大學

遼寧:沈陽農業大學 沈陽建築大學

新疆:新疆農業大學 塔里木大學

內蒙古:內蒙古農業大學 內蒙古民族大學

海南:華南熱帶農業大學 海南大學

福建:福建農林大學 漳州師范學院

甘肅:甘肅農業大學

補充：南京林業大學（風景園林考研方向也是考的是6小時園林快速設計和園林大綜合筆試）

我之前考的時候也只是查過幾個學校，其餘的我就都不清楚了，一般以農林院校的園林專業比較好，同濟是例外啦！你仔細考慮考慮吧！畢竟我不了解你的具體情況，也許我覺得難考的，你可能會覺得蠻簡單的，總之加油！祝你考研成功！

參考資料： http://..com/question/11493653.html?si=1