西南大學劉萍教授

① 劉萍的介紹

劉萍，女，博士，副教授，碩士生導師。1993年本科畢業獲學士學位；1999年至2004年留學英國利茲大學計算機及信息學院，獲博士學位；2005年回國在武漢大學信息管理學院任教。開設雙語教學課程有信息檢索（本科），知識管理（研究生）等，國家精品課程《信息檢索》主講人之一。在科研方面，近年來主持國家自然科學基金等縱向項目5項，參與和承擔國家級和省部級項目子課題9項，國內外學術發表（專著、譯著、叢書、期刊、會議）發表40篇（部），其中SCI、EI檢索共17篇。

② 劉萍的介紹

劉萍：女，1964年生，新疆農業大學林學院副院長、教授。

③ 朴樹的母親劉萍是北京大學教授，她對孩子是如何教育的

她非常尊重孩子的興趣愛好，也沒有像所有家長一樣抱著“望子成龍”的心態，更沒有介意外界的眼光，把孩子培養成別人家的孩子，生活中她一貫保持低調，從沒有蹭過兒子的任何熱度，有關朴樹的家庭背景很少被人提及，得知朴樹父母的職業後很多人都大吃一驚，朴樹的父母都是教授級別的人物，對祖國貢獻了很多的力量，朴樹的母親對孩子的教育方式非常開明和公正，這也是很多家長望塵莫及的高度，我們口中總是說只要孩子過得好就行，但是私下總是忍不住催促孩子做一些自己不喜歡的事情，總是以學習成績去衡量孩子是否優秀。

朴樹母親的教育方式很科學，她更注重孩子的興趣愛好，也很尊重孩子的選擇，並沒有因為自己的職業強行孩子和自己一樣，我很佩服朴樹母親的教育方式，也覺得她的教育方式值得我們學習，我們早就知道學習不是衡量孩子唯一的標准，但是總還是拿著這個要求孩子。

④ 科雲杯會計比賽含金量怎麼樣

科雲杯會計比賽含金量還不錯。

2018年5月13日，由中國商業會計學會和黑龍江省教育廳高教處主辦，哈爾濱商業大學、廈門科雲信息科技有限公司承辦的一項省級高等院校財會專業的技能競賽_「科雲杯」黑龍江省大學生財會職業能力大賽。

此次財會能力大賽以「打通就業最後一公里」為主題，採用科雲財會職業能力養成平台為競賽平台，以團隊分工協作方式進行。競賽案例提供完整的信息中心資料，模擬實務逼真的工作系統環境和完整的財務工作業務鏈條，旨在培養財會人員實務操作工作能力。

展示大學生財務崗位(會計、稅務、審計)通用技術和職業能力，充分展現大學生良好精神風采和專業能力。

來自黑龍江省的各所院校共57支代表隊參加了本次比賽。各代表隊都是首先經過校內選拔賽激烈的角逐，再經各院校甄選出優秀隊伍進軍黑龍江省省賽。

賽項為團隊賽，我校的隊伍由經濟與管理學院劉萍教授和王秋燕副教授作為指導教師、由15級會計專業張鑫靜、熊龍超、16級會計專業方文潔、宋克迪四名同學作為選手組成。

張鑫靜同學擔任會計主管崗位，熊龍超同學擔任成本會計崗位，方文潔同學擔任出納崗位，宋克迪同學擔任總賬會計，四名同學中張鑫靜兼任項目經理審計崗位、其餘三名同學兼任審計員。

競賽總時長長達6個小時。案例模擬一家中型製造企業一個月的完整經濟業務和特定崗位工作事項，會計核算依據《企業會計准則》和現行稅法，擔任四個崗位的同學協同分工完成了約100筆業務。

競賽平台涉及工作系統有12個，主要包括:信息中心、業務協同、會計信息化、網上銀行、保險櫃、出納賬、開票系統、網上認證、國稅申報、地稅申報、個人所得稅、審計系統。

⑤ 生活常識

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掌握急救常識 應對生活意外生活一點通 2010-02-26 21:12:25 閱讀25 評論0 字型大小：大中小
——訪首都醫科大學附屬北京友誼醫院急診科副主任楊立沛

春季到了，人們的戶外活動也逐漸多了起來。然而，生活中的小意外卻時常困擾著人們。近日，筆者就春季家庭意外的急救處理，采訪了北京友誼醫院急診科副主任楊立沛。專家強調，了解生活中意外的處理知識，以保護自己及家人的身體健康。
手切割傷後用創可貼有講究

人的手是由骨頭、指關節和拇指、5支掌骨、8塊小的長圓形骨頭組成。皮膚下是復雜的韌帶、肌腱和肌肉。靠著前臂的肌肉，手才能從事大范圍的動作和工作。人們在活動中難免遭遇手外傷。當發生手割傷時，淺的傷口用溫開水或生理鹽水沖洗拭乾後，用碘酊和酒精消毒、止血，也可以用「好得快」噴霧劑噴傷口，然後進行包紮，一般能較快痊癒。對較小傷口外用「創可貼」即可，使用創可貼48小時應及時更換。
專家指出，一些人認為創可貼的用法簡單，有了傷口隨便一貼便能治好，這是錯誤的。創可貼雖然對小的傷口有治療作用，但不能隨便貼，已感染化膿的傷口不能貼，以免阻礙膿液的流出；傷口較深、出血較多時也不能貼，應立即壓迫止血，速到醫院行清創術，視傷情而縫合修補。刀傷傷口不易塗抹軟膏之類的葯物，那樣不利於傷口的癒合。另外，用創可貼傷口處不易著水，以免並發感染。一旦發現傷口有紅、腫、熱、痛的現象應該及時就醫。

燙傷應掌握好范圍和程度

在生活中，出現被油燒傷屢見不鮮。小的燒傷又可稱為燙傷，它是指范圍小、傷害較淺的燙傷。這里所稱的小范圍，指燙傷的面積不到全身面積的1%。燙傷按其深淺分為三度。油的燙傷多為一度，燙傷一般只燙壞表皮，看上去發紅，多不起泡，很痛；少數嚴重者可引起二度燙傷，可傷及真皮層，其特徵是疼痛和起水泡。

燙傷後，首先要將傷者脫離熱源，去掉衣服。輕度燙傷者可以用涼水沖洗或用干凈的冷毛巾冷敷，可塗些紫葯水，不必包紮。要保持創面清潔，否則容易污染創面，加重損傷；皮膚起泡時，最好不要把水泡弄破，將水泡四周皮膚用酒精進行消毒,然後用干凈布包紮。因燃放煙花爆竹不幸所致的受傷，如皮膚稍有紅腫，可按一般燙傷處理，如傷者受傷部位嚴重焦黑、流血，應保護好創口迅速送往醫院救治。

異物卡喉走出應對誤區

咽喉及食管異物是由於進食匆忙或注意力不集中，易發生於咽喉及食管部位，常見於食道入口處，異物種類以魚刺、雞、鴨肉骨常見。

就餐時，如家中有人的嗓子突然被東西噎住了，應觀察其有否嗆咳、憋氣、呼吸不暢等不適，以便說明是否有氣管異物。可首先鼓勵其自己將東西吐出來。當魚刺卡在嗓子里時，千萬不能讓傷者囫圇吞咽大塊饅頭、米飯等食物。雖然有時這樣做可以把魚刺除掉，但有時這種不恰當的處理，不僅沒把魚刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，嚴重時可發生感染、穿孔。

專家認為，通常魚刺最易刺在咽部扁桃體或其附近組織上，這時應讓病人張大口，另一人藉助自然光或用手電筒照射咽部，讓病人說「啊」，同時迅速地用筷子或匙柄將舌向下壓，充分暴露咽部，然後用鑷子將魚刺取出。如果魚刺細小，也可試飲米醋使其軟化。如張口看不見魚刺，應速送醫院請醫生進行處理。如果不慎把骨頭或硬物卡在喉以下部位，正確的處理方法是不要嘗試取出，應趕快就醫，異物停留越久，越可能引發炎症或穿孔。

急性酒精中毒送醫院防不測

春節期間，急性酒精中毒者屢見不鮮。急性酒精中毒症狀的輕重與個人敏感度、飲酒量等因素密切相關 。急性酒精中毒通常可分為三度：輕度醉酒者表現為滔滔不絕地說話、時喜時悲、時慍時怒、顏面潮紅或蒼白、眼結膜充血，並可有上腹不適、惡心甚至嘔吐等症狀；中度醉酒者為共濟失調期，出現語無倫次、動作笨拙、步態搖晃等症狀；重度醉酒者為昏睡期，表現為昏睡、嘔吐、呼吸緩慢、心跳加快等症狀，嚴重時大小便失禁、抽搐、昏迷，可發生呼吸麻痹而死亡。

專家指出，發現酒精中毒者後，首先要檢查患者有無意識。生活中因飲酒過量而命喪黃泉不乏其人。對輕、中度中毒者，首先要鼓勵或設法使醉酒者吐出胃內殘存的酒。特別是要認真觀察，如有醉酒症狀加重或對重度昏睡者，應立即撥打120，送患者到醫院就醫。同時使其頭部偏向一側或讓其側卧，以防嘔吐時食物吸入氣管而導致窒息。要定時仔細觀察呼吸情況，如果患者呼吸減慢或不規則，或出現抽搐、大小便失禁等情況應立即到醫院救治以免發生不測。

專家提醒人們，當家人生活中遇到意外情況時，應冷靜應對，積極採取應急措施，必要時到正規醫院治療。

掌握急救常識 三拳救活一命

某日，醫院的吳大夫上街辦事，在路邊發現一位老者昏倒在地，只見老人面色蒼白、口吐白沫、瞳孔散大、無脈搏、無呼吸。吳大夫迅速用拳頭在老人的左胸連擊3拳，並立即用車將老人急送附近醫院。急診大夫對接到電話趕來的病人親屬說，老人發生了冠心病室顫導致的心肺功能驟停，多虧大夫的3拳，使心臟復跳，為搶救贏得了時間。據文獻報道，猝死約占老年人死亡總數的10％～30％，多數患者往往死在家中或送往醫院的途中；也有一些老人單獨外出，而猝死在公交車上或路上。因此，人們如都能掌握一點現場急救知識，就能為搶救患者贏得時間。那麼，如何搶救急危病人呢？
1．識別是否需要急救
老年人猝死多由冠心病（急性心梗或室顫）引起，死前主要表現為：突然昏倒、意識喪失、面色蒼白死灰、口唇發青、瞳孔散大、脈搏消失、心音聽不到、血壓測不出，有的患者甚至出現四肢抽搐、小便失禁、呼吸不規則乃至停止等現象。當發現上述情況時，則提示必須急救。

2．怎樣現場急救
（1）心臟叩擊：當患者心臟驟停時，要立刻在其心前區（胸部左側），用中等力量連續快速拳擊3～5次。實驗證明，每拳擊一次可產生5瓦秒的電能，常常會起到除顫、調整心律和引發心臟復跳作用（類似電除顫）。在冠心病的監護病房裡，可以看到有不少患者在心跳停止1～2分鍾之內，立即進行心臟叩擊，心電監護儀的示波屏上，立即便會顯示有竇性心律。
（2）心臟按壓：如拳擊無效，要立即將患者移於硬板床上（或者在患者的背部墊上一塊木板），使患者呈仰卧位，救人者位於患者一側，先把一個手掌放於被救者胸骨中下1／3處，後把另一手掌重疊在前一手背上，以每分鍾60～80次的節律按壓胸骨，所用力量每次要使胸骨下段下陷3～4厘米，進行有節奏的沖擊式垂直向下按壓。心臟按壓的部位必須正確，用力不要過猛，以免發生肋骨骨折、氣胸、血胸、心包出血、胃內反流造成窒息，或者造成肝脾破裂等並發症。
（3）人工呼吸：在心臟按壓的同時，必須對患者進行人工呼吸，以保證氣體交換，改善缺氧狀態，否則心臟復跳也很困難，特別是心肺同時驟停的患者，心臟按壓和人工呼吸必須同步進行，這是搶救成敗的關鍵。在做人工呼吸前，先去掉患者頭部的枕頭，清除患者口腔咽喉部的痰液，松解衣領和褲帶。
具體做法是：①一人操作：如果現場只有一人，只好既吹氣又進行心臟按壓。救人者一手將患者後頸托起，使其頭部後仰，另一隻手把病人鼻孔捏緊，然後自已深吸一口氣，對准患者張開的嘴口對口用力吹氣，隨即松開鼻孔，讓氣體從病人口鼻排出，如此反復進行，每分鍾可進行16～20次。吹氣時病人的胸廓膨脹隆起，才能有效。一般連續吹氣2次，接著按壓心臟15次；②二人操作：兩個人操作的效果優於一人操作。當一人每按壓患者心臟5次時，另一人可口對口吹氣1次。也可一人按壓心臟15次，另一人吹氣2次，要保持15∶2的比例進行，直到患者呼吸心跳恢復為止。此時如果家中有氧氣設備，要立即輸氧。
在進行心肌復甦急救過程中，要密切觀察患者的變化，如瞳孔由大變小、意識恢復、皮膚口唇轉為紅潤，並能觸到脈搏或者測出血壓，說明急救已獲得成功。在現場急救的同時，應立即撥打「120」電話，請醫護人員趕赴現場。在電話中要簡明講清病人的住址、姓名、疾病情況，以便醫護人員做好搶救的准備工作。 作者：北京軍區總醫院 張禹

《大眾科技報》

春來踏春防花毒

春天裡來百花開，正是人們出門踏青的大好時光。腳踏青青草地，沐浴和煦陽光，陣陣花香襲人，怎能不讓人感到心曠神怡，然而，春季踏青需防花毒，更不能因一進度好奇而誤食了有毒的花果，有些人在花叢前呆久了，會出現頭昏腦脹，咽喉腫痛等症狀。原來有些花會釋放一種對人體有害的廢氣，有的花粉含有毒鹼，久與花伴會造成慢性中毒。

杜鵑花 杜鵑花又叫映山紅，在南方的一些山上，一到開春的時節，漫山遍野地開著紅的，黃的杜鵑花。其中黃色杜鵑花中含有四環二萜類毒素，中毒後會引起嘔吐，呼吸困難，四腳麻木等症狀。

夜來香 夜間停止光合作用時，夜來香會排出大量廢氣，對人的健康極為不利，因而在晚上不應在夜來香花叢前久留。

含羞草 內含含羞草鹼，接觸過多會引起眉毛稀疏，毛發變黃，嚴重的不定期會引起毛發脫落。

鬱金香 鬱金花中含有毒鹼，人在這種花叢刊中呆上2小時就會頭昏腦脹，出現中毒症狀，嚴重者黨政軍可能導致毛發脫落。

夾竹桃 夾竹桃的莖，葉，花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一種叫夾竹桃苷的有毒物質，誤食會中毒。

水仙花 人體一旦接觸到水仙花葉和花的汁液，可導致皮膚紅腫；如果這種汁液不小心弄到眼睛裡去，那麼後果更為嚴重。水仙花鱗莖內含有拉丁可毒素，誤食後會引起嘔吐。

馬蹄蓮 花有毒，內含大量草本鈣結晶和生物鹼，誤食會引起昏眠等中毒症狀。

一品紅 全株有毒。一品紅中的白色乳汁一旦接觸皮膚，會使皮膚產生紅腫等過敏症狀，誤食莖，葉有中毒死亡的危險。

飛燕草 會株有毒，其中以種子的毒性最大，主要含有匝生物鹼，誤食後會引起神經系統中毒，嚴重時可產生痙攣，甚至因呼吸衰竭而導致死亡。

花葉萬年青 花葉內含有草酸和天門科素，誤食後會引起口腔，咽喉，食道，胃腸腫瘤，甚至傷害聲帶，使人變啞。

虞美人 會株有毒，尤其以果實的毒性最大，誤食後會引起中構神經系統中毒，嚴重的甚至可導致生命危險。

仙人鱉類植物 刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過敏症狀。

《保健時報》

化學葯物中毒 蛋清催吐可救命

現場判斷

1.症狀：中毒者可出現發紺、嘔吐、驚厥、呼吸困難和休克等症狀。

2.毒物接觸史：中毒者身邊可能會有已拆封的葯瓶、葯袋或葯盒。

救治機理

生活中，毒物主要經口、皮膚或黏膜進入人體。毒物被人體吸收後經血液分布於全身，通過抑制酶活性、干擾細胞功能、競爭受體等方式引起人體組織損傷。在急救過程中，通過終止中毒者與毒物接觸及催吐、導瀉等手段，可減少中毒者對毒物的吸收，為人院搶救爭取時間。

急救步驟

1.脫離毒物：讓中毒者離開中毒現場，脫掉被污染的衣物、鞋、襪，用肥皂水(敵百蟲中毒除外)或大量清水清洗被污染的皮膚，清除口中的異物和殘留毒物。

2.撥打120急救電話。

3.辨認中毒物品：在病人尚有意識時，向其詢問毒物的種類。如果病人意識喪失，或服毒者為自殺，不能或不願配合救助，可在中毒現場尋找盛裝毒物的容器，查看毒物種類。此外，還可以通過氣味分辨毒物。有機磷中毒時，呼出的氣體有蒜臭味；乙醇中毒時，有乙醇香味；含硫毒物中毒時，有臭雞蛋味；醛類中毒時，有梨味；硝基苯中毒時，有鞋油味。

4 保持呼吸道通暢：面對昏迷者，讓其頭部轉向一側，及時清除病人的嘔吐物，以防引起窒息。

5 催吐：用蛋清(可用牛奶、豆漿、米湯代替)、木炭粉(可將饅頭燒成炭粉)混合後服用，並用手指刺激舌根部催吐。

6 導瀉：使用導瀉葯，加速毒物排出。常用的導瀉葯有硫酸鎂、巴豆粉、果導片等，或者食用蓖麻油等。

預防防措

1.加強防毒宣傳，對被毒死的老鼠、雞、兔等應焚燒深埋，千萬不能食用。

2.嚴格管理農葯、葯品等，並將其放置在小孩不能觸及的地方。

3.服用葯物時遵照醫囑，不要超劑量服用；不同的葯物不要隨意同時服用，以免造成葯物中毒。

特別注意

1.救助者要懂得自我保護，防止被毒物污染引起繼發中毒。

2.急救過程中不宜讓病人進食，特別是油膩食物。

3.意識障礙者、抽搐等未得到控制的不合作者、服腐蝕性毒物或石油製品者、嘔血者、孕婦及老年人，均禁止催吐及導瀉。

2007年，家住浙江省湖州市的張女士一家在晚飯後陸續出現胸悶、嘔吐等症狀。張女士趕緊和家人一起到醫院急診。後經診斷，一家人均為有機磷農葯中毒。而禍首正是張女士從小販處買的青菜。

在生活中，類似的化學中毒事件屢屢發生。如果我們能掌握一些化學葯物中毒的急救常識，往往能在緊急情況下挽回寶貴的生命。

急救口訣

遠離毒物接觸，辨清毒物所屬。蛋清炭粉催吐，還需導瀉相助。

《廣州日報》

喝醋保健有哪些注意事項

為了全面了解醋的功用，保健時報記者采訪了食品專家、中醫專家以及西醫方面的權威人士，形成此文，希望對讀者有所幫助。

醋是調味品

目前，醋主要還是作為食用。和鹽一樣，醋也屬於調味品之列。醋在中國的飲食史上有重要的地位。「柴米油鹽醬醋茶」，醋被看作是生活中不可或缺的一種調味品。但醋的重要程度顯然不及鹽。食鹽除了調味之外，還是一種維持人體正常生長發育不可缺少的必需物質。食鹽中的鈉維持細胞外液的滲透壓，人體缺鹽就會出現頭暈、嘔吐、四肢無力、肌肉痙攣作痛，產生血液循環障礙、虛脫，醫生有時為了搶救病人也需要補充一些生理鹽水。人體若長期不攝入醋，並不會有特別的影響。

中國是世界上穀物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就已有了醋的文字記載。資料顯示，春秋戰國時期，已有專門釀醋的作坊，到漢代時，醋開始普遍生產。南北朝時，食醋的產量和銷量都已很大。其時的名著《齊民要術》曾系統地總結了我國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就，書中共收載了22種制醋方法。這也是我國現存史料中，對糧食釀造醋的最早記載。

我國醋的產地較多，其中以山西省和江南部分地區如江蘇鎮江等地生產的醋較為知名。

現今，如果我們到超市的調味品貨架前看看，香醋、陳醋、白醋、餃子醋等各種名目的醋可謂琳琅滿目。

食醋按加工方法可分為勾兌醋、釀造醋兩大類，其中以釀造醋為主，是我們日常生活中最常接觸和食用的。北京中醫醫院消化科副主任唐博祥介紹，釀造的醋較勾兌的醋要好。

釀造醋是用糧食等澱粉質為原料，經微生物制曲、糖化、酒精發酵、醋酸發酵等階段釀制而成。醋的主要成分是醋酸。醋酸主要來源於乙醇，乙醇來源於葡萄糖，葡萄糖來源於澱粉，所以澱粉質原料和含糖原料都是醋的釀造原料。各種穀物都可以用來釀造醋，如大米、小米、高粱、玉米等，此外，馬鈴薯、番薯等澱粉含量豐富的作物也可以用來釀造醋。

釀造醋中也含有一些其他成分，如少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。現在一些釀造或勾兌的醋中往往還加入少量其他物質，如食鹽和山梨酸鉀等，它們的作用主要是用來調味。

釀造醋也有很多種，包括米醋、香醋、陳醋等，米醋是以大米為原料，香醋以糯米為原料，陳醋以高粱為主要原料。各種醋因為原料不同，營養成分有略微差異。

從顏色上看，醋主要是有顏色和無色透明的兩種，我們稱之為紅醋和白醋。中國農業大學食品科學與營養工程學院的副教授、博士後劉萍介紹，除了在發酵等過程中會產生一些顏色外，在釀造紅醋的過程中也可能人為添加一些顏色。白醋以勾兌的為主，如果是釀造的，需要經過脫色處理。在脫色過程中，一些營養物質也會跟著流失，白醋的口感較紅醋就比較寡淡。

2000年9月1日，我國發布的食用醋總酸含量的標準是，100毫升醋中，醋酸含量不得低於3.5克。劉萍向保健時報記者介紹，陳醋中的醋酸含量相對較高，口感比較酸，香醋等所含的醋酸含量較低，口感就比較柔和。

唐博祥大夫介紹，醋性酸，收斂，養陰生津，開胃。

煲湯的時候，可以加入少量的醋，有助於骨頭里的鈣質釋出，讓我們更容易吸收鈣質。食用燉肉等味厚、油膩的食物時，可以喝一些醋，解膩。

食用甜食的時候可以放些醋，提升口感。做涼拌菜時放些醋，有利於人體吸收，也可以起到殺菌消毒的作用。

劉萍介紹，醋的開胃、促消化的作用是非常明顯的。胃裡酸鹼環境主要由胃酸決定，合適的pH值在1.5-2之間。如果胃酸的值太低，可以通過適量飲用醋來調整胃酸的量，對胃裡的酶的產生有所幫助。

作為調味品，醋有爽口、調整口感的作用，對開胃很有幫助。我們日常生活中喝的很多飲料，為什麼不是甜的，而要加入一些酸的成分(比如檸檬酸)進去?就是因為酸能調整食物的口感。如果僅僅是糖水，誰也不願意多喝，但調成適當的甜酸比，大家就願意喝了。

醋精可以用於勾兌醋或是烹調用，但如果是直接食用，則應選擇釀造醋。

醋具有輔助治療功效

醋在我國保健史上的作用也是由來已久。

唐博祥大夫介紹，夏天發汗多，可以適當喝一些醋，但感冒發燒就不宜喝醋，因為醋有收斂作用。醋對治療胃病有很大幫助。如果胃不好，胃酸少，可以喝醋。慢性、萎縮性胃炎患者，也可以適量喝醋，促進消化。如果病人本身有燒心、反酸等症狀，是酸多的表現，不宜喝醋。醋和蒜在一起，也有非常好的作用。如果是急性腹瀉，可以將一頭蒜搗碎，加半兩醋一起服用，即可止瀉。

各種細菌、微生物都有適合生存的pH值。酸性的醋可以改變pH值，pH值改變以後，有些細菌就會因此死亡。所以，醋還有一定的殺菌、消毒的作用。在家中通過熏醋的方法可以預防感冒，做涼拌菜的時候放一些醋，既可以提升口感，也可以殺菌，保證飲食衛生。

日本《每日新聞》最近綜合多家大學的研究成果指出，醋不僅是上好的調味品，還有預防和改善高血壓、高血脂和高血糖、減輕疲勞等多種用途，建議人們不妨多吃醋。根據大阪外國語大學保健管理中心一個研究組的報告，醋對高血壓患者相當有益。研究人員讓一組成年高血壓患者每天飲用含15到30毫升蘋果醋的飲料，8周之後，這組患者的血壓比另一組未服用醋飲料患者的血壓下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天堅持飲用一小杯蘋果醋，血液中總的膽固醇含量就會有所下降。

劉萍指出，實際上，醋本身並沒有降血壓的作用。不過，根據中醫「五味協同」的道理，在食物中放了醋以後，可以少放鹽。這樣就減少了氯化鈉的攝入，可能對高血壓有一定的預防作用。中國傳統的健康飲食之道「少鹽多醋」就是這個道理。

唐博祥大夫介紹，如果燙傷，可以在皮膚局部抹一些醋，可以起到降溫的作用。皮膚瘙癢的人也可以在瘙癢處抹些醋止癢。

醋有一定的美容作用，劉萍說，人的皮膚上有各種細菌，用酸性的醋洗臉，可以改變皮膚表面的酸鹼環境，由此改變皮膚表面細菌的生長環境。對環境敏感的細菌可能因此就被殺死，這和醋的殺菌消毒作用類似。

酸性的醋還有一個作用是，能把蛋白質水解成氨基酸。因此，醋對皮膚上的角質有一定的軟化作用，有利於角質的清除。這可以說是醋的美容作用的表現。

醋不是葯

對於醋的葯用價值，劉萍介紹，有些說法目前還不能確定。一些保健品雖然命名為保健醋，但真正起到保健作用的還是其他成分，醋主要作用還是調味。消費者在選擇的時候，也要特別注意，要分清產品是「食」字型大小還是「健」字型大小。一些果醋產品也標稱為「保健醋」，號稱有保健作用。實際上，其中的成分主要就是水果中的物質，醋雖然有些許保健作用，但並不是主要的。

《本草綱目》載，醋能「散瘀血，治黃疸、黃汗」，認為能「開胃，養肝」。《中葯大辭典》對用醋配合其他葯物治療急、慢性傳染性肝炎也有詳細記載。中醫講「五味入五臟」，認為酸入肝，醋對肝有良好的保健作用。

日本有媒體報道指出，在內臟脂肪綜合征的預防和改善方面，醋也有妙用。除了多運動、避免暴飲暴食、減少鹽的攝取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施，醋也可以幫助預防和改善內臟脂肪綜合征，因為醋除了含有可以解除疲勞的檸檬酸以外，還有谷氨酸等多種氨基酸。

對此，北京朝陽醫院(西院)肝膽中心主任孫文兵在接受保健時報記者采訪時表示，關於醋對肝膽方面的作用，現今可查的資料不多，沒有明確表明作用如何的記錄。劉萍說，從中醫上講，醋對肝有良好的作用，在一定程度上能起到保肝、預防肝病的作用。但醋能否治療肝病，目前沒有相關的研究能說明這點。

唐博祥大夫介紹，現代生活中，人們大量食用鹼性的肉類食物，適量喝一些醋，有利於酸鹼中和，能預防高血脂、動脈硬化、脂肪肝等，還可以保護、軟化血管。中醫有以醋腌漬花生作為調節血壓的食療法———將花生仁浸泡在醋里7天以上，然後每天吃10～15顆，連吃一星期以上。在人們的經驗中，以醋腌漬花生、木耳這些驗方都是有效的。山西人愛喝醋，據山西媒體曾經有報道指出，山西人中，得心腦血管病的比較少，這和山西人愛喝醋有一定的關系。

對醋具有降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積和改善動脈粥樣硬化等功效的說法，著名心血管病專家、北京軍區總醫院心肺血管病研究所所長胡大一教授持保守態度。胡大一教授表示，根據循證醫學的原則，目前還不能明確醋對心血管的葯用好處。胡大一教授表示，對於醋具有抗癌作用的說法，更是有些不著邊際。

關於醋對肝臟、心血管方面的作用，民間還有用「醋蛋」進行調治的偏方，認為醋可以將蛋殼軟化，「療效明顯」。實際上，醋中的主要成分醋酸屬於酸性物質，與中性的蛋殼(碳酸鈣)混合後將蛋殼軟化只是正常的化學反應。醋對於脂溶性體系物質有什麼樣的作用，劉萍介紹，目前也沒有相關資料可以證明。

劉萍強調，有些人認為醋能降解葯物的毒副作用，實際上，這是很不安全的。每種葯物都有自己的機理，如果吃完葯後喝醋，可能會與葯物發生反應，產生不良後果。

此外，關於醋是否具有醒酒作用，目前也沒有定論。劉萍介紹，酒中的主要成分乙醇對人體沒有任何好處，是有毒的物質。因此，乙醇進入體內後，細胞就要把它分解掉。現在業界對醉酒的爭論在於，醉酒是由於乙醇對人體的傷害還是由於乙醛對人體的傷害。如果醉酒是由於乙醇，醋的醒酒作用就可以解釋;如果醉酒是因為乙醛，那醋對醒酒不但沒有作用，反而可能加重醉酒的程度。

唐博祥大夫強調，醋雖然有很多保健作用，但不能通過一次性大量喝醋來達到某種目的。酸入肝，醋對肝有良好的保健作用，但酸同時傷脾，在食用的時候也要注意適量。從量上說，每天喝醋最好不要超過20毫升。此外，盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋，這會對胃造成一定傷害。只有在日常生活中，適時、適量食用，才能發揮醋的保健作用。

《保健時報》
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⑥ 劉萍的介紹

劉萍，女，1958年1月生，教授，碩士研究生導師、全國模範教師、全國教育系統巾幗建功標兵、省「三八」紅旗手、省百名巾幗科技英才、新鄉市文明教師、河南師范大學教學名師。

⑦ 上海交通大學技術學院的國際留學預備班

讓學生用更快捷經濟攻讀海外知名大學，幫助學生更好適應國外大學學習生活，達到國外大學的入學標准，提高學生的語言能力、學習方法、溝通技巧和培養良好的獨立生活自理能力。學生考核通過後發放上海交通大學非學歷《結業證書》。
課程達到美國、英國、加拿大、澳大利亞等眾多名校標准並被領館認可，可替代國外預科課程、節省國外高昂費用。學生成績單和結業證書可作為國外大學錄取和領館簽證審核的重要依據。
在上海交通大學2009-2010的教學評估中，出國預備班在綜合評比及多個分項目評比中榮獲系科第一，並獲國外好評。 語言基礎：全面提高學生英語聽說讀寫能力，鞏固英文基礎，整體提高英文素質
語言應試：雅思課程引入教學，配合課外輔導機制，讓學生順利通過國外名校的雅思門檻。
專業基礎：通過專業課程的選修，讓學生提前適應國外大學課程的教學模式，
社科文化：了解西方的禮儀，申請國的教育文化和歷史，了解國外學校的申請要求和留學政策，
能力拓展：通過小組學習，團隊協作，課堂展示，實踐計劃等多方面的課程，為中國學生創造平台打造出拓展自己能力的空間。 每位學生將擁有獨立的教學手冊，授課老師根據教學的階段安排，將學生的出勤情況，作業完成情況，課堂反應以及階段考試信息，記錄在案。教學手冊中的記錄信息將成為學生留學院校推薦的重要參考。
國際留學預備班將通過授課老師、輔導員、班主任、留學顧問等多層次監控和輔導，利用學生手冊和教學手冊，並通過家長會或電子郵件等書面方式與家長配合，對學生進行全方位的激勵和管理。 系主任、院職稱評審組委員、院教學委員會委員、科技創新中心主任高級工程師（正教授級）——唐棣芳
學院常務副院長、院教學委員會主任、院職稱評審組組長教授——劉遠生
副教授——趙桂欽
副教授——金子保 系主任、院教學委員會委員、院職稱評審組成員教授——徐維新
學院前院長、院職稱評審組成員教授——張重超
船舶設計與製造專業主任研究員——張金銘
院教學督察員副教授——陳奐
講師——林昕 系主任、院教學委員會委員副教授——陳榮林
副系主任、教學與實習調研室主任、院教學委員會委員副教授——趙俊和
汽車經貿商務專業專業主任副教授——葉炳玲
院教學委員會成員、中國會計學會個人會員副教授——薛許軍
副教授——陳思紅
講師——姚惠峰
講師——阮衛華
講師——張蔚磊 系主任、院教學委員會委員副教授——卜艷萍
院教師黨支部書記、院教學委員會委員副教授——李錚
副教授——田魯懷
高級工程師——林羽
講師——李發致
講師——王德俊
院教學委員會委員副教授——薛慶水 系主任、院教學委員會委員副教授——劉萍
副教授——王燕
講師——袁美娟
講師——李莉
講師——馮莉
講師——陶蘭
講師——苗偉
講師——葉艷
講師——郭淑婉 師資隊伍：
TripBarthel
一個頗具傳奇性的人物。他曾經擔任了6家美國或者國際組織的領導人，曾經在中國、美國、馬來西亞、印度、捷克等十數個國家擔任過教授。作為公司總經理的他，曾經一年有著數百萬美金的銷售記錄。在中國，他還為中國社科院擔任過項目研究員。同時，他還是美國律師協會成員，並是數次和平與沖突解決會議的主要成員。
現在，他在全世界有著超過25000個小時的教學工作記錄，早已桃李滿天下的他，心甘情願的在交大留學預備班，做一個風趣幽默，關心學生的洋老頭。
Jone Wong
理學博士，於1999-2005在加利福尼亞大學執教，05年開始在中國執教，有豐富的針對中國學生的教學經驗，他性格隨和幽默，課堂上也經常和學生有非常有趣的互動，他的課在預科學院里一直深受廣大學生的歡迎，大家都反映可以在輕松的氣氛下更有效的學到知識
主要負責理科課程的教學
馮莉
英語語言文學碩士, 畢業於西安交通大學，現任職於上海交通大學技術學院經貿英語系。畢業後一直從事大學英語、專業英語及雅思英語教學工作，已出版多部教材，具有豐富的教學經驗。同時擔任大學英語聽力及劍橋商務英語考官。
現任上海交通大學技術學院出國培訓部副教授，雅思英語教研室副主任。
劉萍
英語語言文學碩士, 畢業於上海交通大學。畢業後一直從事大學專業英語及研究生英語教學及大學四六級考試輔導工作，已出版十多部教材及教輔作品，具有豐富的教學經驗及教材編寫經驗。擔任大學英語四六級口語考試及劍橋商務英語考官。
現任上海交通大學技術學院外語系副教授，英語教研室主任。
易麗華
上海交通大學出國語言培訓部研究員，擅長雅思寫作。研發並參與編纂了《劍七解析》《雅思基礎英語》《雅思預備系列教程——寫作，口語》等書籍。具有豐富的實戰教學經驗，擅長雅思寫作講解，曾培養出多名高分學員。課後總是溫文爾雅，耐心細致地解答學生的各種疑問，極具親和力，上課條理清晰，深入淺出，因此備受學生歡迎。
現任出國培訓部雅思基礎教學組長，負責教學及輔導。
李陽
上海交通大學出國語言培訓部研究員，研發並參與編纂了《雅思預備系列教程——閱讀，口語》等書籍。從事雅思,SAT一線教學工作多年，擅長雅思閱讀技巧分析，培養出數名雅思閱讀滿分學員。善於活躍課堂氣氛，使學生在輕松的學習環境中掌握考試技巧，深受學生推崇。
現任出國培訓部雅思課程中級教學組長，負責教學及輔導。
顧玉芳
1986年畢業於上海財經大學會計專業，負責財會管理、財會基礎等各財會類專業教學，先後在立信會計學院及上海交通大學技術學院任教，有二十幾年財會類課程的教學經驗。
趙俊和
博士，現任上海交通大學技術學院副教授，院教學委員會委員。
研究方向：管理、市場與金融。從事教學工作多年，曾任教管理學原理、管理溝通、市場營銷學、國際市場營銷、國際貿易、國際服務貿易、國際金融、商務禮儀、貨幣銀行學、財政與金融、國際經濟合作、管理經濟學、會展管理、廣告學等十數門課程。
李錚
現任上海交通大學技術學院副教授，教師黨支部支部書記，院教學委員會委員。
在教學方面，主要講授科目：人工智慧、專家系統、管理信息系統、資料庫原理與應用、計算機科學導論、高級語言程序設計、網際網路原理與應用、計算機文化基礎.
劉墨
1993年畢業於中國美術學院，藝術設計專業碩士。先後在數所名設計公司任首席設計師，尤擅產品設計和建築室內設計，並為包括諾基亞在內的數家知名國際公司設計產品。
現任中國美術學院教師，並在上海交通大學出國培訓部擔任藝術系教學輔導老師，擔任包括素描、藝術概論等課程教師，並輔導學生作品集創作和設計。

⑧ 劉萍的介紹

劉萍，女，漢族，1973年2月生，四川成都人，大連海事大學國際法學博士。現為西北政法大學國際法學院副教授，碩士生導師，中國國際私法學會理事。

⑨ 劉萍的介紹

劉萍，女，醫學博士，山東大學公共衛生學院衛生檢驗研究所教授，衛生檢驗專業碩士研究版生導師。兼任山東權省微量元素學會理事、山東省科技計劃與科技成果評審專家、山東省標准化工作專家等職、重慶市科技計劃評審專家。

⑩ 劉萍的基本信息

女，1964年生，新疆農業大學林學院副院長、教授。1985年畢業於新疆八一農學院林學回系，獲學士學位，1988年7月畢業於答新疆八一農學院林學系，森林經理學專業，獲碩士學位。主要從事森林經理學、系統工程教學科研工作。現為中國系統工程學會林業系統工程專業委員會副主任委員、中國系統工程學會理事、中國林學會森林經理分會理事、全國高協組織教材與編寫委員會委員、新疆維吾爾自治區林業局科學技術委員會委員。