清華大學教授素食

1. 三位專家談論的素食問題是什麼

對話實錄：張麗萍 ：親愛的各位同學，各位老師，各位關注我們此次活動的朋友們，歡迎大家來參加今天的活動。今天是我們北大整體健康月的五個部分之一--素食專題之"素質生活"，三位專家和大家共談素食與健康。素食，我們都知道，就是吃素。但是，其中有沒有其他的道理？素食對我們的健康、甚至是心靈和人格方面的塑造會有什麼樣的影響？素食對我們的地球、對我們的社會，乃至他人，又都會有什麼樣的作用？這些，可能很多同學並不了解。所以，今天我們請到了三位不同領域的專家。來和大家探討一下這些問題。我一一向大家介紹：離我最近的這位是郭耕老師。（掌聲）郭耕老師有很多頭銜，比如"十大傑出青年"、"科普先進工作者"等。但是郭老師還有一個最好的自我介紹，他說自己是"四不像"。郭老師在麋鹿苑工作，麋鹿是大家稱為"四不像"的一個動物。那麼，郭老師說自己有哪四不像呢？不像作家，但是他寫作；不像專家，但是他是猴專家，又了解各種動物以及鳥類，還會鳥的語言，所以可以說是"不是專家的專家"；他也是導游，但是又不是專業的導游--因為麋鹿苑是一個生態環境中心，很多朋友，尤其是中小學生經常去那裡參觀，郭老師就是導游；郭老師還是 "不是教師的教師"，因為他經常去各地巡迴進行科普方面的講座。郭老師：我插一句。我是"指點迷津的導游"張麗萍：好，這就是郭耕老師。中間這位是蔣勁松老師。他是清華大學科學技術哲學的博士。第三位嘉賓是李波老師。李波老師是一位自由撰稿人，專業作家。他在非典以後寫了一本書叫《吃垮中國》（示意，"就是這本書"）。***這本書是寫在2003年非典時候，那時起他開始反思中國的食文化。我們知道中國的食文化是全世界十分有名的。李波老師反思了我們的食文化中的一些問題，並且從反思"吃"到揭露我們的國民性，我覺得這個非常重要。李波老師的書中最後一段中寫道"素食主義才可以救中國"。這個結論是怎麼得出來的呢？待會我們可以聽李波老師本人親自說一說。
以上就是參加我們今天活動的三位嘉賓。
我們今天的活動分兩個環節：開始的時候由我替大家來提問，這樣我們可以先對嘉賓有一個很好的了解，然後同學們可以就你們所關心的問題對幾位老師進行提問。
我知道，我們在座的三位老師都是素食者。其中李波老師說他是"基本素食者"。總之，起碼都是贊成素食的。我先問郭老師吧，郭老師以前是人大貿易系的學生，後來從商，但是突然變成了猴專家，然後做環保，是非常活躍、各方面都非常能乾的一個生態環保專家，再後來吃素了。我不知道郭老師您為什麼會突然想起來吃素的？請您給大家講一講您的經歷和體會。
郭老師：我吃素的理由有很大程度上受她（指張麗萍）影響（笑）。，我從事動物保護工作有二十年了。其實原來我在做環境教育的時候，大部分時間還是吃肉，--只是不吃野味啊。即使是到野外考察，我也不吃野味。但是為什麼食素呢？剛開始是在北京電視台做一次動物保護的節目，那次麗萍博士也去了。當時我在說動物保護的時候，麗萍博士發言說"食素就是保護動物"。我當時還不以為然。我說我們吃的那些肉，都是人工繁殖的，是可持續發展，憑什麼就不能吃啊？那時候，我還我行我素的非要堅持那種食肉的觀點。結果，我在做動物保護，做環境教育的過程中，逐漸逐漸就開始反思。我想，為什麼麗萍博士，還有很多外國的一些環保人士，包括珍妮古多爾，他們都是素食？這些素食的人士，他們必然有理由。那我就反思，後來才逐漸明白，素食就是最本質的保護。

2. 現代名人感恩故事，急需

1、陳嘉庚

愛國華僑陳嘉庚，17歲漂洋過海出外經商，慘淡經營，終成南洋巨富。1919年秋，富貴而歸鄉的陳嘉庚決心在家鄉興辦學校，先後辦起了小學、中學、師范。對於英國人的刁難，他堅定地表示：「企業可以收盤。學校絕不能停辦。」他變賣家產，堅持要把學校辦下去。

對於孫中山先生的革命行為，陳嘉庚給予積極支持。他曾籌款20多萬元，幫助光復福建。抗日戰爭爆發後，他又盡可能多地為抗戰提供財力和物力的幫助。從1937年到1940年，陳先生為抗日募捐的總數達30億元之巨。

在個人生活方面，他從來不輕易亂花錢，自奉儉約，素食布衣。臨終時，他把遺產300多萬元全部獻給了國家。幾十年來，陳嘉庚以實際行動表達了一位華僑的拳拳愛國之心。

2、華羅庚

1937年，他回到清華大學擔任正教授，後來遷至昆明的國立西南聯合大學直至1945年。

1939年到1941年，在昆明的一個吊腳樓上，寫了20多篇論文，完成了第一部數學專著《堆壘素數論》。

1946年2月至5月，他應邀赴蘇聯訪問。同年9月，在美國普林斯頓高等研究院訪問。

1947年，《堆壘素數論》在蘇聯出版俄文版，又先後在各國被翻譯出版了德、英、日、匈牙利和中文版。

1948年，被美國伊利諾依大學聘為正教授至1950年。

新中國成立後不久，華羅庚毅然決定放棄在美國的優厚待遇，奔向祖國的懷抱。

3、錢學森

錢學森在20世紀40年代就已經成為航空航天領域內最為傑出的代表人物之一，成為二十世紀眾多學科領域的科學群星中極少數的巨星之一。

錢學森也是為新中國的成長做出無可估量貢獻的老一輩科學家團體之中，影響最大、功勛最為卓著的傑出代表人物，是新中國愛國留學歸國人員中最具代表性的國家建設者，是新中國歷史上偉大的人民科學家。

錢學森一生默默治學，但無論在什麼時代，什麼地方，他所選擇的，既是一個科學家的最高職責，也是一個炎黃子孫的最高使命。

他一生的經歷和成就，在中國的國家史、華人的民族史和人類的世界史上，同時留下了耀眼的光芒，照亮了來路。作為中國航天事業的先行人，他不僅是知識的寶藏、科學的旗幟，而且是民族的脊樑、全球華人的典範，他向世界展示了華人的風采。

4、科學家有他的祖國——巴斯德

巴斯德是19世紀法國一位傑出的科學家，微生物學的奠基人，因發明了傳染病預防接種法，為人類和人類飼養的家畜、家禽防治疾病做出了巨大的貢獻。由於在科學上的卓越成就。使得他在整個歐洲享有很高的聲譽，德國的波恩大學鄭重地把名譽學位證書授予了這位赫赫有名的學者。

但是，普法戰爭爆發後，德國強佔了法國的領土，出於對自己祖國的深厚感情和對侵略者德國的極大憎恨，巴斯德毅然決然把名譽學位證書退還給了波恩大學，他說：「科學雖沒有國界，但科學家卻有自己的祖國。」

這擲地作響的話語，充分表達了一位科學家的愛國情懷，並因此而成為一句不朽的愛國名言。

5、生物學家童第周怒斥皮諾

著名學者童第周在國外留學時，與他同住的俄國人皮諾挑釁地說：「童先生，真辛苦呀，我一見到你，就想到了你的國家，東亞病夫……」童第周拍案而起：「不許你侮辱我的祖國！你可以代表你的國家，我就代表我的國家，從明天起，看我們誰先取得學位！」皮諾啞口無言。

4年之後，童第周取得了博士學位，受到了歐洲生物界的贊揚，他為自己爭了那口氣，也為祖國爭了光。

3. 中國數學家的小故事

1962年12月22日印度發行弓一張紀念郵票。這張郵票是為紀念印度的
「國寶」錫里尼哇沙‧拉瑪奴江（Srinivasa Ramanujan）誕生七十五周年而
發行的。

拉瑪奴江是一個生於南印度沒落的貧窮婆羅門家庭，沒有受過大學育，
靠自學及艱苦鑽研數學，後來成為一個聞名國際的數學家。

在數學家中，以貧窮家庭出身，而且能在沒有研究數學的環境裏，孤獨
的工作，發現了一些深入的結果的人是不太多。他到了二十七歲時才獲得真
正數學家的教導，他的才華像彗星突然出現長空，耀眼令人側目。可惜的是
肺病卻蠶食了他的生命，他在三十三歲時悄然逝去。

他是淡米爾人，生於1887年12月22日，父親是一間布店裏的小職員。小
時候他大部份的時間是在祖母家裏度過。從小他就喜歡思考問題，曾問老師
在天空閃耀的星座的距離，以及地球赤道的長度。在十二歲時始對數學發生
興趣，曾問高班同學：「什麼是數學的最高真理？」當時同學告訴他「畢達
高拉斯定理」（即中國人稱「商高定理」）是可以作為代表，引起了他對幾
何的興趣。

有一天一個老師講：「三十個果子給三十個人平分，每一個人得到一個
。同樣的十四個果子給十四個人平分，每一個人得一個果子。」從這裏老師
下了結論：任何數給自己除得到是一。拉瑪奴江覺得不對，馬上站起來問：
「是否每一個人也得到一個？」這時數字的奇妙性質引起了他的注意，也差
不多在這個時候他對等差，等比級數的性質自己作了研究。

在十三歲時，高班的同學借給他一本Loney 的〈三角學〉一書（以,前，
有一些學校採用此書為高中課，中譯本書名為〈龍氏三角學〉），他很快把
整夬書的習題解完。第二年他得到了正弦和餘弦函數的無窮級數展開式，後
來他才知這是著名的Euler 公式，他心中有點失望，於是把自己結果的草稿，
偷偷地放到裏的屋樑上。

他十五歲時，朋友借給了他二厚冊英國人卡爾（Carr）寫「純數的應用
數學基本結果大要」一書。這書是寫得相當枯燥無味的，羅列了在代數、微
積分、三角學和解析幾何的六千個定理和公式。這本書對他來說是本好書，
他自己證明了其中的一些定理，而以後他研究的基礎全是這書給出的。

在1930年他進入了家鄉的政府學院，由於貧窮和入學試成績優越，他獲
得獎學金，可是在學院裏他太專心於自己善羑的數學，而忽略了其他科目，
結果年考不及格而失去了獎學金。在1906年他轉到另外一間學院讀二年級並
參加1907年的「文科第一考試」，。是又失敗了。

在1907年到1910年之間，他住在外面，找不到任何工作，有時替朋友補
習以換取一些吃的東西。在這段期間，他自己研究魔方陣、連環分數、超幾
何級數、橢圓積分及一些數論問題，他把自己得到的結果寫在二本記事簿裏
，生活不安定不能使到他對數學的愛好減少，一個善良的鄰居老太太，看他
生活困難，幾次在中餐時邀他在家裏吃些東西。

根據印度的習俗，他家人在1909年為他安排了婚事，妻子是一個九歲的
女孩。在1910年他是二十三歲了，有了家而且因是長子，必須幫助家一些費
用，他不得不極力尋找工作，後來朋友推薦他去找印度官員拉奧。

拉奧本身是一個有錢的印度官員，也是印度數學會的創辦人之一，認為
拉瑪奴江不適合做其他工作，很難介紹工作給柋，因此寧願每個月給他一些
錢，夠他生活不必去工作，而他自己可以作研究。他很賞識拉瑪奴江的數學
才能。

接瑪奴江只好接受這些錢，又繼續他的究工作。每天傍晚時分才在馬德
拉斯(Madras)的海邊散步和朋友聊天作為休息。有一天一個老朋友遇到他,就
對他說：「人們稱贊你有數學的天才！」拉瑪奴江聽了笑道：「天才？！請
你看看我的肘吧！」他的肘的皮膚顯得又黑又厚。他解釋他日夜在石板上計
算，用破布來擦掉石板上的字太花時間了，他每幾分鍾就用肘直接擦石板的
字。朋友問他既然要作這麼多計算為甚麼不用紙來寫。拉瑪奴江說他連吃飯
都成問題，那裏有錢去買大量的紙來用，原來接瑪奴江覺得依靠別人生活心
里是很慚愧，已經有一個月不去拿錢了。

很幸運拉瑪奴江獲得了獎學金，在1913年5月開始，他每個月獲得七十
五盧比。不久他的朋友協助他用英文寫了一封信給英國劍橋大學的著名數學
家哈地球(G.H.Hardy)教授，在這信裏列下了他以前研究得到的一百二十個定
理和公式。

哈地教授看到他的一些結果，有些是重新發現一百年前大數學家的結果
，有一些是錯誤，有一些是非常深入困難，經過許多波折，拉瑪奴江總算來
到了英國。哈地認為要教他現代數學，如果照常規從頭學起，很可能會對拉
瑪奴江的才能有損害。而他又不能停留在對現代數學無知的狀態。因此哈地
用自己獨特的方法幫助他學習，終於拉瑪奴江掌握了較健全的現代分析理論
的知識。比他教給拉瑪奴江的還多。

從1914到1918年拉瑪奴江和教授寫了許多重要的數學論文。由於他是個
虔誠的婆羅門教徒，絕對奉行素食主義，在英國生活那段時間，他自己煮自
己的食物，而常常因研究而忘記吃飯，他的身體越來越衰弱，後來常感到身
上有無名的疼痛。

後來才發現他患上了無法醫治的肺病。在英國醫院住了一個時期。哈地
教授講他在病中的一個故事：

有一天哈地乘了一輛出租汽車去看他，這車牌號碼是1729。哈地對拉瑪
奴江講出了這個數字，看來沒有甚麼意義。可是拉瑪奴江想一下馬上回答：
「這是最小的整數能用二種方法來表示二個整數的立方的和。」

(1729=13+123=93+103)

拉瑪奴江被稱為數學的預言家，他死後已經有五十四年了，可是他的一
些預測的結果，還是目前數學家正想法證明的。

他在1920年4月26日死於麻特拉斯，馬德拉斯大學後來建立了一個高等
數學研究所，就用他的名字來命名。而在1974年還准備在研究所門前為他
矗立一個大理半身像。

如果他英靈有知，或許他會說：「不必替我立像，應該求求那些正在餓
死的小孩，他們有許多會是未來的拉瑪奴江！」

4. 中餐是如何傳入美國的

清代漂洋過海的華工於美國開設「雜碎館」起，百多年來借著中華文明不斷地深入西方，中餐詞彙諸如「點心」、「炒麵」、「豆腐」等等，

中餐，自清代漂洋過海的華工於美國開設「雜碎館」起，百多年來借著中華文明不斷地深入西方，中餐詞彙諸如「點心」、「炒麵」、「豆腐」等等，已融入到西方人的日常生活中，「豆腐」更被英國牛津大詞典收錄其中。

中華古典文明豆腐在西方不僅成為中餐館的招牌菜，一些西餐館還與時俱進地開發出洋式豆腐佳餚。

豆腐古時的名稱是「菽乳」，又稱「黎祈」，至唐朝始正式稱為豆腐，曾數度成為貢品。唐肅宗天寶十年(公元七五七年)鑒真和尚東渡傳法，豆腐的製作技術一並傳入日本。鑒真和尚因而被日本豆腐業界尊奉為日本豆腐的祖師爺；宋朝時豆腐技術再傳入朝鮮；到了十九世紀中葉，經由來華傳教的西方傳教士，將豆腐技術輾轉帶入歐洲、美洲。二十世紀時，豆腐逐漸發展成為世界性的食品。

柯林頓吃豆腐

孫中山先生曾說過：「豆腐是窮人的肉食」。豆類含有豐富的蛋白質，價格比雞鴨魚肉便宜許多，升斗小民吃不起紅燒肉、糖醋魚，豆腐、豆乾所提供的營養價值絕不遜色大魚大肉。西方人對於豆腐價值的認識未開化之前，覺得豆腐、豆芽這些玩意兒都是窮人的「下水」，哪裡比得上西人吃的牛排、火腿高尚。然而最近30年來形勢發生了180度逆轉，每天離不了牛排、火腿的美國人，開始認識到下層糙食豆腐原來是極好的健康寶貝。

豆腐以前被西方人稱作「中國起司」，豆腐最初英譯為「Bean curd」，上世紀八十年代中文詞彙一路走俏西方，一夜之間豆腐「TOFU」便大為流行。

不久前，英國路透新聞社從美國華盛頓發出一條「秘聞」，告白天下美國前總統柯林頓因心臟病的困擾，「御醫」為他下了「最後通諜」，必須改變貪食薯條和漢堡包的惡習，要求他多進食一些營養衛生且能抑制動脈硬化的豆腐。柯林頓的體重達225磅，吃豆腐成為其減肥的法寶。柯林頓「吃豆腐」，並不是影響國際政治大略的新聞，但它卻表達了一個明確的事實，就是西方人及西醫眼中，古老的中華文明是何等的健康有益。

一九九九年十月，美國食品葯物管理局已將黃豆尤其是黃豆所製成的豆腐，列為「具有減少冠狀動脈性心臟病風險」的健康食物。由此一說，「吃豆腐」的風氣便在美國大行其道，中國古老文明的豆腐,以其特有的魅力征服了美國，並以高蛋白、高纖維、低熱量、低膽固醇的顯著優點，成為舉世公認的保健寶典。

據美國市場調查，過往的10年裡，豆腐的銷售量每年以17%的速度增長。一九九九年，美國豆製品銷售額已突破20億美元，到了二○○五年，全美1,000多家生產豆製品的工廠中，供應鮮豆腐者達700多家。

美國人吃豆腐很有一套中西結合的經驗，他們除了照搬中華料理的菜譜外，還「研發」出許多西餐豆腐食譜。譬如：前菜豆腐、色拉豆腐、鐵板豆腐、甜品豆腐等，形形色色。一些快餐店更是別具匠心地創制了「豆腐素烤鴨」、「豆腐蛋糕」和「豆腐雪糕」,深受老美的喜愛。

豆腐文化在西方

吃豆腐熱浪中花絮繽紛，去年感恩節時一場豆腐大戰曾席捲美國。一部老少咸宜的暢銷連環漫畫集《Get Fuzzy》，描繪漫畫中的主角兩只狗和貓展開現如今到底要吃豆腐還是火雞的火爆戰爭，引得美國讀者雀躍。

爭吃豆腐的熱潮亦引發西方科學家的「秀」欲，近年來學者、專家傾巢而出，諸如：「豆腐營養價值研究報告」、「豆腐的健美及健身寶典」等等，一窩蜂地充斥坊間。專門介紹「吃豆腐」的食譜及如何烹調的書刊，更是汗牛充棟。這些跟風的作品中，有一本獨樹一幟的專著，是由國際著名的素食倡導者黑格爾女士所著，名為《豆腐西征》。該書內容詳盡，除了闡述豆腐的營養和多姿多彩的烹調技藝外，還特別花了相當篇幅娓娓道來豆腐的起源和有趣的典故。

《華盛頓明星報》對於美國人的豆腐熱曾刊出專文，稱「豆腐如早前從歐洲傳入的起司一樣，已成為美國人餐桌上最愛的食品。」名廚蕭特福興致勃勃地與一位豆腐師傅合作，搜羅了坊間有關豆腐的點點滴滴，編纂成一部《豆腐大觀》。問世後竟然大發利市,至今已再版24次，銷量直逼50萬冊。為了不讓廚師專美，名醫巴納亦出版了一部名為《養生食品——新類食品如何拯救你的生命》的書，該書主題便是宣講中國豆腐的葯用價值。另一位作家魯賓斯，更適機推出《食品革命》著作，其中心思想便是不厭其煩地告白天下：「豆腐是世界上最美味可口的佳餚。」

中餐館創新的良機

西方人一窩蜂「吃豆腐」方興未艾，中餐館里的「麻婆豆腐」、「紅燒豆腐」、「椒鹽豆腐」等，都成為老外常點的招牌菜。不過海外中餐館的「豆腐宴」，為了照顧西洋人喜清淡的口味，少辣少鹽的同時，加上了酸甜口感。在著名旅遊聖地夏威夷的Maui島，豆腐成為招攬遊客的一道風景。在該島步行街兩旁的餐飲店櫥窗里，家家戶戶都備了一口大玻璃缸，裡面懸浮著一方方酷似起司的豆腐。許多西方遊客為之吸引，都會坐下來品嘗一客豆腐宴。

海外的中餐館自上世紀七十年代紅火了一把後，到了九十年代末期，競爭趨向激烈，海外中餐向何處去，成為僑界議論的焦點。改革菜單推廣健康食譜，成為大家普遍認同的一條出路。事實上，中餐於健康飲食新概念上佔有優勢，大有文章可做。西方人近年來越來越鍾情綠色食譜，流行多喝豆漿，多吃蔬菜和植物油，素食者越來越時尚。若中餐館能敏銳地順應這一時代潮流，開發出低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖低鹽的新派菜餚，並通過邀請西方營養學家、美食作家品嘗和撰寫專欄，達到宣傳推廣之效，相信上中餐館「食得健康，食得美味」，定能成為西方社會主流時尚的「新寵」。

5. 清華大學有哪些學生社團

清華大學學生社團有：

一、清華大學學生素食文化協會

清華大學學生素食文化協會，是一個以弘揚素食文化、促進大學生健康生活為己任的公益性學生社團。

協會致力於在中國社會青年人群體中弘揚素食文化，希望讓素食的文化理念和生活方式為青年學子所理解，為大學生的全面成長提供平台與助力。 協會成立於 2012 年 6 月 18 日， 現有注冊登記會員 613 名、運營團隊成員 40 名 。

二、清華大學國學社

清華大學國學社，又名清華大學學生國學社，是一個弘揚中國優秀傳統文化，普及國學知識的學生團體。國學社由清華大學教育研究院研究生李燕紅、魏旗鵬、李德珺，生命科學學院喬盟聯合發起，於2012年12月21日成立，社團掛靠於清華大學國學院，並由國學院副院長劉東副院長擔任指導老師。

三、清華大學舞蹈協會

清華大學學生舞蹈協會全稱為「清華大學學生舞蹈愛好者協會」，是由清華學生組建的公益性學生社團，旨在發展校園舞蹈文化，豐富同學的課餘生活，為廣大舞蹈愛好者搭建交流學習的平台。

該協會創立於2004年11月1日 ，接受清華大學共青團委員會社團部的領導，是清華大學校內一支重要的舞蹈團體，組織並參與了眾多校內外演出，獲得校內外的一致好評。清華舞協本著開放包容，以舞會友，陶冶情操，傳播藝術的宗旨，吸引了校內外眾多舞蹈愛好者的關注。

四、清華大學學生創業協會

協會通過比賽、論壇、沙龍、素質拓展訓練營等方式，普及創業知識；建立「以清華創業計劃大賽」為龍頭的大學生創新創業教育體系」課題，探索創業知識普及方法；建立並加強與周邊高校、
國際高校的聯系， 取長補短；

選拔培訓優秀團隊參加國內及國際創業計劃大賽；跟蹤大賽優秀項目， 為學生創業提供咨詢等各種服務，
為投資家和優秀團隊及項目搭建橋梁，促進科技成果轉化。

五、清華大學學生天文協會

清華大學學生天文協會成立於1997年10月15日。掛靠於清華大學物理系，輔導老師為張有宏。協會以普及天文知識為宗旨，為清華大學的每一位普通同學提供一個天象觀測與天文知識學習的平台，讓校內的天文愛好者充分交流。

參考資料來源：

網路—清華大學學生素食文化協會

網路—清華大學國學社

網路—清華大學舞蹈協會

網路—清華大學學生創業協會

網路—清華大學學生天文協會

6. 30個有發展前景的創業項目

30個有發展前景的創業項目

創業項目指創業者為了達到商業目的具體實施和操作的工作。以下是我整理的30個有發展前景的創業項目，僅供參考，大家一起來看看吧。

30個有發展前景的創業項目1

有發展前景的行業：環保領域

包括垃圾回收、加工利用乃至於修舊利廢。為了適應國民經濟的可持續發展，我國環保產業的需求量非常大。而且將來經濟越發展，人民生活水平越提高，環保產業的需求量就越大。目前環保投資與市場需求的差距很大，國家鼓勵並給予優惠政策，而且還幾乎沒有出現競爭。其中僅廢舊物，估計產值超過萬億之多。

有發展前景的行業：行業「空間」

隨著入世後「國民待遇」規則的實施，企業准入范圍擴大，為小企業投資拓展了空間。據有關資料，目前我國企業經營中的80個行業中，允許外國企業進入的約60個，而允許國內民營企業進入的約40個，空間很大。另外，電信、郵政、鐵路、航空、石油等壟斷企業，由於企業規模過大，其價值鏈條很短，服務質量不高。

有發展前景的行業：旅遊產品領域

經過幾年的努力，上海已基本形成都市旅遊的格局，「千百萬人游上海」開始實現，近幾年國慶黃金周，上海就接待遊客365萬人次。旅遊產品是一個相當可觀的市場，然而上海在這方面和旅遊市場的發展還很不適應。根據「一業特強」的方針，黃浦區將開發旅遊紀念品作為「一業特強」，設在南京東路外灘的「海上情懷」禮品街，預計明年一月開張，目前進駐客戶已超出現有商鋪的幾倍。由此可見，旅遊產品市場潛力不小。

有發展前景的行業：現代農業領域

中央農業工作會議強調，要調整農業產業結構和提高農民收入，很重要的一條是組建「公司+農戶+市場」的種(養)、加、銷一條龍，即發展以農副產品加工業為龍頭、以農民家庭為農副產品原材料生產基地、以海內外為目標市場的產銷形式。本市日前已確定了19家市級農業產業化重點龍頭企業，但仍需要更多的規模不等的龍頭企業。在農產品的初加工和深加工以及綜合利用方面，有志於此的創業者是大有可為的。要的就是這種效果

有發展前景的行業：新材料

從我們穿的衣服、用的餐具、乘坐的交通工具、棲居的住宅到工作的場所，可能都正使用著新型材料;從大飛機、高鐵路、新能源汽車等重點工程，到三網融合、物聯網、節能環保等重要產業，都需要一系列新材料技術的突破和應用。新材料，是發展新興產業當之無愧的奠基石。新型環保材料包括環境凈化材料、能源凈化材料、環境替代材料和生物降解材料。由於節能環保是國家重點治理和投入的領域，因此新型環保材料也受到市場資金關注，但該行業投資標的總體較少，個別細分行業需要更多的政策支持。

有發展前景的行業：學生就業旅館

學生就業旅館是一種專業面向各大高校外出求職學生的公寓式學生旅店。按照設計，學生就業旅館能提供免費的寬頻上網、廉價的簡歷列印，免費提供招聘報刊雜志、招聘會場預告及公交、火車的詳細查詢等服務，此外，還可以提供小靈通出租業務。

學生就業旅館最大「賣點」在於它採取的是學生公寓模式，並以此降低每位居住者的房價。單人房40-60元，四人間25元/人，十人間15~20元/人，使得剛走出校門的學生不必為支付高額的住宿費而擔心。

有發展前景的行業：帶來健康的生命樹

通常我們覺得室內空氣不如室外清新，是因為室內氧氣和負離子含量低於室外空間。生命樹其實是一種能制氧散香的模擬植物的專利產品，它由多種特殊材料製成。外觀是一棵枝繁葉茂、蒼翠欲滴的樹。但只要您願意，它可以不停的產生氧氣、負離子和香氣，空氣乾燥還可加濕——可廣泛用於家庭、賓館、辦公室、車內。目前，該專利產品有盆式、掛式、台式三大系列上百規格。單件成本價在100元左右，市場零售價可在400元左右。

有發展前景的行業：新型環保萬能膠

本品廣泛用於製鞋、皮革、篷布、橡膠、建材、木器、裝飾、裝修、金屬、玻璃、塑料等各種物料間的粘接。投入條件前期總投資8萬元，其中設備投資2萬元，流動資金6萬元，廠房80平米，生產工人6人。效益分析：產品成本6.50元/公斤，出廠價15元/公斤，市場售價16.5元/公斤。銷售25噸即可獲毛利21萬元。投資建議：1、原料各地化工商店有售。2、現有化工廠、膠粘劑廠、塗料廠不需增加設備即可生產。3.專利權人可協助建廠，為投資方培訓技術人員1-2名。

有發展前景的行業：生物制葯

生物制葯是指運用新技術從生物體、生物組織、細胞、體液等提取"可用之物"，綜合利用微生物學、化學、生物化學、生物技術、葯學等科學的原理和方法，製造的一類用於預防、治療和診斷的製品。和傳統醫葯相比，生物醫葯在預防和治療疑難、遺傳、突發群體性疾病方面，其檢測手段、治療效果均有著不可替代的優勢。有發展前景的行業：?試想，倘若有公司研究成功癌症、艾滋病、遺傳病等疑難雜症的疫苗或者治療方法，那這個公司的股價可以飆到多高?生物制葯是一個極具爆發力的行業，難怪比爾o蓋茨預言：下一個首富可能是從事生物技術的投資者。

有發展前景的行業：新農業

國以民為本，民以食為天。你可以不娛樂，但不能不吃飯吧?農業，因此也被稱為"永無政策利空"的行業。事實上，近年來國家惠農強農政策不斷，對農業的扶持力度持續加大。更值得關注的是，隨著現代工業的發展和城鎮化的不斷推進，中國的農業也在進行著一場變革：集團化的生產將取代作坊式作業，新興養殖業興起，特種作物隊伍不斷壯大……新農業將以現代技術、現代工業和科學管理為特徵，不斷顛覆人們對傳統農業的印象。變革，也意味著機會。新農業，正在展露新的投資機會。

有發展前景的行業：新能源

上世紀末，互聯網是全球最激動人心的商業亮點，但轉眼間成為虛幻的泡沫;房地產緊隨其後崛起，卻又步其後塵，"10年黃金"後步入冬天。隨著汽車行業的迅速崛起，"減排"、"節能"等聲音始終縈繞其間，傳統汽油車的使用不斷面臨成本與環保的詰難。人們最終發現，汽車行業的前途，關鍵在於發展新能源，新能源汽車將成為最有現實"錢景"的新興產業。

有發展前景的行業：新網路

如果你到比爾.蓋茨家，會在進門的時候得到一個別針，這個別針將告訴屋內的計算機控制中心，你對於房間溫度、電視節目和電影的愛好。有發展前景的行業：?一旦房間內的電視和音樂被選定後，它們會不離身地為你服務，就算你是在水池中，也會從池底"冒"出如影隨形的音樂。不用羨慕,隨著物聯網的普及和三網融合的推進，在新網路時代，你家也能夠這樣"摩登"。

有發展前景的行業：個性化、家庭服務

隨著人們對生活品質要求的提升，尤其是初次創業者。未來，個人事務、家庭事務的外包」大勢所趨，能靈活提供各類專業化、個性化服務的守業者將在其中找到發展空間。Inc曾評選出未來將會有極大發展空間和創業機會的十強行業，家庭醫療保健行業、個人理財顧問行業和托兒服務行業榜上有名。近來，投資人也開始對服務行業青睞有加。

有發展前景的行業：電子商務,企業視頻

現在社會已經進入了互聯網時代，各大電子商務網站的興起讓中國颳起一陣網購熱潮，人們熱衷在家裡享受自動化購物的方式，而近年一種新型b2bc網站(數百億)的興起更是備受企業家的青睞，通過網上的電子商務和視頻互動，商家和消費者將享受實行電子商務一體化的服務。

有發展前景的行業：綠色、環保

綠色環保越來越深入民心，現在氣候變化問題大家都看到對未來產業經濟發展能夠臨時繼續發揮作用的就是低碳、循環經濟這些領域。隨著哥本哈根氣候峰會的召開，愛喜千團網等換物網站也應運而生。這些綠色、環保領域以及環保含量高的創業項目前景一片光明。清華大學中國守業研究中心副主任高建教授在接受本刊采訪時也專門指出：綠色、環保項目應該是未來創業的主要方向。

30個有發展前景的創業項目2

1、開特色餐飲

在我國農村不同於城市這里的人們主要是以農業為生，相對來說人們的經濟實力較城市差一些。而適合農村的創業項目一定要投資成本小的項目，例如，送菜上門是一項有潛力的投資。適合農村的創業項目或者開特色餐飲。

餐飲店，俗話說民以食為天，到什麼時候，飲食都是人們必須的，吃穿也都是一個高消費也是高收益的行業，而在縣級城市，適合農村的創業項目餐飲店的開辦也需要有所講究，開辦一家快餐或者有特色的小吃店就是不錯的選擇，適合農村的創業項目或者也可以開一家連鎖店面，高檔的享受消費也將是一種趨勢。

適合農村的創業項目送菜上門，對於送餐上門恐怕大家都不陌生，但對於送菜上門則是一個新的行當，其實對於很多人來講，適合農村的創業項目送菜上門對於新鮮的蔬菜自己選擇還是有必要的，他們認為自己做的飯菜才更安全更營養，但去買菜又很麻煩，如果你能提供品種齊全而且新鮮的蔬菜上門服務的話，一定會受到顧客的歡迎和好評。

適合農村的創業項目特色餐飲，在今天吃飯的地越來越多，各種特色的餐飲店也都開始林立，但並不是每家店都有自己的特色，也並非都有市場，適合農村的創業項目特色的餐飲店無論規模的大小都是有一定的發展空間的，素食店也已經成為了人們的一種飲食追求和新時尚。這是一種品位的追求，在未來的.社會中，創業市場也將大有文章可做。

2、投稿賺錢

網上投稿，省了郵費，還快捷，一篇稿子還可以投多家。文章不會寫，找別人的改改，東拼西湊一下就行了，非常的簡單與方便。如果不會寫軟文的朋友請到軟文網學習軟文的寫作技巧和方法，如果你軟文寫好的，找不到軟文推廣或軟文營銷方法，建議你到到軟媒網學習一下，總之，軟文如果寫的好，對網站推廣作用很大。

要做一個成功的撰稿人，以下因素相當重要：

1)對媒體的稿件要求要有一定的把握，最好和一些報刊編輯建立良好的合作關系;

2)掌握一定的聽任技巧。有些知名刊物如《知音》、《家庭》稿費已達到千字千元，給這些刊物投稿絕對不能一稿多投;

3)掌握稿費行情;

4)利用互聯網進行投稿對自由撰稿人來說可謂是勢在必行。每月用稿15篇，每篇平均可獲200元稿費，即有3000元的收入。

3、鮮花餐廳

投資鮮花食庄和開一般的餐館區別不大。食庄的裝修要下番工夫，總體格調要突出高雅，總體格調要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入庄內就能體會到一種秀色可餐的意境。花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。這個創業點子需要有一定的經濟實力，適合在旅遊區、大中城市或附近交通方便風景優美的農村。

4、首飾加工店

愛美之心人皆有知，愛戴首飾自古以來就是女人的天性，隨著女性審美水平的提高，無論在城市或農村，渴求戴金銀首飾者數不勝數，女性對首飾的需求越來越大，更有甚者，會因時間的推移希望首飾能翻新或更換首飾的款式，這就為首飾加工業提供了廣闊的市場。鑒於此，筆者建議創業者，不妨開一家新型首飾加工店，一定會生意不錯。

5、照片書

照片書將得到各個年齡段的認可，且適用於各個年齡段，家庭福、家庭旅遊甚至是和閨蜜、男女朋友出去遊玩等拍的照片都可以製作成照片書，照片書代理也越來越多，照片書代理靠譜嗎？隨著市場銷量來看相信未來照片書將成為人們生活的一部分。

隨著現如今網路的快速發展，從傳統的相機拍照到如今的手機拍照，再到列印手機照片等總體來講時代也是發展的，但是對於一些照片來講放到相冊也會發黃，甚至不小心丟失等情況，如果將照片做成照片書則效果會非常好，平時和一些書本放在一起，放到書架上即可排除照片存放的煩惱，那麼做照片書代理靠譜嗎？照片書將會逐漸在市場上興起，那麼代理也是非常樂觀的。

照片書代理靠譜嗎？從市場銷量以及眾多朋友的喜愛程度來看，照片書將非常受歡迎，因此來看做照片書代理也是非常樂觀的，其次對於後期發展情況將是不可預測的。

6、皮鞋美容店

這種以翻新為主的皮鞋美容店主要在為顧客提供修鞋服務的同時，將那些變形走樣、皮面老化、污漬難除但又棄之可惜的舊皮鞋，經過殺菌除臭、整形定型、上光上色、補色消污、去皺復平等一系列工序，使一雙舊皮革恢復原有的光彩。初次投資的費用在1萬元左右，按每雙皮鞋美容收費5-10元計算，若平均每天修鞋20雙，那麼每天的營業額可達80-180元，減去房租、成本開支，每天收入可達60-160元，每月收入可達1500-3000元。

30個有發展前景的創業項目3

1、寵物用品店

現在人們的生活水平提高，越來越多的人都開始養起寵物來了，需要寵物用品量就增多，人們每次去寵物用品店都要買到上百元的東西，畢竟一包狗糧貓糧的價格最低也要幾十塊。現在寵物市場的發展速度快，所以開家寵物用品店還是很有發展前景的，它投入小，利潤高，不需要太多的專業技術，但是要有一個完整的經營模式和體系，這樣才會更好的發展。

2、小吃店

現在社會發展得如此之快，小吃行業也發展得迅猛起來，主要是小吃行業的投資沒有什麼文化知識上的限制，而且投資小，收益快，只要用心去經營的話，利潤還是很高的，這也就吸引了許多人開始加入這個行業。現在人們逛街約會時都會買一點小吃，不單單是因為便宜，而且現在很多的美食都隱藏在小吃中，所以小吃行業的發展不管是當下還是將來都是不會過時的產業。

3、花卉店

現在人們對於花卉的消費越來越高了，不管是看望朋友還是過節約會，以及新店開業都會用到花卉了，花卉本身就具有一定的審美性，而且現在人們生活水平的提高，越來越多的人都喜歡用花卉來裝飾自己的家裡，讓人覺得賞心悅目。花卉還能開發一個人的想像力，讓人們在互相交流中委婉含蓄，更有品味兒。但這需要一定的專業技術，所以可以先去學習了花藝後再選擇開一家屬於自己的店面。

其實自主創業不管開什麼店鋪，都需要選擇一個好的地址，選址選得好，也就成功了一大半，不同的店鋪適合不同的地方，但是都有共同點，首先，都需要在交通便利的地方，交通便利了才會讓更多的消費者進行消費;其次，就是產品質量要過關，價格要合理，大家購買東西都會選擇貨比三家，消費者當然會更喜歡錢少產品好的;最後，就是服務要有親和力。

30個有發展前景的創業項目4

花卉培植

目前國際花卉市場異常活躍，世界人均年消費額為3美元，西歐、北美人均年花卉消費額在100美元左右，盆景押金不能太高，每月更換盆景，按季節調換不同品種花卉等。在人口集中區租間20-30平方米的門面。與租花單位簽訂長期合同，提供租盆花和盆景服務，而花木的管理和養護仍由我的出租公司負責，出租公司每隔5-6天去調換一批盆花和盆景。開業不到3個月時，已有5萬多元的收入。

旅遊休閑發展快

隨著假期出遊的頻繁，據國際旅遊組織預測，中國旅遊產業年均增長率將高達8.5%，位居世界第三。旅遊業快步發展，可帶動旅遊配套行業、餐飲服務業、民族小工藝品業等10多個直接相關和間接相關聯產業發展。

保健市場

現在人們對於健康越來越重視，保健品行業也備受青睞，據統計，我國保健品銷售額也以每年15%—30%的高速度增長。預計至2015年，我國保健品銷售額將達到1000億元。

回收電腦

每當有新的電腦面世，總有一批舊的電腦被淘汰。首先，挑出那些還有利用價值的機器，折價後再次投放市場或是捐贈給慈善機構;其次，對於那些找不到二手市場再次出售的機器對其進行拆解，把紙板、塑料、玻璃賣給廢品收購站，將非貴重金屬賣給金屬回收商，貴重的金屬，如金、銀、鉑等等，則會被運送到貴金屬精煉廠，還可將電路拆解，把有用的晶元貼上標簽以便再出售。

模擬娃娃店

模擬娃娃是仿造「小主人」的樣子製作的，具有以下特點：一是構思獨特，能讓孩子與模擬的玩偶一同進入孩子的樂園;二是形象逼真可人，因為依照孩子本人的外貌特定製作;三是緊跟潮流，每年推出國際流行潮流的服飾、玩具、飾物用品與孩子共享。它的主要消費對象為1到14歲的兒童。

數碼車貼店

裝飾車貼是專門為汽車服務的，印有經過數碼技術處理的各種圖案，標志，文字的貼紙，基本材料大多是PVC膠印膜。它不僅有裝飾作用，還可遮陽防水。此項目需投資15000多元，用於購買電腦，噴墨列印機，數碼相機或掃描儀，各類膠印膜和耗材及一些流動資金。

加盟服裝店

和好朋友合開一家服裝店，每個人出資十萬元，所有的貨源均從香港進，賣僅此一件的衣服和飾品，我們挑選的店面地處鬧市，所以租金比較貴，每個月8000元，員工1人，每個月工資800元，加上水電費，每個月的開銷超過萬元。朋友幾乎每個月都會到香港出差，所以進貨的路費省下不少，只是服裝的進價比較高，所以每件服裝的售價勢必要提高，打算定價在300元左右。

優勢：當今服裝消費崇尚個性，穿著趨向休閑化、多樣化、個性化，「香港」來的「僅此一件」的服裝，恰好抓住了人們的「不與他人同」的虛榮心理。況且因為可以公費出差，進貨的路費被省下，所以成本降低了許多，是個不錯的創業選擇。

劣勢：很明顯的一點，就是服裝成本高，使得定價不得不更高，而喜歡在私人小店裡購買服裝的人，大多是抱著貪圖便宜「淘」貨的心理，加之商場之間由於競爭而瘋狂降價的行為，使得人們看到相同高價位的服裝，就會產生「花這么多錢還不如到商場里買牌子貨」的心理。

結論：機會與風險共存，做好的話投資回報相當可觀，成功幾率50%-60%。

鮮花做成工藝品

品種繁多而又款式新奇的「工藝鮮花」已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。

所謂「工藝鮮花」，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特製的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。

新奇特玩具

新奇特玩具首當其沖!金融危機下人們的壓力日益增大，還好有新奇的玩具伴隨，讓解壓成了一件輕鬆快樂的小事。小本創業點子逗趣搞怪的大便一坨屎表情敲敲捶子發聲玩偶，多種表情，閉嘴、饞、搞笑。用力一敲，可愛的捶子會發出令人捧腹的「dang~dang~」聲，並能不斷震動，即好玩，搞笑，有可以當做敲背，消除疲勞，非常舒服。

老人看護服務

健康長壽，不僅是每個老年人的願望，也是所有中年人甚至青年人的願望，如果老人看護服務能不斷發展、日臻完善，那麼，它必將擁有更廣闊的市場。從這個意義上說，這不單是一個賺錢的好方法，更是一項造福人類的事業。首先要經營者或投資者投入一筆較大經費，聘請較有經驗的醫生、營養專家和有專長的護理人員，選擇一個比較固定的地點，，購入適當的器材和設備;然後確定一下日程安排和基本護理方法就可以開始營業了。

代理化妝品

由於化妝品具有短時間不易變質、輕便、不用投入過多資金以及消費群體較為龐大等特點，這些成為交通學院大二男人王大帥做某化妝品代理的理由。

對於一個男人來講，做化妝品代理是對自己的挑戰.因為他既沒有光滑的皮膚，也沒有突出的相貌.但他有一個信仰、一份真誠，他的幽默健談和細心周到為自己贏得了不少顧客.學習之餘，他經常泡在圖書館或者電子閱覽室搜集美容知識，匯集列印之後分發給自己的新老顧客，他還會定期為產品做宣傳.通過自己一年多的摸索，他已小有成就.他說，他不圖掙錢，只想賺經驗，當他走出校門的時候會更加自信。

老年醫葯保健品

調查表明，老年人葯口、保健品、保健器械等佔有越來越大的消費份額：1)葯品：每月開支約400元;2)保健品：滋補養身增強抵抗力;3)醫療保健器械：消費力不可小窺：在醫療保健器械方面，像輪椅、坐便器、血壓計、失眠治療儀等，在老年人的醫療消費中佔了不小的比例。

方便袋

塑料方便袋是我國最廣泛、最普通、最大量的一次性消費品，給人們帶來方便。塑料方便袋與人們生活息息相關，無論是到超市購物，還是集市買菜;無論城鄉、季節，還是日常生活、衣食住行無處不用。據初步統計，每人每天至少消耗1隻，一個集市每天需要幾萬到幾十萬只，市場巨大、永不枯竭。

生產塑料袋無需品牌，投資小，回報快，經濟效益持續穩定。以市場最普通的背心袋為例：18厘米寬的原料，每斤材料可生產300-500個，市場批發價為每百個0.8-1元，則每隻袋子可賣0.8-1分錢，材料為2.0-2.5元/斤，則每隻袋子的成本為0.4-0.5分，每隻袋子能獲利0.3-0.6分。按日產10萬個計算，則日利潤為300-600元，袋子越大，越高檔，利潤越高。

農戶住宅設計業

我們知道蓋房是村民生活中的頭等大事，隨著社會經濟的發展，農戶住宅也向實用、美觀、個性化等方面發展，越來越多的富裕村民在建房時更加慎重，以圖百年大計，這樣就需要有人專門設計、研究新型住宅建設。

個性紀念品店

市場很多賣非洲紀念品的小店都以次充好，用美院學生的仿製品假裝原單貨，所以先到非洲小國轉一圈，自己搜羅一些既便宜又好，有民族和地域特色的小紀念品，拿回來賣。既能旅遊，又能躉回好東西來賺錢，一舉兩得。

優勢：屬於一石二鳥的理想創業之路，很符合現代社會潮流中的自由職業人創業之舉。利用本身的便利條件，操作較為簡單，虧盈雖不大，但足以換來一定的不錯的收入，以及無法用金錢來衡量的精神享受。

劣勢：供給不具備穩定性和持續性。去非洲的路費絕不可小覷，個人所帶回的飾品數量亦極其有限，且國人模仿力極強，成本低廉，有又便宜又好看的東西，又非國際超級名品，誰在乎你是不是從非洲背回來的!

結論：屬於可行性不大的一次性投資類型，成功的可能性為10%。

陶藝吧

愛玩泥本是孩子的天性，但在城市裡，這些樂趣幾乎被剝奪了。陶藝吧開張後，首先蜂擁而至的是孩子們，做陶藝是為了玩，捏軍艦的、做雪人的五花八門，並來過再來，樂此不疲。這樣的玩處既安全、又能啟動孩子們的想像力與動手能力，所以得到孩子父母的歡迎與支持，另外一大顧客群就是情侶，節假日兩個人在陶藝吧中親親密密地度過幾個小時。兒童每次10元，情侶套票一次30元，也可買月票、季票、年票。

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7. 本人素食主義者，有沒有哪位知道清華是否開有素食窗口啊

應該是沒有，不過素菜有很多，自己挑選就是了。
另外清華東門外有個叫天廚妙香的店，專做素食，做得很好。