華南理工大學食品學院教授袁爾東

㈠ 發明睡眠肽趙謀明是哪大學教授

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㈡ 澳世健美洲熊康寶鈣是液體鈣嗎

要擁有強健的體格，除了多鍛煉之外，補鈣也是重要的途徑。
不過，鈣不可盲目地亂補！兒童補鈣過多可能會消化不良，老年人補鈣過多有可能鈣導致動脈硬化，孕婦補鈣過多有可能造成胎兒骨骼畸形。補鈣要科學，選擇合適的產品非常關鍵。
2020年2月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了10款液體鈣及普通鈣產品，包括鈣爾奇鈣維生素D軟膠囊、禾博士鈣維生素D軟膠囊、紅桃K百合康牌鈣維生素D軟膠囊、康恩貝鈣D軟膠囊、修正鈣D軟膠囊、Swisse鈣維生素D片、安利紐崔萊鈣鎂片、黃金搭檔年輕態牌補鈣咀嚼片、金鈣爾奇添佳片、新蓋中蓋牌碳酸鈣維生素D3咀嚼片。
從鈣含量、模擬空腹及飽腹胃液消化後的鈣片溶解度及重金屬等3個方面進行了對比測試。
結果發現，安利紐崔萊、Swisse2款鈣片表現較好，CCR評分分別達到9.1及8.8，在9款產品中排名前兩位。
修正及康恩貝因為總鈣攝入量低、模擬胃酸消化效果不理想等原因，CCR評分分別只有7.5及7.4，排名墊底。
此外，液體鈣在模擬胃酸消化實驗中的溶解度遠低於普通鈣，說明液體鈣的吸收效果可能要差於普通鈣。
同時，10款鈣產品在模擬空腹胃酸中的溶解度均顯著高於飽腹的情況，空腹條件的溶解度要比飽腹高出15~265倍，這提示消費者應盡量在空腹的情況下食用鈣片。
測評報告一、液體鈣未必一定好，消化效果遠遜普通鈣
本次測試，在鈣含量、消化效果方面，康恩貝、禾博士、修正3款產品每日總鈣攝入量較低，分別只有249.6 mg/d、262.8 mg/d、273.6 mg/d；安利紐崔萊則較高，達到693.4mg/d。
5款液體鈣模擬胃液消化後，溶解量遠低於5款普通鈣，說明液體鈣的消化效果並不如普通鈣， 「液體鈣更好」的宣傳或是忽悠。
總鈣攝入量最高相差400mg以上！
鈣是人體最重要的礦物質元素，占骨骼成分的99%以上，同時它也參與人體的各種生理和代謝活動。
兒童缺鈣會長不高且可能出現O型或X型腿，成人和老年人缺鈣會有骨質疏鬆等症狀。所以，補鈣也成為一門必須長期堅持的「必修課」。
但是，由於生理需求及生長情況的差異，不同年齡階段的人群，其每日需要補充的鈣也有不同。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》指出，18~50歲的成人每日鈣推薦攝入量是800mg，50歲以上老人則是1000mg。
由於身體處於迅速增長的時期，11~14歲年齡段的青少年每日鈣推薦攝入量達到1200mg，是所有年齡層次中需求最多的階段。
不過，補鈣也是有個限度。中國營養學會建議，4歲以上各年齡段人群鈣每日最高耐受量為2000mg。
作為保健食品，鈣片產品也會在包裝上標注出鈣的含量，供消費者選購參考。不過，根據以往檢測數據，功效成分的實際含量可能與標示值存在較大差異。
國家食葯監總局發布的《營養素補充劑管理規定（徵求意見稿）》指出，此類保健食品鈣的實際含量應該達到標示值的75%~125%。
結果顯示，10款鈣產品的實際鈣含量均在各自標示值的75%~125%范圍內，說明目前市售鈣產品的穩定性良好。
從實際鈣含量來看，新蓋中蓋及黃金搭檔較高，分別達到506.1mg/粒和476mg/粒；鈣爾奇、金鈣爾奇、禾博士、紅桃K百合康牌、康恩貝、修正、安利紐崔萊7款均在300mg/粒以下，其中，鈣爾奇實際鈣含量相對較低，僅是216mg/粒。
不過，不同的鈣產品建議的每日食用量及食用次數也存在差異，因此，消費者攝入的總鈣量不能簡單取決於每粒的鈣含量。
依照食用量及食用次數計算，每日總鈣攝入量較高的是安利紐崔萊及金鈣爾奇，分別達到693.3mg/d和561.6mg/d；康恩貝、禾博士、修正3款每日總鈣攝入量較低，分別是249.6mg/d、262.8mg/d、273.6mg/d，其中，康恩貝與安利紐崔萊相差超過400mg/d。
中國營養學會指出，在一定范圍內，人體對膳食鈣的吸收總量與所攝入的鈣量成正比，並且，等量的鈣通過少量多次的方式攝入可增加鈣的吸收率和吸收總量。
按照這一理論，消費者可以選擇每粒鈣含量相對少，但建議食用次數較多的產品，比如安利紐崔萊和金鈣爾奇，確保鈣總攝入量較高的同時，少量多次攝入。
新蓋中蓋牌鈣含量盡管也達到500mg/粒以上，但一次攝入的鈣量過高可能會影響吸收率，因此並不建議消費者選擇此類單粒鈣含量高的產品。
液體鈣溶解度遠低於普通鈣
鈣產品市場上，非常流行一種叫「液體鈣」（鈣軟膠囊）的產品，無論線上還是葯房，都可見到鋪天蓋地的廣告。
在某電商平台上，不少商家直接宣稱「液體鈣比普通鈣分子量更小，所以人體對液體鈣的吸收率更高」，以此作為賣點吸引顧客。
不過，液體鈣與普通鈣在化學本質上到底有什麼區別？
參考產品成分表，鈣爾奇、禾博士、紅桃K百合康牌、康恩貝、修正5款液體鈣（鈣軟膠囊）均是以碳酸鈣為主要原料；5款普通鈣（固體鈣）中，除了Swisse（原料為檸檬酸鈣）外，其餘都是以碳酸鈣作為主要原料。
在化學性質上，碳酸鈣是一種難溶於水的固體無機鹽，但是它能夠溶解於酸性溶液，這是碳酸鈣能被人體吸收的化學機理。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》指出，膳食鈣不溶物在胃酸的作用下，將鈣游離出來，只有溶解狀態的鈣才能被人體吸收。
華南理工大學食品科學與工程學院教授鄭建仙曾解釋，不溶性鈣在胃部被解離成鈣離子後，隨後在小腸內以主動及被動的方式吸收進入血液循環。
換句話說，沒有被胃酸分解成鈣離子的那部分鈣不溶物將無法被身體吸收而被排出體外，這樣補鈣會造成的浪費。
因此，無論是液體鈣還是普通鈣，都必須被胃酸分解才能吸收。盡管液體鈣和普通鈣大都以碳酸鈣為主，但誰的溶解度更好呢？
本刊專門設計了一個實驗，真實模擬人體胃酸消化後，通過對比液體鈣和普通鈣的溶解度來初步評價兩者在人體中的吸收好壞。
結果顯示，10款鈣產品在模擬胃酸中的溶解度差異較大，其中，溶解度最高和最低的分別是Swisse及修正，分別為1050 mg/100g和48.2 mg/100g，相差近22倍。
而在整體上，5款液體鈣溶解度范圍是48.2mg/100g~440mg/100g，5款普通鈣的溶解度范圍則是425mg/100g~1050mg/100g。因此，液體鈣在模擬胃酸中的消化效果要遠遜於普通鈣。
負責此次測試的工程師推測，由於液體鈣有軟膠囊的包裹，從而減緩甚至阻礙了內容物與胃酸的接觸，使得溶解度大大小於普通鈣。
因此，如果選擇了液體鈣的消費者，不妨可以嘗試先將軟膠囊咬破後，再喝水吞服，以增加鈣不溶物跟胃酸接觸的機會。
但是基於此次的檢測數據，液體鈣溶解度要遠小於普通鈣也是事實，溶解度小就意味著吸收得少浪費得多，所以商家說的「液體鈣吸收率要好與普通鈣」或更多是忽悠。
實際上，所謂液體鈣只是將碳酸鈣「分散」在液體當中，它依然是碳酸鈣固體分子，並非可以直接被人體吸收的鈣離子，所以液體鈣與普通鈣本質幾乎無異。
測評報告二、空腹補鈣效果好，9款產品檢出微量重金屬
本次測試了模擬空腹及飽腹條件下鈣片的消化效果和重金屬等多個指標。結果發現，10款鈣產品在模擬空腹胃酸中的溶解度均顯著高於飽腹的情況，空腹條件的溶解度要比飽腹高出15~265倍，提示消費者應盡量空腹食用鈣片。
除修正外，鈣爾奇、黃金搭檔、康恩貝等9款鈣產品均檢出微量重金屬。不過，由於鈣片食用量較少，所攝入的重金屬水平也要低於限量值，因此消費者無須過分擔心。
飽腹補鈣效果或不理想
根據測評報告一的分析，液體鈣及普通鈣的化學本質基本相同，大多是以碳酸鈣為主要原料生產而成。
「碳酸鈣的溶解度比較差，在人體中需要大量的胃酸才能將其中的鈣離子分解出來。」華南理工大學食品科學與工程學院教授鄭建仙曾解釋。
中國營養學會也指出，如果人體胃酸不足，就會降低碳酸鈣這類不溶性鈣鹽的溶解度，從而使鈣的吸收減少。
換句話說，碳酸鈣或者鈣產品在胃酸中溶解情況的好壞是決定鈣能否被吸收和充分利用的關鍵所在。
不過，人體胃酸的多少並不是一個恆定的數值，在不同的時間段，胃酸的量也有較大不同，並且主要表現在pH值（酸度）的差異。
資料顯示，在空腹時，胃酸的pH是0.9~1.8之間。在進食之後，由於進食量的稀釋作用，胃酸pH有所升高，一般在1.8~5.0之間波動。
在化學上，胃酸pH值越低則意味著其中能夠與碳酸鈣反應的酸根離子越多，而胃酸pH值越高，能發生反應的酸根離子就越少。
所以，胃酸pH值的高低會影響著鈣片在人體中的溶解度。為了對比空腹及飽腹情況下，不同鈣產品的溶解度的差異，本刊模擬了一次不同pH值胃酸的消化實驗。
結果顯示，空腹條件下，10款鈣產品的溶解度是300 mg/100g~8070 mg/100g，其中鈣爾奇及安利紐崔萊分屬最低和最高，兩者相差近20倍。
相比之下，飽腹情況並不理想。10款鈣產品的溶解度是13.9 mg/100g~420 mg/100g，其中除了Swisse外，其餘9款的溶解度都在100 mg/100g以下。
由此看出，鈣片在模擬空腹胃酸消化中的溶解度均顯著高於飽腹的情況，空腹條件的溶解度要比飽腹高出15~265倍。
溶解度高意味著人體能夠吸收的鈣也越多，在飽腹情況溶解度偏低，造成大部分吃進去的鈣可能都浪費了，這提示消費者盡量在空腹的時候補鈣。
實際上，在此前關於益生菌的模擬消化實驗中，得到的結論剛好相反，飽腹情況下益生菌存活率高，空腹條件下存活率幾乎為零。
因此我們要靈活變通的是，保健食品的最佳食用時間需要根據它們自身的特性去選擇，從而最大限度地發揮出它們的功效。
鈣片微量重金屬或來源於自然界
2018年8月，美國《消費者報告》測試了一批嬰兒食品中重金屬的含量，結果發現約三分之二的產品含有鎘、鉛和砷等。
資料顯示，鉛容易在人體和動物組織中蓄積，可損害神經系統，兒童受鉛損害要比成人更敏感；鎘可破壞骨骼和肝腎，引起腎衰竭；砷是砒霜的成分之一，長期少量接觸能夠導致慢性中毒。
除了鎘、鉛、砷等重金屬之外，還有一種有害輕金屬鋁元素也值得關注。鋁的過量攝入會在身體蓄積並產生毒性，會阻礙兒童智力發育，且能導致骨質疏鬆。
測試結果顯示，10款產品中，僅修正未檢出鎘、鉛、砷等重金屬及鋁元素，安全性較佳；鈣爾奇、禾博士、紅桃K、康恩貝、黃金搭檔、新蓋中蓋、金鈣爾奇等9款均有檢出一種或以上的重金屬。
其中，這9款產品均檢出砷，含量范圍是0.03mg/kg~0.08mg/kg；Swisse檢出鉛（0.25mg/kg），其他產品未檢出；新蓋中蓋檢出鎘（0.09 mg/kg），其他產品未檢出。

㈢ 為什麼善百年二酯油這么貴

相信很多人都有這個疑惑，為什麼善百年甘油二酯食用油那麼貴？貴肯定有貴的道理，當你真正了解「甘油二酯」這種成分後，就會恍然大悟了！
一、植物油的天然珍貴成分
植物類的食用油中含量含有非常少量的甘油二酯，其中橄欖油的天然含量最高，也僅為2%以內，非常珍貴稀少。而善百年甘油二酯食用油中的甘油二酯含量高達40%-80%，可以說是所有食用油中甘油二酯含量之最。
二、生物酵化困難
甘油二酯具有安全、營養、加工適性好、人體相容性高等諸多優點，是一類多功能添加劑，在食品、醫葯、化工（化妝品）等行業已有廣泛的應用。對甘油二酯的研究具有重大的理論意義和現實意義。歐美日的甘油二酯生產方法早期多採用化學法生產，但反應專一性差、反應步驟繁冗且需大量的化學試劑或有機溶劑，1千萬的成本才能產出1噸，生產成本高，環境污染大。
善百年甘油二酯食用油的生產方式是採用生物酶催化，將甘油三酯酶化為甘油二酯。這項技術由華南理工大學食品學院副教授—王永華教授領銜研發，王永華教授作為善百年的首席營養專家，擁有15年脂類科學與生物催化的科學與應用研究，甘油二酯的生物酶化技術更獲得了我國核心專利。王永華教授團隊對甘油二酯生物酶法的創新研究，世界領先，中國唯一。
善百年甘油二酯食用油在生產過程中實現清潔生產和綠色生產的需要，但由於甘油二酯食用油的生物酶化難度大，科技含量高等因素讓甘油二酯食用油註定不是流水線上日產量大的產品，而是「數量有限」的高端產品。
三、產能釋放是世界難點
甘油二酯作為多功能添加劑，除了日本花王、美國阿徹-丹尼爾斯-米德蘭等公司申報的相關專利，世界主要生產商一般將其制備技術作為商業秘密保護，在國內外文獻中鮮有報道。關於甘油二酯制備的研究，日本走在世界的前列。國內近幾年對甘油二酯酶法生產進行了研究開發，申請了甘油二酯的相關專利，但目前國內甘油二酯尚未見產業化報道。
2010年荷蘭荷蘭《愛思唯爾》發表膳食甘油二酯的含量＞27.3%，將有助於降低血脂、抑制體重。32年來，國內外的科學研究一起共睹甘油二酯食用油對人體健康的益處，善百年甘油二酯食用油是科學家們健康科技的成果轉化，在不改變人們飲食習慣和愛好的前提下，通過健康科技讓人們吃得更健康，遠離疾病折磨和身材發胖。

㈣ 魯花花生油是用的什麼壓榨工藝制出來的

魯花花生油運用魯花獨創的5S純物理壓榨工藝，這一工藝完整保留花生的營養物質，油質純正濃厚，味道香，保證了原材料中天然活性營養不受破壞，而且口感純正，香味濃郁，是一款非常不錯的花生油。

㈤ 真皮蛋與人造皮蛋有什麼分別

區別鮮蛋、人造蛋、壞蛋有幾大要點：

一看。鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。

二聽。用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有「啪啪」聲。

三照。雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。

四轉。將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼里有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

五漂。把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮於水面。

ps：人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。人造雞蛋毫無雞蛋味，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴獃等。「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡，在晃動時會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。

㈥ 味精的化學主要成分是什麼怎麼製作出的

味精是谷氨酸的一種鈉鹽C5H8NO4Na，為有鮮味的物質，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素。此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質。味精是鮮味調味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法製得或以澱粉為原料經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品，也可用甜菜、蜂蜜等通過化學合成製作。味精易溶於水，具有吸濕性，味道極為鮮美，溶於3000倍的水中仍具有鮮味，其最佳溶解溫度為70℃～90℃。味精在一般烹調加工條件下較穩定，但長時間處於高溫下，易變為焦谷氨酸鈉，不顯鮮味且有輕微毒性；在鹼性或強酸性溶液中，沉澱或難於溶解，其鮮味也不明顯甚至消失。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。

㈦ 研究方向為食品加工與保藏的博導有哪些

摘要 1 謝明勇 男 教授 博士 博導 食品化學與營養學，食品安全

㈧ 華南理工大學輕工與食品學院的師資力量

教授
蔡俊鵬 陳 港 陳克復 陳 峰
郭祀遠 何北海 黃惠華 姜建國
李 琳 李友明 林 鹿 劉煥彬
寧正祥 錢公望 丘泰球 石 磊
溫其標 吳 暉 武書彬 肖惠寧
楊曉泉 葉 君 於淑娟 余 龍
曾慶孝 詹懷宇 張水華 張學武
張 曾 趙謀明 鄭建仙 宗敏華
高群玉 李汴生 何小維 曾新安
研究員
陳廣學 諶凡更 付時雨 孫潤倉
副教授
敖日格勒 陳 谷 陳 健 陳小泉
陳 中 扶 雄 鄭必勝 高文宏
胡 飛 胡松青 張宏偉 張立彥
李 冰 李 軍 李 理 李忠彥
林慶生 劉通訊 羅發興 芮漢明
沈文浩 唐愛民 唐傳核 魏 東
肖凱軍 熊 犍 許喜林 楊仁黨
張本山
副研究員
陳 玲 胡 健 黃立新 李繼庚
梁 雲 王永華 周雪松
高級工程師
曹國平 陳金中 陳 榮 陳元彩
樊慧明 黃放輝 黃運賢 雷以超
李國基 劉建安 劉明友 劉映堯
余以剛 曾靖山 朱小林
工程師
胡慶喜 雷利榮 李廣勝 劉士亮
龐春生 田英姿 萬小芳 吳姣平
講師
陳奇峰 崔 春 范曉丹 耿予歡
侯 軼 黃 強 李兵雲 李軍榮
李 寧 李曉鳳 李曉璽 李彥萍
林偉鋒 劉傳富 劉冬梅 劉 穎
婁文勇 羅志剛 莫立煥 齊軍茹
錢麗穎 任嬌艷 任俊莉 阮 征
蘇健裕 唐語謙 陶勁松 王 娟
王啟軍 王欽雯 王 煒 王習文
王小英 王 宜 王兆梅 吳 虹
肖仙英 徐 峻 徐榮雄 楊 飛
袁爾東 張春輝 趙光磊 趙海鋒
趙麗紅 趙強忠 朱 良 朱思明
朱志偉 庄軍平 楊 進

㈨ 貴州織金三塘松樹坪也有個石磊

重名的太多了，你看看這個就知道了：

石磊
開放分類： 畫家、人物、教授、運動員、新聞人物

目錄• 1. CCTV武林大會螳螂拳選手 石磊
• 2.跳水運動員
• 3.武術家(1924-,河南滑縣)
• 4.廣州華南師范大學教師
• 5.武漢大學副教授
• 6.華南理工大學教授
• 7.雲南大學教授
• 8.復旦大學教授
• 9.遼陽歷史名人
• 10.山西師范大學教授

• 9.遼陽歷史名人
• 10.山西師范大學教授

1. CCTV武林大會螳螂拳選手 石磊

CCTV康龍武林大會螳螂拳選手，山東淄博人，男，1982年8月14日出生，漢族。6歲習練武術的他，學習過長拳，查拳，太極拳，醉拳，刀槍劍棍等各類武術項目，2000年考入天津體育學院民族傳統體育系，武術專業，又練習過跆拳道，泰拳，空手道，合氣道，拳擊，散打等各類現代搏擊項目。2004年大學畢業後，選擇了山東青島一家學校，擔任特警專業教官，負責學生的日常生活管理和搏擊教學任務，2008年參加了陳式太極拳的全國海選，結果在淘汰賽環節中肩膀脫臼不得不退出比賽，然後參加了螳螂拳比賽，殺入年度四強。

這位來自歷史名城山東淄博的小夥子英氣豪爽。冷眼看去，是一個很容易招女孩子喜歡的「壞小子」，很難把他和古老的傳統武術螳螂拳聯系起來。其實，年輕的石磊是一個「雜家」。無論是中國傳統武術中的螳螂拳、陳式太極拳、八極拳、形意拳，還是現代武道中的散打、自由搏擊、跆拳道、泰拳，他都有涉獵，頗有一些心得。而這些經歷對他平時的教學產生了很大幫助——作為一名特警學校的搏擊課教官，石磊兢兢業業，帶出了不少學生。

在平常的工作中，石磊可以說是一名典型的「麻辣教師」。他經常會做出一些「過火」的事。在每年新生入學的時候，新生和老生之間多少會有一些矛盾，發生沖突的情況總是讓很多老師頭疼不已。而每當面對這樣的問題，石磊都會採取和其他老師不一樣的方法，他總會很「暴力」的安排新生和老生直接進行實戰練習，扎扎實實的「打」一架，往往收效甚佳。「新生不知天高地厚，總覺得自己很厲害，打敗了，自然就老實了；老生看不慣新生的囂張，在賽場上教訓他們一頓，也就氣消了，還能感到自己學的東西確實有用。」石磊笑著解釋他的行為。而且，在他刻意安排的這場新老大戰中，他還能借機觀察新生的實力和特點，根據個人的特長，因材施教去教學，可真算是一舉多得。
在常規的教學中，石磊身體力行的推廣傳統武術，經常會把傳統武術的一些單操手教給學生，將傳統武術的技擊方法融入現代搏擊，充分發揮不同戰斗手段的特點，還和每一個學生實際交戰，邊打邊教，從而讓他們掌握更多的技擊技法。
對於傳統武術技擊目前的頹勢，石磊也深表遺憾。他認為，有太多的原因致使傳統武術的精妙技法沒有得到發揚光大，其中最重要的一條就是中國傳統武術沒有專業的運動員。因此他不僅自己參與《康龍武林大會》這樣以推廣傳統武術為核心的賽事，還大力鼓勵自己的朋友和學生也參與到比賽中來，為發揚傳統武術盡一份力。當被問到「專業的中國傳統武術運動員能否擊敗國外的搏擊拳手嗎？」石磊顯得相當自信：「當然沒問題！」
石磊覺得，自己未來的路還很漫長，但他會繼續走下去，創出自己的天地，麻辣到底。

2.跳水運動員

我國跳水界的新秀，近幾年，她在國內外重大比賽中均有上佳表現。石磊出生於1981年4月，當她還在無錫大成巷幼兒園時，市校教練陳明珍發現了這個天真活潑的小女孩，並把她招收到體校跳水隊進行業余訓練。小石磊聰明伶俐，進步很快。1989年2月她被送到省少體校,1991年9月又跨進了省體工隊跳水隊的大門。近兩年在世界性重大比賽中嶄露頭角，1996
年在紐西蘭國際跳水大獎賽上獲10米跳台雙人跳冠軍，跳板第三名，又在悉尼國際跳水賽中獲得10米跳台桂冠。今年9月，參
加墨西哥世界盃跳水賽，奪得3米板第三名、雙人花樣跳水冠軍.在上海已經開賽的八運會跳水決賽女子團體賽中滑縣、陳式太極拳、小架、陳敬陶、盧問渠、《汴梁武術》《中州武術》《少林武術》，她參如了3個項目，發揮正常，為江蘇隊獲女子團體亞軍立下大功。

3.武術家(1924-,河南滑縣)
男，1924年出生於河南省滑縣，漢族，陳式太極拳小架著名傳人，中國武術七段，全國優秀武術輔導員。1947年投筆從戎，1966年離職休養，定居開封。
自幼喜愛武術，年少時曾習少林拳，1956年開始習練太極拳。1963年至1966年，師從大連市太極拳名師陳敬陶系統學習楊式太極拳。1967年至1974年，師從開封市太極拳名師盧問渠學習太極推手和陳式太極拳，得盧師珍藏的陳鑫著《陳氏太極拳圖說》四卷，遂專心鑽研陳式太極拳小架。1975年，拜移居開封的陳氏18世陳克弟先生為師，系統學習陳鑫親授拳架，緊隨其師左右，受其言傳身教，前後十個寒暑，並與小架著名傳人陳伯祥、陳伯先、陳立清等結下深厚的友誼。1979年，他受開封市體委和武協的委託，在陳克弟先生的指導下，編寫出《陳式太極拳（小架）圖解》講義，用現代語言逐勢分析了其中理法，增繪了過渡動作的圖像，由開封市體委和武協印發給從學人員。隨後，又以陳鑫先生的《陳氏太極拳圖說》為綱，結合自己習拳教拳的領悟和體會，對該講義歷經二十年反復錘煉和不斷充實，於1999年完成了《陳式太極拳陳鑫拳架》專著，言簡意賅地闡明了太極拳拳理和《易》理的結合，拳理和中國傳統醫學的結合，並著重講述了太極拳纏絲勁的鍛煉與運用，和以丹田為中心結合腰勁、襠勁的運勁方法。此書問世，不僅為習練者提供了一條升堂入室的捷徑，也為陳式太極拳小架的普及開展發揮著重要的推動作用。
其人尊師敬業，治學嚴謹，其拳架秉承其師遺風，沉穩圓活，剛柔相濟。八十高齡，行拳走架依然是中氣十足，靈動敏捷。與學生演練推手，走化對方來勁精巧無比，使對方自始至終找不到力點和支撐點。他為人寬厚，平易近人，是一位忠厚長者。他淡泊名利，視祖國的武術事業為生命，每天准時到太極拳輔導站帶徒授課，嘔心瀝血，傳播陳式太極拳小架拳藝。
長期投身於中華武術的發掘和普及的工作。1982年，參與發起創辦《汴梁武術》雜志，並先後在《汴梁武術》、《中州武術》、《少林武術》雜志社擔任編輯，直到雜志更名為《少林與太極》，雜志社遷址鄭州為止。他積極參與開封市武術活動的訓練、競賽和組織工作，先後任市太極拳教研組組長、武術協會副主席，多次任省、市武術競賽裁判長和仲裁委員。1983年，榮獲全國優秀武術輔導員稱號，1998年，榮獲中國武術七段稱號。其學生多人在省、市級比賽中摘金奪銀，被評為省一級拳師，取得中國武術中級段位。

4.廣州華南師范大學教師

(1956.5—)山東德州人。擅長油畫。1985年畢業於河北師范大學美術系。後在石家莊壁畫雕塑研究所工作。1991年湖北美術學院油畫研究生畢業，獲碩士學位。後在湖北美術院工作。1995年調入廣州華南師范大學美術研究所工作至今。作品曾入選第二屆中國全國青年美展，第二屆中國油畫展，第七屆、八屆全國美展等。作品有《繽紛的城市》、《金色的種子》、《街頭討論》、《佛事》、《山地系列》、《一定要把房子蓋好》、《拆除與興建》、《家事詳解》等。

5.武漢大學副教授

性別 男
民族 漢
學歷
本科 1991年畢業於武漢大學法學院，獲法學學士學位；
碩士 1994年畢業於武漢大學法學院國際法專業，獲法學碩士學位；
博士 1996年至今，武漢大學法學院國際法專業博士研究生。
工作經歷 1994年7月至今，先後在武漢大學環境法研究所和國際法研究所工作，歷任講師、副教授。
社會兼職 民革武漢大學總支委員會副主委
所開課程 國際公法、國際條約法、國際人權法
研究方向 國際公法、國際條約法、國際人權法
主要研究成果 一． 著作（參編或合著）： （1）《論台獨》，團結出版社1994年 （2）《社會弱者權利論》，武漢大學出版社1995 （3）《國際貿易法理論與實務》，武漢大學出版社1996年 （4）《探索有中國特色的法律援助制度》，法律出版社1996年 （5）《國際條約法》，武漢大學出版社1998年 （6）《歐洲人權法院判例評述》，湖北人民出版社1999年 （7）《環境資源法教程》，武漢大學出版社2000年 （8）《國際法》（參編），法律出版社2004年版 2.譯著： （1）《我在法學院的所學所獲》，希拉里，《法學評論》，1993/5 （2）《國際公法原理》，布朗列，法律出版社2003年，（參譯） 3.代表性論文： （1）《論國際組織締結條約的法律依據》，《武漢大學學報》（哲社版）1994/6 （2）《可持續發展與現代國際法》，《武漢大學學報》（社會科學版）2002/4 （3）《國際組織所締結的條約與成員國的關系》，《法學評論》2003/2

6.華南理工大學教授

石磊 性別 男
出生年月 1961.11 學位 博士
職稱/職務 副教授/研究室主任 學科與專業 分子生物學

研究方向 糖類物質及其葯物制備與生物利用

課題及項目 主持日本人類科學財團資助的研究課題「新興感染性疾病的診斷、治療方法的開發及發生動態調查的研究」以及日本Ryobiteien Foundation、日本文部省（教育部）資助的研究項目「致病性弧菌毒力因子的分子生物學解析」。同時，參與JICA （Japan International Cooperation Agency, 日本國際協力機構）對發展中國家醫療衛生人員的技術指導等。

主要業績 主要從事病原微生物快速診斷方法及臨床微生物耐葯基因解析及耐葯性基因診斷研究。已在國內外雜志發表論文30餘篇，其中6篇被SCI收錄。多次出席國際學術會議並做大會發言。1999年10月獲日本Ryobiteien Foundation 國際交流科學研究成果獎。所發現的11個耐葯基因被世界上權威DNA序列資料庫——GenBank,（即美國國家生物技術信息中心）所收錄。
2002年歸國後，正主持教育部留學歸國人員科研啟動基金資助項目、廣東省自然科學基金項目以及廣州市科學技術局科技計劃項目等。

社會兼職 1985年8月1995年12月在河北省疾病預防控制中心傳染病防治部工作
2000年4月至2000年9月在日本岡山大學葯學部環境衛生化學研究室任研究員
2000年10 2001年3月在日本東京國立國際醫療中心研究所熱帶感染症研究部適正技術開發研究室任研究員
2000年10月至2003年3月任日本人類科學財團特聘研究員
2001年4月開始至今任日本大阪府立大學國際防疫學研究室研究員
2002年5月開始至今在華南理工大學輕工與食品學院工作，任副教授。

7.雲南大學教授

男，雲南大理人，1965年9月生。中共黨員，1986年畢業於雲南大學數學系基礎數學專業。1989年畢業於中國科學院系統科學研究所，獲理碩士學位。1989年分配到雲南大學數學系工作。 現在雲南大學經濟學院統計系從事教學和科研工作，任副系主任。1992年破格提拔為副教授，1996年破格晉升教授。 「概率論與數理統計」專業博士生導師。 現任中國地質學會數學地質專業委員會委員，中國概率統計學會理事，雲南省數學學會常務理事，雲南省地質學會數學地質專業委員會副主任。
主要從事回歸診斷，影響分析，異常值識別，應用統計的研究。出版著作四部。共正式發表論文四十五篇，其中二十二篇發表於國內外核心刊物，其論文曾被SCI及美國MathematicaIReview收錄。在局部影響分析研究中，提出了廣義影響函數及廣義Cook統汁量的概念，解決了非似然模型的局部影響問題，系統的導出了多元分析中的局部影響分析結果。l992年11月被邀請山席日本太平洋地區統汁學術討論會，並受邀訪問日本東京理工大學。l994一l995作為訪問學者對美國芝加哥人學及Bentley學院進行了學術訪問與交流。2001年受國家留學基金委高等院校重點實驗室骨幹留學基金的資助赴加拿大Minitoba及Calgary大學進行為期半年的學術訪問。1999年獲第七屆霍英東高校優秀青年教師一等獎，並作為獲獎特邀代表在頒獎大會上發言。2000年獲雲南省首屆挑戰杯十大傑出科技標兵稱號，2001年獲雲南省政府特殊津貼。2002年獲國家統計局優秀統計教師獎。此外，還榮獲雲南省自然科學一等獎一項，雲南省科技進步一等獎一項，雲南省自然科學二等獎一項，國家統計局科技進步二等獎一項，雲南省優秀教學成果二等獎一項，雲南大學優秀教學成果一等獎兩項，雲南大學伍達觀優秀教師獎一項。主持研究國家自然科學基金一項，雲南省科委科學基金兩項：參與研究國家自然科學基金重點項目一項、雲南省自然科學基金六項。同時與滇黔桂石油勘探局石油科學研究院合作共同完成了中國石油天然氣總公司95科技工程公關項目「滇黔桂煤層氣資源目標勘探研究」的課題研究，將統計方法應用與實際工作中，取得了較好的成果。
(一)、獲得過的獲勵榮譽獎：
1．雲南省首屆「挑戰杯」十大傑出科技標兵。2000年。
2．雲南省政府特殊津貼。2001年。優秀教師或教學成果獎
3.第七屆霍英東基金會高等院校優秀青年教師一等獎(獨立)。1999年。
4.國家統計局優秀統計教師獎(獨立)。2002年。
5.2l世紀，培養高質量的復合型統計人才。雲南省優秀教學成果二等獎(排名第二)，1997。
6．造就和培養合格的數理統計研究生。雲南大學第五屆優秀教學成果一等獎(排名第五)，1993
7．「多元統計分析」主幹課程建設．雲南大學第三批主幹課程優秀獎(排名第三)．1994。
8．面向2l世紀，培養高質量的復合型統計人才。雲南大學第七屆優秀教學成果一等獎(排名第二)，1996
9．雲南大學伍達觀優秀教師獎優秀獎，1998，獨立完成。
10．「試驗設計」主幹課程建設。雲南大學第六批主幹課程建設獎(排名第一) 2000。學術成果獎11．雲南煤層氣成因、聚集規律研究及資源評價。雲南省科技進步一等獎，200l
12．雲南省首屆「挑戰杯」優秀學術論文一等獎。2000。
13．影響分析，異常值理論及其應用。雲南省自然科學二等獎(排名第一)，1999
14．主成分分析中的局部影響評價。國家統計局科技進步二等獎(獨立)， 1997
15．異體影響點理論及其在地質數據中的應用。雲南省自然科學一等獎(排名第五)，1996。
(二)、已出版的著述：
[1]「試驗設計基礎」(第一作者)，重慶大學出版社，l996。
[2]「宏觀經濟研究」(編委)，雲南科技出版社，1999。
[3]「昭通地區工業結構調整研究」(副主編)，雲南科技出版社，2000。
[4]「黔西滇東煤層氣地質與勘探」(編委)，雲南科技出版社，200l
(三)、己發表的學術論文： lI]石磊，李興緒，周汝良，雷森(2002)混合線性模型效應參數的Bayes局部影響分析。數學物理學報， 22A(3)。
四)石磊，李興緒(2002)因子模型及其在工業行業結構分析中的應用。統汁研究，2002。 [3】石磊，李興緒，陳飛，王剛，陳宏(2002)生長函數模型參數的Minimax估計。雲南大學學報， 24(3)。 [4]石磊，施本植(200 1)雲南工業品結構現狀及優化調整思路，思想戰線，V01．27，No．1．[5 J石磊，何利平，宋紹雲(2000)線性回歸中幾種模型選擇統計量的局部影響分析。 《楚雄師專學報，15(3)[6]LeiSHI＆Xue-renWang(1999)，

．(美國)，31，34l-353．[刀SHI Lei(1999)， Assessment 0fLocal lnfluence for F—test in Linear Regression Model．Systems Science and Mathematical Sciences， 12(33—39．18)石磊，向黎明(1999)，單向分類隨機效應模型的異常值檢測，應用數學學報22(3)343—352。 [9]石磊，桂寶林(1999)，恩洪煤礦煤層氣數據的統計分析及處理，中國數學地質V01．9，56—110]石磊，張寶華，雷森(1999)，混合線性模型效應參數的Bayes影響分析。雲南大學學報，21(6)457—460[11]黃梅，…石磊(1999)雙向分類混合效應模型中異常值的UMPU檢驗。雲南大學學報， 2l(6)461一564。12]朱湘贛，石磊(1999)距離回歸模型的理論研究。雲南大學學報，2l(6)469—472 13)SHILei(1997)，Locallnfluenceln Principal Components Analysis． Biometrika(英國)，84(175—186．1 4]SHI Lei&Ren Shiquan(1997)，Assessing Local 1nfluence in Multivatiate Regression Model．Acta Mathematica scientia，17(SLID．)，53—63 (15]石磊 (1997)，雙向分類隨機效應套模型中異常值的UMPU檢驗，應用概率統計，13(2)，125—132。 r16]石磊，王學仁(1997)，空間數據中影響點的識別問題，中國數學地質，V01．8，56一117]SHILei&XianLiming(1997)，Detection 0f out liersinrandomeffects model Of oneway classification．International symposium in multivariateanaly SiSandit Sapplications，1997，HongKong．[18) SHILei(1997)，Localin fluencemeasuresin linearregressionmodel．Thesixth China—Japansymposium 0nstatistics， Xian， 185—188．[l9] SHI Lei&WangXue—ren(1996)， AssessmentofLocal lnfluence in [ultivariate， AnalysisActa Mathematica Scientia， l6(3)， 257-270．r20]石磊，向黎明，王學仁(1996)，混合線性模型效應參數估汁的影響評價．數學物理學報，V01．6，N03.121)SHLei＆ Wangxueren(1996)，Assessmet 0f L0callnfluencein Multivariate Analysis， Acta Mathematica scientia，16(3)， [22]胡光濤，石磊(1996)，檢驗的局部影響評價，數理統汁與應川概率，V01．11，N0．2 [23]石磊，王學仁 (1996)，空問數據中影響點的識別問題，中國數學地質8，56一l24]石磊，向黎明(1996)，雙向分類隨機交互效應模型中均值滑動模型的異常值檢驗，雲南人學學報，V01．18，N0．4，352—357[25]Wang Xueren， Ren Shiqun＆ SHI Lei(1995)， Local lnfluence in Discriminant Analysis． Systems Science and Mathematical sciences，8(1)，27- [26]SHILei ＆ WuChuang yi(1995)，Influence Analysis Of LinkParameter inGLM， Acta Mathematica Scientia， l5 (sup．)，53-[27]王學仁，石磊(1995)，地質數據中影響點的識別及其應用，中國數學地質，V01．6，180-186[28]王學仁，石磊(1995)，主因子模型中的局部影響評價及其在地質中的應用，中國數學地質，VO 1．6，172-179[29]石磊(1995)，線性回歸模型復相關系數的影響評價，雲南大學學報， V01．17，No．2，136-[30]陳建寶，石磊(1995)，帶約束的Kantorovich不等式及其在LSE相對效率中的應用，雲南大學學報，V01．17，No．2，，126-[31)向黎明，石磊(1995)，雙向分類隨機效應模型的Outlier檢驗方法，雲南大學學報，V01．17，N0．2，152-[32]石磊，任仕泉(1995)，線性等式約束下線性回歸模型參數估計的局部影響評價，雲南大學學報，1995，VO1。17，No．2，140-[33]石磊，陳建寶(1995)，多元分析中矩陣統計量的幾種影響度量， 雲南大學學報，V01．17，No．2，146-[34]王學仁，石磊(1994)，成敗型壽命試驗，GLM及EM演算法，系統科學與數學，V01．14，N01．[35J石磊(1994)，多元正態模型的局部影響評價，數理統計與應用概率， V01．9，No．3 [36]xianLiming&SHILei(1994) Model， The Univ．Journal OfApplied Mathematics，Ser．B V01．9，No．1 [37]SHI Lei&Wang Xueren (1994)，Multiple Outlier Test in Random—EfieCtS MOdel 0f Balanted 0ne—Way Classi廠1Catioil， Coilference 0il Economic Development and nterna ona』 CooDera髓on， Kunming， P64[381王學仁，石磊(1994)，地質數據中影響點的識別，中國工業與應用數學學會第三次會議文集，清華大學出版社，1994，501- [39]石磊，項可風(1992)，非正交試驗的平方和分解及其應用，系統科學與數學，V01．12，N04．[40] WangXueren&SHILei(1991)，Binarv ylifedara—GlMandE-M algOtithm．The Third PaCinC Area StatiStical COnference，DeC． Japan， P2l8 141)SHI Lei ＆ WangXuercn(1991)，LOCalPartial lnfiuenceinlinear Regression Model．The Third PaCifiC Area StatiStiCal Confcrence，DeC．Japan，P222 [42]SHILei＆Chen Jianbao(1991)，InflencoAnalySiS 0f Random- EfieCtS Linear MOdel， The Fourth China-Japan SympOSium 0ll sLa s cs，Kunming，P275 [43]Chen Jianbao ＆ SHI Lei(1991)，Biased EStimateS ()f RegreSSi0n C0e CientS in Random EfiectS Iinear MOdel， The FORrth Chiila-Japan Symp 0Sium onstatistits，KUJmning，P20． [44]李國英，石磊(1990)，在儲存可靠性分析中應用BAYES方法的幾個問題，數理統計與應用概率，V01．5，N0．4。

8.復旦大學教授

復旦大學經濟學教授，博士生導師，中國經濟研究中心主任，中西部經濟發展規劃研究院專家委員會委。上海社會科學院經濟研究所經濟學博士，美國Rutgers大學訪問學者；兼任全國宏觀經濟學會理事，上海市經濟學會理事，國內多所大學的兼職教授；
1996年被評為上海市優秀博士後，1997年被評為上海市高校優秀青年教師 。

主要研究成果：《趕超型發展與中國產業結構的非常規轉換》、《競爭、企業合約與隱性激勵》、《中國產業結構成因與轉換》獲上海市社科優秀成果著作二等獎、《中國農業組織的結構性變遷》為國家新聞出版署重點圖書。
主要研究領域：產業結構與產業組織、企業理論與實踐

9.遼陽歷史名人

石磊(1889—1914年)
原名恆岱，字巨符，遼陽下達河東新堡人，遼陽陸軍小學堂畢業。1914年3月，受遼陽革命黨人委派，率23名志士前往大連，截擊日本宗社黨人往營口運送武器的船隻。在將截獲的船隻、武器運往葫蘆島途中，被日本警察逮捕，引渡到復州縣衙。石磊等拒絕寫自白書，於4月7日，被槍殺於復州城南永豐塔前。就義前，寫下了「一夕半北未分開，只落魂飛上九台。今生未能雪袁恨，但等投胎轉世來」的絕句。並高呼「中國革命萬歲」口號，英勇就義。

10.山西師范大學教授

1965年生。山西師范大學教授，院長，碩士生導師。山西美術家協會常務理事、山西省油畫學會副會長。1997，中國藝術大展，中國歷史博物館。1999年中國百家小幅油畫展，中國美術館。油畫作品《秋》2003年5月 第三屆中國油畫展，中國美術家協會。油畫作品《夏》入選2003年首屆全國小幅水彩畫展，中國美術家協會、藝術委員會。2003年9月油畫作品《在一起》入選《距離與方向》油畫作品邀請展。2003年12月油畫作品《陽光》等五幅，中國美術館。作品發表於《中國文化報》、《中國油畫雜志》、《文藝研究》、《人民日報海外版》、《美術觀察》、《中國美術》等雜志報刊。