日本食品安全專業碩士博士導師

Ⅰ 孫建軍的人物簡介

性 別： 男 職 稱： 教授、博士生導師 學 歷： 博士 職 務： 食品安全分析與檢測教育部重點實驗室副主任 專 業： 分析化學、電化學 研究方向： 生物電化學感測器；材料電化學；電致化學發光；納米材料及器件 教育工作經歷 河南師范大學學士（1985年），碩士(1991年） 南京大學博士（1998年） 廈門大學博士後（1999-2001） 日本岡山大學博士後（2001-2002） 福州大學教授（2004-）

Ⅱ 關於營養與食品安全

營養與食品安全
作者：郭紅衛 主編
概要介紹：

本教材包括營養與健康及食品安全與健康兩部分。
營養與健康篇內容有：中國居民膳食營養素參考攝入量，中國居民膳食指南，中國居民平衡膳食寶塔，中國2001～2010年食物與營養發展綱要，美國膳食指南、加拿大膳食營養建議、WHO人群營養目標以及健康飲食指數，各類食物特點，各類營養素、能量、飲酒等與營養相關健康問題。
食品安全與健康篇的內容包括：微生物污染與健康，N- 亞硝基化合物、有毒金屬、雜環胺化合物、農葯殘留和二惡英污染與健康，食品添加劑與食品安全，轉基因食品的安全性，食品加工過程對食品中營養素的影響以及食品安全法制管理等。

郭紅衛 ，教授，博士生導師。現為復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室主任，中國營養學會常務理事，上海營養學會理事，上海預防醫學會理事，上海預防醫學會食品衛生專業委員會主任委員， 上海微量元素學會理事，《中華預防醫學雜志》、《衛生研究》、《中國食品衛生雜志》、《衛生毒理學雜志》和《環境與職業醫學雜志》編委。曾赴日本東京理科大學和美國弗羅里達大學學習。主編由國家自學考試中心組織的《營養學》（科學出版社）、《醫學營養學》（復旦大學出版社），合作主編由國內11所大學聯合編寫的《公共衛生監督學》（黑龍江科學出版社），副主編《衛生學》（復旦大學出版社），參加《營養與食品衛生學》（入民衛生出版社）、《分子毒理學基礎》（湖北科學技術出版社）和《高級營養學》（北京大學出版社）等著作的編寫。主要研究領域為營養與健康、食品安全與健康等，現己發表相關論文30餘篇。所研究項目曾獲國家教委科技進步獎二等獎、三等獎，衛生部科技進步獎三等獎。1998年獲上海教育系統「比翼雙飛獎」，1999年獲上海醫科大學華藏教學獎，2002年獲吳階平醫學研究-保羅·楊森葯學研究獎營養與食品安全三等獎，2004年獲復旦大學陸宗霖獎教金。
目錄：

第一篇 食品營養與健康
第一章 合理營養的工具
第一節 膳食營養素參考攝入量
第二節 膳食指南
第三節 中國2001～2010年食物與營養發展綱要
第四節 健康飲食指數
第二章 食品的種類與選擇
第一節 植物性食物
第二節 動物性食物
第三章 碳水化合物與健康
第一節 碳水化分物與膳食纖維
第二節 血糖生成指數與高血糖負荷
第三節 機體糖代謝和糖尿病
第四章 脂類與健康
第一節 脂類
第二節 脂類代謝與動脈粥樣硬化
第五章 蛋白質與健康
第一節 蛋白質及其評價方法
第二節 蛋白質攝入不足與過多
第六章 維生素與健康
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第七章 礦物質與健康
第一節 常量元素
第二節 微量元素
第八章 能量平衡與健康
第一節 能量平衡及其影響因素
第二節 體重過低與肥胖的危險性
第九章 飲酒與健康
第一節 飲酒與健康
第二節 營養與酒精性肝病
第十章 營養與健康
第一節 營養與免疫
第二節 營養與原發性高血壓
第二節 營養與腫瘤
第十一章 植物化學物與慢性疾病
第一節 概述
第二節 各類植物化學物
第十二章 營養素與葯物的相互作用
第一節 葯物對營養素的影響
第二節 營養素及其他食物成分對葯物的影響
第二篇 食品安全與健康
第十三章 食品的細菌污染與食品安全
第一節 食品細菌污染與腐敗變質
第二節 幾種細菌性食源性疾病
第十四章 天然毒素與食品安全
第一節 黴菌毒素
第二節 水產品中的生物毒素
第三節 植物性食物中的天然毒素
第十五章 食品的化學污染與健康
第一節 N- 亞硝基化合物
第二節 有毒金屬污染及其預防
第三節 雜環胺化合物
第四節 農葯殘留及其對食品的污染
第五節 二惡英污染及其毒性
第十六章 食品添加劑與食品安全
第一節 食品添加劑及分類
第二節 食品添加劑的安全使用
第十七章 轉基因食品的安全性和營養評價
第一節 轉基因食品的主要功能
第二節 轉基因食品的安全性評價
第十八章 食品加工對食品的營養質量及衛生狀況的影響
第一節 食品中水分與食品的加工貯藏
第二節 食品保藏工藝對食品質量的影響
第十九章 食品衛生安全法制管理
第一節 概述
第二節 食品衛生安全管理的法律規定
第三節 食品衛生標准
第四節 食品衛生監督

Ⅲ 研究方向為食品加工與保藏的博導有哪些

摘要 1 謝明勇 男 教授 博士 博導 食品化學與營養學，食品安全

Ⅳ 徐桂花的個人簡介

所屬部門 食品系
出生日期 1954.11
職 稱 教授
定職時間 2001年8月
研究方向（工作任務） 食品安全與檢測（教學與科研）
個人簡介
1975/09至1979/05 清華大學化工系 基本有機合成專業；
1982/03至1983/01 上海華東師大化學系進修學習；
1986/02至1987/08 無錫江南大學食品科學系助教班研修(碩士課程）；
1979/06至1986/02 原寧夏農學院基礎課部化學組，主講分析化學；
1986/03至2000/10 原寧夏農學院食品系，擔任食品分析教研室主任，主講食品分析、食品營養等課程；
2000/11至2002/05 原寧夏農學院食品系，擔任總支副書記、副主任職務、碩士生導師；
2002/06至2007/12 寧夏大學農學院副院長、碩士生導師；
2008年至現在於食品系任教，碩士生導師

Ⅳ 范志紅的人物簡介

范志紅，女，1966年12月生，副教授，著名健管家。1983年考入北京農業大學生物學院植物生理生化專業，1987年獲學士學位。同年考入北京農業大學食品系，1990年獲碩士學位。1990年留校工作，在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授，現為食品科學博士生導師。第6屆首都十大教育新聞人物 。

Ⅵ 吳繼紅的基本情況

2011/04-2012/04，美國伊利諾伊大學香檳校區，食品科學與人類營養系，訪問學者
2001/09-2004/07，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，博士
1995/09-1998/07，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，碩士
1983/09 -1987/07，塔里木農墾大學，園藝系，學士
2012/12至今，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，教授，博士生導師
2009/07-2012/12，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，副教授，博士生導師
2004/07-2012/12，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，副教授
1998/09-2001/07，濰坊職業技術學院，食品科學系，副教授
1987/08-1991/08，塔里木農墾大學，園藝系，助教/講師 全國農產品加工標准化技術委員會--蔬菜加工標准化技術委員會秘書長；
中國食品科學技術學會果蔬加工分會副秘書長；
中國食品科學技術學會青年委員會委員；
《食品安全與健康顧問》專家顧問。

Ⅶ 勵建榮的簡介

勵建榮，男，漢族，博士，食品科學教授，博士生導師；國家百千萬人才、遼寧省攀登學者、遼寧省優秀專家、享受國務院特殊津貼專家。1964年9月出生於浙江省慈溪市，1984年4月加入中國共產黨，畢業於浙江大學生物化工專業並獲博士學位。曾多次到美國 The University of Georgia、美國 Auburn University、英國 Cranfield University、澳大利亞 The University of Queensland 等大學高訪和合作研究。歷任杭州澳醫保靈有限公司工程師（1989-1992）；浙江工商大學講師 （1992-1995）、副教授 （1995-1999）、教授（1999-）、博士生導師（2003-），食品工程研究所副所長（1993-1998）、食品生物與環境工程學院院長（1998-2003）、校長助理兼食品與生物工程學院院長（2003-2011）；2011年4月起任渤海大學副校長兼食品科學研究院院長。主要從事水產品和果蔬貯藏加工及質量安全控制方面的研究。先後主持教育部博士點基金優先發展領域、國家863重點、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、英國和澳大利亞等外國政府、省傑青團隊、省重大科技攻關等國家和省部級項目30餘項，完成產業化項目50餘項；主持獲得國家科技進步二等獎（2008）和國家教學成果二等獎（2005）各一項；授權國家發明專利18項；發表論文500餘篇（其中被SCI和EI收錄100餘篇），近5年被SCI收錄論文60餘篇（平均影響因子2.766，最高影響因子7.636）；2008年度食品科學學科高被引作者中被引文章數全國第一、被引頻次全國第二， 2009年度食品科學學科高被引作者中被引頻次全國第一、被引文章數全國第二。已經培養博士後和博士生10餘名、碩士生60餘名；目前在讀博士後和博士生6名、碩士生10餘名。曾擔任浙江省食品學會理事長、浙江省高校「食品科學與工程」重中之重學科帶頭人、浙江省食品安全重點實驗室主任等；目前任遼寧省高校重大科技平台—「食品貯藏加工及質量安全控制工程技術研究中心」主任、高等學校創新能力提升計劃（簡稱「2011計劃」）—「遼寧生鮮農產品貯藏加工及安全控制協同創新中心」 主任、遼寧省食品安全重點實驗室主任（科技廳）、「遼寧省生鮮農產品貯藏加工及安全控制工程研究中心」 主任（發改委）、遼寧省高等學校 「農（水）產品貯藏加工與安全控制」創新團隊帶頭人、遼寧省普通高等學校本科「食品質量與安全」優秀教學團隊負責人、遼寧省重點支持專業「食品科學與工程」負責人等。現任國際食品工程協會（ISFE）執委、中國食品科學技術學會常務理事兼食品物流技術分會副理事長、中國食品科學技術學會常務理事兼食品安全與標准技術分會副理事長、中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會副理事長、中國水產學會水產加工和綜合利用專業委員會委員、遼寧省水產學會副理事長；國家科學技術獎勵輕工食品組評審專家、國家自然科學基金委生命科學部食品科學評審組成員；Food Chemistry、Food Control、Food Engineering Reviews、《中國食品學報》、《水產學報》、《中國糧油學報》、《食品科學》、《食品工業科技》、《食品安全質量檢測學報》等期刊的編委和審稿專家。曾獲全國合理化建議和技術改進活動積極分子、全國三農科技服務金橋獎、浙江省高校優秀共產黨員、浙江省151人才工程第一層次人才、浙江省高校優秀青年教師等榮譽；於2006年和2009年兩次受到胡錦濤總書記的接見並合影留念。

Ⅷ 慕美芝護膚老師黃志兵老師是怎樣的人

咨詢記錄 · 回答於2021-10-31

Ⅸ 王福俤的個人簡介

1992年獲河北醫科大學公共衛生學院學士學位，1995年獲上海同濟大學醫學院營養與食品衛生學碩士學位，1998年第二軍醫大學軍事預防醫學博士學位。1998-2002年在第二軍醫大學海軍醫學系工作，先後任講師、副教授、碩士生導師、教研室主任。2002-2004年在美國密蘇理哥倫比亞大學營養系和生物化學系從事博士後研究。之後在美國哈佛大學醫學院和波士頓兒童醫院任研究員（Instructor）；美國佛羅里達大學人類營養與食品系任研究副教授。2009年在中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所研究員、博士生導師、微量元素分子營養學研究組主任。2013年調任浙江大學公共衛生學院，任院長。現任國家衛生部食品安全國家標准評審委員會委員、中國營養學會老年營養分委會委員、上海營養學會理事、上海營養學會副主任委員、上海預防醫學會營養與食品安全分委會委員、美國佛羅里達大學食品與人類營養系Courtesy Professor。承擔國家自然科學基金項目傑出青年項目、重點項目（2項）、面上項目，國家重點基礎研究發展計劃(973計劃)項目、科技部支撐計劃及上海市基礎研究重點項目等。在Nature Genetics、Nature、Blood、Hepatology等國際著名雜志發表論文80餘篇，五年內論文他引近600餘次；主編專著3部；申請專利7項；多次受邀在國內外做大會學術報告 。

Ⅹ 中國最著名的食品安全專家

陳君石