華中農大食品專業博士生導師

A. 溫思美是華南農業大學副校長

溫思美既然是華南農業大學副校長，而現在不是提倡新農村嗎？那就讓他到新農村去當一個新型農民，應該是最合適的，因為他是農業大學校長，還有聽說一個王平代表，說農村子女不應該上大學，我說不讓他的子女上學那才對，大家說是不是？我真的懷疑我國的代表制度，這樣的人也配當人民代表， 也配當校長。

B. 中國農業科學院農業質量標准與檢測技術研究所的專家團隊

葉志華 男，1955年8月出生，農學博士，研究員，博士生導師。現任中國農業科學院農業質量標准與檢測技術研究所所長、農業部農產品質量標准研究中心主任，中國植物保護學會副理事長，中國昆蟲學會副理事長，中國農業大學和華中農業大學兼職教授、博士生導師；英國《食品添加劑與污染物》學報編委(International Editorial Board Member, Food Additives & Contaminants),《農產品質量與安全》編委會副主任、副主編；國家農產品質量安全風險評估專家委員會秘書長，國家轉基因生物安全委員會委員，國家認證認可監督管理委員會認證認可專家委員會委員。
長期從事農業科學研究和科技管理工作，近年來側重於農業質量標准和食品安全科研、教學與管理工作；「十五」期間擔任國家重大科技專項「重要技術標准專項」總體專家組專家；先後率團赴義大利、摩洛哥、泰國、馬來西亞等國參加聯合國糧農組織與世界衛生組織召開的全球性及區域性食物安全及國際食品法典會議。 錢永忠 男，1965年12月出生，經濟學博士，研究員，博士生導師。現任中國農業科學院農業質量標准與檢測技術研究所副所長、農業部農產品質量標准研究中心副主任，中國農學會農產品質量安全分會副理事長，國家農產品質量安全風險評估專家委員會委員，中國農業科學院學術委員會委員，《農產品質量與安全》常務副主編、編輯部主任，無公害農產品認證評審委員會委員、農產品地理標志登記評審專家委員會委員、中國綠色食品發展中心認證評審委員會委員、中綠華夏有機食品認證中心技術委員會委員。
近年來，主要從事農產品質量安全風險評估理論與技術和農產品質量安全管理政策理論研究，參與起草了《農產品質量安全法》等相關農產品質量安全管理的政策、法規和規劃。近年來主持和承擔了多項有關農產品質量安全、技術性貿易措施、質量標准與檢測技術方面的科研項目，包括科技部重要技術標准專項中的「農產品技術性貿易措施支撐技術標准研究」、「中國農業技術標准發展戰略研究」和「農產品技術性貿易措施戰略與預警工程方案研究」， 科技基礎條件平台重點項目「農產品技術性貿易措施支撐技術標准研究」，國家科技支撐計劃項目中的「重點農產品技術性貿易措施方法與評價指標研究」、「HACCP技術體系研究與咨詢」和「食品中農葯殘留風險評估模型研究」948項目，「農產品質量安全風險評估技術與制度引進與建立」等課題。主編《農產品質量安全風險評估原理、方法及應用》、《中國農產品質量安全政府管理研究》、《農產品技術性貿易措施通報評議與案例研究》等專著6部，發表論文30餘篇。 蘇曉鷗 男，1963年7月出生，滿族，博士，博士生導師，研究員。現任中國農業科學院農業質量標准與檢測技術研究所副所長、農業部農產品質量標准研究中心副主任，國家飼料質量監督檢驗中心（北京）主任，中國毒理學會常務理事，中國毒理學會飼料毒理學專業委員會主任委員，全國飼料評審委員會副主任委員，全國飼料工業標准化技術委員會副主任委員，中國分析測試協會理事，聯合國咨商專家，中國合格評定國家認可委員會（CNAS）技術評審員,美國公職化學家學會（AOAC）會員，農業部飼料生產許可證評審員。曾主持國家「八五」科技攻關專題「飼料生物學綜合評定技術研究」、國家「九五」科技攻關專題 「配合飼料檢測技術研究」、國家「十五」科技攻關專題「飼料安全評價與檢測技術研究」、國家「十一五」科技支撐項目課題「飼料安全關鍵因子監測評價新技術研究」和國家社會公益性基礎研究項目「畜禽、水產飼料及飼料添加劑生物安全標准」等多項課題，主持制定飼料方面的國家標准或行業標准6項，獲得專利1項。主編和副主編科技專著5部，其中1部獲得北京市優秀科技圖書二等獎及北京市科技進步三等獎；發表論文30餘篇。

C. 文心田的人物事跡

愛國敬業，勤奮工作
文心田同志熱愛社會主義祖國，擁護黨的路線、政策和改革開放。積極參與並領導學校的各項改革。勤奮工作、執著追求，教書育人，治學嚴謹，有優良的職業道德和敬業精神。1990年服從學校工作急需，從留學國按期返校任教。1993年10月作為四川唯一代表，出席中宣部、人事部、中國科協舉辦的「拳拳赤子心」活動，入錄中央電視台《東方之子》。1998年入評省首批學術和技術帶頭人，享受國務院政府特殊津貼，2001年被中國農學會評為「全國優秀農業科技工作者」。為中國科協「六大」代表。2003年被中組部、中宣部、中統部、教育部、人事部、科技部等6部聯合表彰為「全國留學回國人員先進個人」，獲「留學回國人員成就獎」。其事跡在全國有較大影響。
文心田同志擔任學校主要領導，團結班子成員、與全校師生員工團結奮斗，抓住機遇，立足發展，奮力推進學校「211工程」建設（四川省屬高校唯一）取得顯著成績，改革建設邁上新台階。1998年以來學校教學、研究生培養、科技工作、對外開放、體育衛生、學生社會實踐和畢業生就業等工作被國家部委評為全國先進。2003年學校被評為「全國留學回國人員先進工作單位」。學科建設成績顯著，1998年以來學校新增工程院院士2人，新增博士點學科24個、碩士點學科47個、本科專業23個。學校辦學規模由1998年的4千餘學生發展到現近3萬學生。「九五」以來，四川農大又分獲國家自然科學二等獎1項，國家技術發明二等獎1項，國家科技進步二等獎3項。該同志為「川農大精神」所哺育，以「川農大精神」要求自己，「心系三農」多次帶隊深入四川萬源、通江、古藺、廣安、青川、天全、石棉等革命老區和廣大農村地區推進科教興農和校地合作，與五十餘個市、區、縣建立有長期科教合作關系，創建10餘個專家大院，實施科技包村、創造「科研園-孵化院-示範園」三級科技園區建設模式，1998年以來，學校二百餘項科技成果推廣轉化取得190億元以上巨大社會經濟效益，為農村經濟發展和農民致富增收作出了突出貢獻。
重大成果
文心田同志在教育教學改革和創新方面，取得了具有前沿性、有效性和系統性的創新成果，具有重大科學價值和社會效益，為四川經濟發展和社會進步作出了突出貢獻，在全國有較大影響和得到公認。
「九五」以來，文心田同志結合我國經濟體制的兩個根本性轉變，深入思考我國農業高校人才培養如何適應經濟社會發展等重大問題，以第一作者在《高等農業教育》等刊物上發表多篇研究論文，如《面向21世紀樹立農業高校新的育人觀和質量觀》、《堅持「三個面向」，深化我國農林高教改革》、《高等農林本科教育實踐教學現狀及存在的主要問題和改革措施》等。1998年初該同志提出「大基礎教育、寬口徑培養、按需要選課、主輔修結合、強能力訓練、重素質培養」的總體教改思路，得到教育部肯定和學校批准。在此基礎上突破傳統的教學思想和模式，提出並構建起「大基礎教育結合專業教育」的課程體系，形成了以素質教育為中心，將基礎教育與專業教育，人文教育與科學教育，全面發展與個性發展，改革研究與改革實踐相結合的總體教改方案和教學計劃並予實施。以教育部農林課改組負責人龔祖文教授為首的成果鑒定專家組認為：「總體教改思路，體現了面向新世紀教育教學觀念的創新和改革的整體性、綜合性」；「為培養基礎扎實、知識面寬、具有創新精神和實踐能力的高素質農林本科人才進行的探索立意新、起點高、改革力度大，具有創新和十分明顯的特色」；「該成果指導思想明確、思路清晰、工作扎實，具有開拓性、創新性和很強的針對性和可操作性，在全國同類高校教育教學改革中處於領先水平」。2001年後教育部向全國進行了宣傳和推廣。
與此同時，該同志與山東農大、東北林大的同志共同主持教育部面向21世紀教改項目——《高等農林本科教育實踐教學體系改革的研究與實踐》，承擔了「我國高等農林本科教育實踐教學現狀及存在的主要問題和改革措施」研究任務，並形成研究成果。以該成果指導四川農大的實踐教學改革，構建起具有特色的「一個基礎，兩個循環」的實踐教學模式，對培養學生的創新精神和實踐能力，提高學生的綜合素質起到了十分重要的作用。該成果獲2001年四川省高等教育教學成果一等獎，並成為《高等農林本科教育實踐教學體系改革的研究與實踐》總項目的重要組成部分。以第一作者發表於《高等農業教育》上的《高等農林本科教育實踐教學現狀及存在的主要問題和改革措施》被農業部教育指導委員會、全國高等農業教育研究會等聯合評為全國優秀論文一等獎。總項目2001年獲國家級教學成果一等獎。鑒定委員會認為：「該項目研究取得了豐碩的成果，並有一定的創新和突破」，「第一次系統地構建了高等農林本科教育實踐教學體系的基本框架」，「在全國本科教育同類項目研究中居領先地位」。2001年後教育部向全國進行了宣傳和推廣。
進入新世紀該同志深刻認識我國農業產業化的興起和傳統農業向現代農業轉變，聯系生物科技的發展，提出農業高校中農林本科專業建設應率先實現現代化。在《中國高等教育》等刊物上發表《以生物高新技術發展帶動農業高校的現代化》等文章，創造性提出新世紀農林本科專業現代化建設的指導思想與基本理念、建設模式與建設思路、建設目標與改革方向，指導學校「十五」農科專業現代化建設取得突出成績。以教育部屬華中農大校長張端品教授為主任的成果鑒定委員會認為：「該成果具有明顯的前瞻性和創新性」，「體現了人才培養適應社會經濟發展需要的時代特徵」，「取得了突出成效，對提高學生的基礎理論水平和實踐能力發揮了重要作用」，「該成果對農業高校堅持為『三農』服務的方向，保持優勢和特色，促進學校整體發展具有重要的理論和實踐意義」。教育部已對成果進行了宣傳。
以上教學成果使學校服務西部的人才培養質量顯著提高，2000年國家實行畢業生自主擇業以來，學校普通本專科畢業生已達2.1萬餘人，一次就業率均在85%以上，高於全國平均水平10-20個百分點，2005年達93.6%。畢業生80%以上都在四川和西部就業。2002年以來，國家啟動服務西部計劃和優選到基層的「選調生」川農大人數均名列全省高校前矛。2001年和2003年學校被評為全國和四川省「高校畢業生就業工作先進集體」。1998年以來學校通過成人教育、自考和網路教育等方式為地方培養了各類人員4.3萬人。學校「純朴勤奮、孜孜以求」的校風受到普遍贊揚，畢業生「勤奮朴實、易於開拓」的品質受到用人單位的普遍好評和歡迎。
科研與人才培養
在教學科研與人才培養方面，該同志專業所屬的動物醫學為博士點一級學科，其所在的實驗室為省級重點實驗室。文心田教授作為博士生導師，現主持「十五」攻關「主要動物疫病快速診檢技術研究與示範」、「基因晶元技術的研究應用」等多項研究；主講《動物傳染病專題》等研究生學位課,培養和指導博士、碩士研究生52名，已畢業29名。指導博士等研究生論文受到校外專家的高度評價。已編著出版《中國人獸共患病學》、《動物傳染病學》、《動物防疫檢疫手冊》等專著和高校教材8部（主編，副主編5部，參編3部）,在國內外發表論著100餘篇,對動物衣原體病和動物疫病快速聯合診檢研究取得重要進展。主要參創的《中國現代養殖叢書》（全套21冊，印數已在25萬冊以上）獲四川省首屆優秀科普圖書一等獎。技術研究方面已獲國家授權專利4項,其中「滾式翻蛋孵化出雛裝置」獲首屆中國金榜技術博覽會金獎。
教育優先 共享資源
「教育是民族振興的基石，教育公平是社會公平的重要基礎。我們高興地看到，十七大報告中，優先發展教育，建設人力資源強國，列在加快推進以改善民生為重點的社會建設的六大任務之首。」四川農業大學黨委書記、校長文心田代表在接受記者采訪時說。
文心田代表說，實現教育公平，應科學規劃，加大投入，統籌協調，特別注重不斷縮小農村教育與城市教育辦學條件的差別，如通過遠程教育等形式，盡可能使農村和邊遠貧困地區也能享受優質教育資源；注重縮小農村教師與城市教師待遇的差別；注重宣傳紮根農村獻身教育事業的教師的崇高精神。不久前，四川省出台《關於切實推進城鄉義務教育均衡發展的意見》明確提出，從2008年起，各級財政新增教育專項資金用於鄉村教育發展，用5年時間使城鄉教育差距明顯縮小，城鄉學校辦學經費、辦學條件、教師隊伍和教育質量明顯提高。
文心田代表介紹說，四川農業大學多年來堅持產學研結合，以建立農業科技「專家大院」的形式促進教育資源向農村轉移。以「專家大院」為載體，學校教師把成果帶入企業，培育基地，帶動產業，把科技傳播到千家萬戶，目前已建立示範戶9400多戶。2006年，學校主動承擔起四川省委培訓12000名農村黨支部書記的任務，當年培訓6700多名。在培訓過程中，教師們充分滿足村黨支部書記們對實用科技的學習需求，注重針對性和實用性，深受村黨支部書記們歡迎。
潛心解決「三農」問題
文心田代表在四川省代表團討論中激情發言：要把學校建設成為高水平的現代農業的研發基地，高素質農業科技創新人才的培養基地，為解決「三農」問題作出貢獻。
22年來，文心田一直從事教學、科研和管理工作。1991年以來被評為四川省「有突出貢獻的中國學位獲得者」、「有突出貢獻的優秀專家」、首批學術帶頭人。他主講過研究生課程「傳染病實驗室技術」、「動物傳染病專題」；已編輯出版《動物傳染病學》、《獸醫診療新技術》等專著和高校教材5部，發表學術論文40多篇。
文心田在動物衣原體病研究方面取得重要成果。他研製的自動滾式翻蛋孵化技術獲1994年首屆中國金榜技術與產品博覽會金獎，已獲國家專利4項。

D. 彭少兵發現什麼是導致水稻產量下降的重要原因

搜詞條

人物經歷成長經歷研究方向主要成就主要成果TA說
彭少兵
華中農業大學教授
彭少兵，男，1962年6月出生，博士，教授，博士生導師。現任華中農業大學植物科學技術學院作物生理生態與栽培研究中心(Crop Physiology and Proction Center, CPPC)主任，作物遺傳改良國家重點實驗室副主任，農業部長江中游作物生理生態與耕作重點實驗室主任，國務院學位委員會第七屆學科評議組成員，農業部現代農業產業技術體系崗位科學家。[1]
本名
彭少兵
出生地
湖北省洪湖縣
出生日期
1962年6月
主要成就
獲得多項國家獎項
畢業學校
華中農業大學
人物經歷成長經歷研究方向主要成就主要成果TA說
人物經歷
彭少兵，男，華中農業大學教授，博士生導師。研究方向為作物高產生理與栽培管理、作物營養生理與養分管理、水稻光合作用與水分生理、全球氣候變化與逆境生理。1962年出生於湖北省洪湖市，1979-1983年在華中農業大學本科學習畢業獲農學學士學位，1986年在美國加州大學獲農學碩士學位，1990年在美國德州理工大學獲作物生理學博士學位，1990-1991年在美國佛羅里達大學從事博士後研究。1991年進入國際水稻研究所，成為當時國際水稻所最年輕的科學家，也是第一位在國際水稻所工作的中國籍科學家。是美國農學會資深會員、美國作物學會資深會員。科研成果卓著，其中2004年在美國PNAS發表的論文「Rice yields decline with higher night temperature from global warming」被美國「Discover」雜志選入「2004年全世界100篇優秀重要科學論文」。
成長經歷
彭少兵出生於湖北省洪湖縣。1983年畢業於華中農業大學（原華中農學院）農學系，大學時，彭少兵是班長，在同學們的眼裡，他非常刻苦勤奮。大學畢業後，他赴美留學，獲美國加州大學（戴維斯）農學碩士學位、德州理工大學作物與土壤科學系作物生理專業博士學位。1991年，在美國佛羅里達大學做完博士後研究，他便競聘進入國際水稻研究所工作，成為其招聘的第一位拿中國護照的研究員。
2005年，彭少兵獲得了國際農業研究磋商組織（CGIAR）頒發的最佳論文獎。彭少兵通過「全球氣候變化對農業、環境和人類影響」的研究發現，水稻生長期間，平均夜間最低溫度每升高1攝氏度，水稻產量就下降10%。這項研究成果在美國科學院院刊PNAS上發表後，引起國際農學界和媒體的高度關注。美國《科學》雜志、CNN、路透社、法新社、美聯社、新華社等媒體都作了報道。
這一重大發現是彭少兵連續12年來對20多季水稻田間試驗艱辛研究的結果。1999～2001年，試驗田連續3年減產，在水稻所工作近10年來，彭少兵第一次遇到這種情況。剛開始，彭少兵以為是助手們放鬆了大田管理。仔細查詢之後，發現情況並不是這樣。他又看了近些年的氣象資料，也沒發現問題。有一天，他突然想到夜間的溫度變化情況。結果發現，過去幾年，夜間的平均最低溫度上升了1～2°C。相關分析顯示，晚間的溫度變化比光照強度對作物產量的影響還要大。他又查閱了1979～2003年水稻所的氣象資料，發現24年來晚間溫度的升高速度是白天溫度上升速度的3倍。
彭少兵介紹說，關於大氣變化，特別是溫度升高對作物生產的影響，在國際上爭議頗多。大部分關於全球變暖對作物生長及產量的研究，主要集中於晝夜平均氣溫變化的研究，這篇論文利用連續12年的田間試驗結果，首次定量分析了夜間溫度升高對作物產量的影響。
在美國《探索》（Discover）雜志評選的「2004年全世界100篇重要科學論文」中，這篇文章位列第68位。彭少兵說，文章出來以後的影響力，他們始料未及。他們正在進一步研究夜間溫度影響水稻產量的內在機理以及可能的遺傳改良途徑，為通過育種的手段解決夜間溫度升高使水稻減產的問題提供理論依據。
其實，早在此項研究成果發布前，彭少兵在作物生理及育種研究方面已經取得了突出成績，1996年獲得了國際農業研究磋商組織（CGIAR）授予的「傑出青年科學家獎」。此外，2004年被美國農學會選為「傑出會員」，2005年被美國作物學會選為「傑出會員」，這是該學會向會員授予的最高榮譽。2005年，他被華中農業大學聘為講座教授。

E. 華中農大食品科學與工程專業研究生

食品科學與工程專業15強排名- -

1、中國農業大學
【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。
本專業採用兩段式培養方案。基礎階段，採用完全一致的教學計劃；進入專業階段後，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。
【畢業生去向】主要為食品製造加工企業、以動植物產品為原料的產品製造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門。
成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2。華中農業大學
【專業特色】下設食品質量與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。
本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。
食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是中國重點學科。
【畢業生去向】主要前往相關知名企業。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農業大學食品學院培養出來的。

3、江南大學
【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家「211工程」重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士後流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。
【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。
畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。
4、南昌大學
【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學「211工程」國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。
本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。
【畢業生去向】本科生就業率達92%，本科畢業生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。
5、上海交通大學
【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業與生物學院按「生物技術」和「環境生態類」兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批准，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。
此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持「863」計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50餘項。
6、西南農業大學
【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。
該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。
學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。
食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。
7、華南農業大學
【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉並重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。
食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。
學院先後承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。
8、杭州商學院
【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。
學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。
學院先後承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50餘項。
【畢業生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業、食品教學和科研單位等。
9、上海水產大學
【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產製造科，創建於1912年。
學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制葯、熱能與動力工程、建築環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。
【畢業生去向】食品科學與工程專業一次性就業率80.33%以上。
10、沈陽農業大學
【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。
本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。
【畢業生去向】前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。近幾年來，畢業生一次就業率都在90%以上。
11、鄭州輕工業學院
【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。
學院先後承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。
【畢業去向】在31個食品行業中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業生一次就業率保持90%以上。
12、南京農業大學
【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。
目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本「面向21世紀」教材和「十五」規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。
【畢業生去向】5年來畢業生一次就業率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。
13、天津科技大學
【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為「1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構」。
食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。
【畢業生去向】大批學子已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。
14、哈爾濱商業大學
【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。
【畢業生去向】該系一次就業率為79%，考研率為21%。
15、華南理工大學
【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。
擁有6個國家重點學科，9個「211工程」重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建築設計研究院、1個國家大學科技園等。
學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

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個人感覺華中農大和華南南農大差不多，不過推薦西北農林科技大和江南大學