北京大學順峰籍教授
❶ 關於自考上課的問題
有業余班.你可以上北京教育考試院(www.bjeea.e.cn),這是在北京的自考生必須在這報名的網站,你可以好好看看,下面是此網站上公布的業助學輔導學校,你可以根據你的專業及位置優先選擇!加油!
2005年度在北京教育考試院自考辦備案登記的社會助學組織名單
2005-12-19
代碼 名稱 法人姓名 地址 郵編 電話
0001 北京大學繼續教育部 許智宏 昌平區回龍觀朱辛庄321號 102206 80796174,80796184
0002 中國人民大學教育培訓中心 紀寶成 北京市海淀路175號中國人民大學 100872 62533949,82617199
0004 北京師范大學成人教育培訓部 李 和 北京市新街口外大街19號玫瑰園113室 100875 62205160,58808312
0005 北京師范大學海威教育培訓中心 潘驍騏 北京市房山區良鄉鎮昊天大街25號 102401 89351375
0008 北京外國語大學培訓中心 陳乃芳 北京海淀區西三環北路2號 100089 88817673,88816136
0009 北京郵電大學自考教育培訓中心 勾學榮 西城區新外大街28號郵電網路學院 100088 82051356,68056340
0010 對外經貿大學繼續教育學院 謝毅斌 北京市海淀區學院路丁11號求知樓 100083 62399313
0012 北京科技大學培訓中心 佘元冠 北京市海淀區學院路30號 100083 62334745
0013 理工大學繼續教育學院 匡鏡明 豐台區西營房甲5號 100076 67989943,67920250
0014 中國政法大學培訓中心 劉守仁 北京市海淀區西土城路25號 100088 62228238
0017 北京聯合大學應用文理學院培訓中心 孔繁敏 海淀區北土城西路197號 100083 62004556,62913017
62918109
0018 華北電力大學 劉吉臻 北京市德外朱辛庄 102206 80798608
0019 中央財經大學培訓部
0020 首都師范大學成教學院 黃建平 北京市海淀區西三環北路56號 100037 68902807
0023 北京青年政治學院培訓中心 李耀珠 朝陽區望京中環南路四號 100102 64746037,64728516
0025 北方交通大學培訓中心（地鐵大專自考部） 張平之 楊庄南區地鐵古城家園地鐵大專自考部 100043 68813468,68871456
0027 北京聯合大學培訓中心 高 林 朝陽區北四環東路97號 100101 64900113,64900115
0028 北京郵電大學世紀學院 李 傑 北京市大興區黃村鎮狼垡村 102613 62283633
0029 北京物資學院成教部 譚向勇 北京市通州區果園42號 101149 81523191
0103 國家檢察官學院培訓中心 楊迎澤 北京市石景山區八大處甲1號 100041 88960748
0105 北京市成人教育培訓中心 劉竹雲 北京市東城區黃化門街5號 100009 64076335
0201 北京電子信息應用教育培訓中心 宮鳴華 西城區南禮士路頭條3號 100045 68059030,68048313
0202 北京市林業局幹部學校 張 暘 西城區裕民中路8號 100029 82071782
0204 北京市機械工業管理局職工大學培訓中心 魏工雄 海淀區翠微路4號 100036 88614605,66114479
0206 中國烹飪協會北京培訓基地（順峰學院） 林銳鈞 朝陽區東三環北路16號 100026 65068050
0207 中華全國律師函授中心北京輔導（總）站 王榮華 北京西城區地安門西大街教場胡同2號 100034 66126960
0208 北京中交物教教育咨詢服務中心
0302 北京經貿職業學院 楊干忠 北京市房山區良鄉鎮長虹東路高教園區 102401 89379001,89379006
0303 中國管理軟體學院 朱忠才 北京市海淀區東北旺唐家嶺土井路39號 100094 82823833,62986056
0304 北京應用技術大學 趙景泉 北京市昌平區東小口鎮霍營 100096 81700923
0305 北京科技經營管理學院 易可佳 海淀區三義廟二號院 100086 62566664-2002
0306 北京民族大學 王碧惠 北京市房山區竇店 102402 60318997
0307 東方財經日語大學 周繼庭 北京市昌平區沙河沙陽路18號 102206 58913842
0308 北京東方大學 李冠英 北京市海淀區永豐中路亮甲店 100094 62465120,62465121
0309 北京建設大學 尤 文 北京市海淀區天秀路10號 100091 62734832
0310 北京培黎職業學院 劉文華 北京市海淀區雙清路1號 100085 82417301
0314 北京工商管理專修學院 何福泉 北京市昌平區南口鎮南大街21號 102202 89793396,89790235
0315 北京美國英語語言學院 鍾 華 北京西城區舊鼓樓大街甲47號 100009 81769403,81769404
81765391
0316 北京財經專修學院 許小傑 北京市豐台區吳家村三頃地甲2號 100040 68687832,68687823
0318 北京黃埔大學 雷殿福 北京市大興區榆垡鎮榆祥路9號 102602 51497385,89291850
0319 北京人文大學 李進堯 北京市通州區東潞苑106號 101100 89592055,13341177767
0320 北京中新企業管理學院 夏光仁 北京市石景山區楊庄路西口 100043 68811520 68811510
0322 北京吉利大學 聞邦椿 北京昌平區馬池口鎮 102202 60758447
0323 北京京海研修學院 尚鐳 北京市海淀區知春東里12號 100086 82134917 82137887
0325 北京涉外經濟專修學院 王少華 北京市昌平區十三陵石牌坊南 102200 69721846,69740940
0326 北京科技職業學院 汪馥郁 北京市沙河沙陽路18號 102206 010-80713105
0327 北京工商學院 吳 涌 北京市西城區新街口東新開胡同67號 100035 62216548,62252813
0328 北京自修大學 苑天舒 北京市海淀區西北旺甲一號 100094 010-62899971
0329 北京高等秘書研修學院 宋柏堯 石景山區八大處高科技園區雙園路1號 100041 88791230,88796716
0330 北京圓明園專修學院 朱仙油 北京市海淀區聶各庄東路10號 100095 62407074
0331 北京卓達經濟管理研修學院 嚴志平 昌平去馬池口卓達大學城 102202 69782776,89793074
0332 北京外事研修學院 宋彥輝 昌平區沙河高教院區南二街甲一號 102206 80761533,80761021
0337 北京經濟技術職業學院 湯大立 河北廊坊東方大學城 065001 0316-7907688
0316-6092180
0339 中國信息大學 王學珍 北京市房山區竇店鎮中國信息大學 102433 81303002
0340 北京城市學院培訓中心 陳寶瑜 海淀區北四環中路269號 100083 62922909
0341 北京達德研修學院 唐緒衡 海淀區學院路37號學知樓 100083 82333977,82311795
0343 北京羅德岱爾研修學院 王祖鍵 北京市海淀區中關村南大街12號 100081 63826340,13910936278
81878944
0344 北京清美美術培訓學校 白繼華 北京市東城區東直門外胡家園7號樓 100027 64673709,64673997
0348 北京市海淀區向導培訓學校 平 衡 海淀區復興路12號 100038 63988818
0349 北京市海淀區新現代培訓學校 鄧雪琴 海淀區中關村北大街151號燕園資源大廈 100080 58876609,58876607
58876170
0350 北京市通州區匯仁文化培訓中心
0354 海淀區老教協培訓學校 戚慶珍 海淀西三環北路15-3號北外西院門外北側 100089 88810906,88811830
0355 北京華大研修學院 李世法 北京市海淀區學清路14號 100085 62919995,62932567
0359 北京北大資源研修學院 仇守銀 海淀區北塢村路23號 100089 88447830,88447794,
88447834
0362 北京市崇文區文匯培訓學校 王 文 崇文門西小街3號 100051 67018642,13651022243
0363 北京計算機專修學院 顧凱平 北京市朝陽區雙橋中路北院一號 100024 85393072,85392910
0365 北京明園大學 王其紅 北京市海淀區西三旗東側 100096 82958021,82903283
0368 北京市朝陽新路培訓學校 李永昌 北京市朝陽區南豆各庄甲1號 100023 67374436
0373 北京現代管理學院 鄒 海 北京市海淀區中關村南大街7號 100081 68915626,13911705849
89364231
0374 北京中英工商管理培訓中心 黃 敏 西城區府右街22號 100035 65976011
0375 北京興華大學 趙 亮 北京經濟開發區涼水河一街20號興華大學 100176 67850766
0376 北京市朝陽區智融經管培訓學校 余關關 朝陽區朝陽路金台里2號 100026 85991172
0379 北京市海淀區翰林培訓學校 吳德佺 北京市海淀區西三環北路五十六號 100044 68907090,13522915475
0380 北京市海淀區金世紀培訓學校 張小平 海淀區北三環中路36號 100086 82088713
0381 北京金融學院 董久昌 北京市海淀區西三旗新都環島南側 100096 82927970
0382 北京市海淀區新思路培訓學校 劉 穎 北京市海淀區交大路3號學生公寓C段3層 100044 82161302,64612157
0383 北京市金融商貿職業技術學校培訓中心 李素華 北京市朝陽區團結湖北三條10號 100026 85971639,85973186
0384 北京市海淀區私立新東方學校 俞敏洪 北京市海淀區北四環西路15-1號 100080 82675300,62527474
0385 北京國際工商管理研修學院 侯劍賦 北京市海淀區清河鎮西三旗東路2號 100085 62619796
0386 北方工商管理研修學院 趙關旗 海淀區阜城路北三街8號 100037 68987189,13910885512
0387 凱瑞通和物流管理咨詢有限公司
0388 北京國際商務學院 嚴華翀 北京昌平區七家鎮蓬萊苑 101601 61595133
回答者：kaowkao - 經理 四級 12-4 08:52
既然都打算自學了，還報什麼班啊，偶就是自學的，也過完了~呵呵，不是想像中那麼難的，不用專門花錢學
回答者：小房奴123 - 見習魔法師 二級 12-4 10:19
❷ 各位高人誰有好的辦法炒菜能不咸不淡，有什麼好方法嗎具體一點。
餐館炒菜放鹽多少，全在廚師掌控之中。
「現在的菜，做淡了根本沒人吃。」北京一川菜館後廚里，周師傅一邊跟記者聊天，一邊用炒菜的大勺從旁邊一個大碗中舀出一勺鹽，撒入正在翻炒的青菜中。「尤其我們川菜，不多放點鹽，鎮不住辣味，顧客哪吃得下啊！」當記者問「一盤菜中到底加了多少鹽時」，周師傅晃了晃手中的大勺說：「我們天天一盤接一盤地炒，哪有功夫算到底放了多少。全憑這把大勺，看著感覺加。」在餐館大堂，記者發現幾乎每桌都擺著可樂、鮮橙多、酸梅湯、啤酒等飲料。「餐館的菜一般都很咸。」正在就餐的李小姐坦率地說，「我們只能邊吃邊喝水，應該能把鹽稀釋掉吧。」
一盤菜放了一天的攝鹽量
餐館老闆鍾先生拿出每天的進出賬目和物料表，給記者算了這么一筆賬。這個200多平方米的餐館，每天大概能出500盤菜，用鹽量是5斤（2500克），平均每盤菜里就用了5克鹽。他們每天的就餐人數在300—350人之間，算下來每個客人每餐吃掉1.5盤菜，那就是7.5克的鹽。而世界衛生組織建議，每人每日鹽攝入量不應超過6克，對於有高血壓或其他心血管疾病的人來說，這個「上限」應該是5克。也就是說，一頓飯人們吃進去的鹽已經超過一天的限定值了，這還不算一天中其他兩頓正餐攝入的鹽量。
同樣，在記者調查的其他餐館情況也不樂觀。北京朝陽區某泰國餐館，平均每盤菜含有3.5克鹽，按照人均用餐吃1.5盤菜計算，這頓飯吃了5.2克鹽。當然，這是最少的，在另一清真菜館和一個湘菜館，平均每道菜的含鹽量分別是4.2克和4.8克。
「現在餐館的菜，確實挺鹹的。」在記者采訪過程中，中國烹飪協會營養與美食專業委員會秘書長謝文梅和北京大學人民醫院高血壓科主任孫寧玲都發出了同樣的感慨。「可能是因為現代人生活壓力大，所以口越來越重了。」謝文梅分析說，以前都說北方人吃得咸，現在我發現，許多南方人吃得也不淡。川菜、湘菜，一樣吃得津津有味。尤其是年輕人，吃得真是又咸又油又辣，而且可以天天吃、頓頓吃都不膩。
什麼驅使餐館多放鹽
「其實，我們也知道鹽吃多了不好。但是，菜做得淡了，顧客就會覺得『沒味兒』。
下次就不可能來了。」泰國餐館老闆於先生無奈地對記者說：「比如說泰國菜，其實是以酸辣為主打的，但到了國內就得改良得咸點，否則吃的人就會少了。日本菜就更明顯了，要讓咱中國人去日本喝當地的湯，很多肯定覺得沒放鹽。」
的確，人們越來越重的口味使得餐館炒菜的加鹽量「水漲船高」。「現在比較流行的川菜、湘菜、火鍋都是無辣不歡的，而逢辣必咸，也是烹飪界一個通行的法則。」中國烹飪名師、中國烹飪協會名廚專業委員會委員、北京烹飪協會副秘書長石萬榮告訴記者：「如果辣菜不咸，就會更顯得辣，並且那種硬生生的辣也不能帶給人美味的享受。相反，多加鹽不僅能壓住辣味，還能提鮮。」
其次，菜品太淡，可能會影響酒水銷量。眾所周知，酒水在餐館中是利潤最豐厚的一塊。此前就有英國媒體報道，當地有餐館為了銷售更多的飲料，做菜時會刻意多放鹽。采訪過程中，雖然各餐館老闆均表示不會為了銷售酒水刻意把菜做咸，但也不否認，顧客在覺得菜鹹的情況下，會點更多的飲料。
還有業內人士向記者透露，有些餐館會用不太新鮮的原料來做味道重的菜餚，這樣可以掩蓋食物不新鮮的氣味。不過，石萬榮認為，現在人的嘴越來越刁，這樣的伎倆太容易被識破了。
少鹽一樣有滋有味
既然餐館炒菜那麼咸，那我們少去吃幾次不就行了？但據2007年一項調查顯示，因為工作節奏快等原因，中國城市人口平均每周在外用餐4次，許多上班族更是幾乎頓頓在外吃。而另一個調查數據顯示，我國北方地區一些城市的食鹽攝入量已達到人均15—16克/日，有些個體甚至超過20克，大大超過了世衛推薦的攝鹽量，其直接危害的就是我們的健康。去年底發表在著名醫學雜志《柳葉刀》上的一篇論文指出，若慢性病患者減少食鹽攝入量15%，10年內全球因心臟病、中風及糖尿病致死的人會少1400萬，同時可減少數百億美元醫葯費。所以，減鹽和節能一樣，「行動在於看不見的一點一滴，結果卻能讓人欣喜若狂。」
那麼，少放鹽的菜，就一定讓人食之無味嗎？近日，中國烹飪協會進行了一項「菜餚適度用鹽與油效果實驗」，結果令許多專家大呼意外。
中國烹飪協會在實驗中，要求廚師做「熘肉片」、「香菇芥藍」、「清蒸紅鯉魚」、「燒豆腐」時，每道菜（含固體菜品300克）用鹽量均不得超過1.5克。菜烹調好後，應邀到場的營養專家、專業廚師、消費者等20多人對菜品的口味、色澤、香氣進行品嘗，多數人認為4個菜品的口味都較適中，只有少數北方消費者反映略感清淡。謝文梅說，實驗過程中，整套菜品只加入了12克鹽，可供5—6人食用，平均每人2—2.4克鹽。照這個吃法，每人不會超過一天5—6克鹽的限制。
「不過，這個標准可能更適用於南方菜，」參與了此項研究的順峰營養研究所劉小平主任表示，對於北方菜，標准可以高一些。但無論如何，現在許多餐館做菜的放鹽量，在不影響口味的前提下，還能往下「砍」很多。
控鹽，把好點菜關
雖然減鹽也可以不影響口感，但對顧客來說，他們並沒有辦法直接控制餐館廚師的用鹽量。但謝文梅說，顧客只要在點菜時稍動腦筋，就能把好限鹽的第一關。首先，不要一味點辣菜或燒菜、燉菜，可以多點些冷盤。一般來說，涼拌菜中鹽都「粘」在食物表面，不會進入食物內部，所以含鹽量比較少；快炒、蒸菜鹽也不會太多。很多人覺得燉湯清淡健康，這個其實不一定。湯中的鹽只是被稀釋了，喝多了鹽的攝入量一樣不少。所以如果要喝湯，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽。
其次，如果在外就餐碰到比較鹹的菜，可以要求餐館重新做，或乾脆少吃、不吃。「很多人覺得吃咸了多喝水就能稀釋，這是不對的。」孫寧玲解釋說，攝鹽過多體內滲透壓會改變，所以會不自覺地多喝水。盡管濃度稀釋了，但體內鈉容量的絕對值還是增加了，因此容易造成身體浮腫。
最後，嘗試在家製作限鹽餐，對攝鹽量有個感性的認識。「在家做飯時，可以嘗試精確的每道菜放1—2克鹽，再感受一下這么多鹽味道應該是什麼樣的。這種認識對於限鹽非常重要。」謝文梅強調說。
對於餐館，劉小平則給出了以下兩點建議。第一，最好使用小調料盒和小鹽勺。很多廚師都用炒菜的大勺舀鹽，這樣一不小心就會加多，用小勺可以有效地控制用量。第二，餐館的菜單上，最好標示出每道菜的含鹽量。「就我所知，現在許多國外的餐館都有這樣的規定了。」劉曉平說，國內雖然還做不到這一點，但至少可以提示一下，哪些菜是含鹽較高的、哪些菜是含鹽較低的，讓消費者有所選擇。」