華南理工大學陳中教授

A. 魯花花生油是用的什麼壓榨工藝制出來的

魯花花生油運用魯花獨創的5S純物理壓榨工藝，這一工藝完整保留花生的營養物質，油質純正濃厚，味道香，保證了原材料中天然活性營養不受破壞，而且口感純正，香味濃郁，是一款非常不錯的花生油。

B. 國內哪些學校的航海技術專業比較好

這個問題我覺得我很有資格回答鴨，畢竟在航海中混了四五個年頭了，對裡面的一些條條款款還是比較清楚滴。
要說目前那個學校的航海技術比較好，這你隨便拉個業內人問，答案都是這幾個，無非是大連海事大學，上海海事大學，武漢理工大學，但是在國內，其影響也不一樣，畢竟，祖國媽媽地大物博啊，一個學校所輻射的范圍有限。
在北方，大連海事無疑是最牛掰的，人家每年都會培養大量的航海人才，且其中大部分都會從事航運業，你想啊，人家搞了這么年了，現在航運界里的好多大佬很多都是大連海事出身，比如之前的交通運輸部的副部長錢永昌，陳中表，曾任中國遠洋運輸總公司董事長，等等。而且，世界好多的航運名企都和大連海事有合作，比如，mearsk丹麥馬士基，

等等，都是航運界裡面的巨無霸哦，學校每年都會給這些公司輸送大量人才
再說說上海海事大學，在南方，上海海事大學在航運界的影響力是無可替代的，人家可是位於中國經濟貿易中心的地方啊，天生自帶光環，無數增益buff加身！況且，人家在航運界的能力真不是蓋的，上海海事大學是世界上數被承認的實際強大的的海事大學。在世界范圍內都特別有名哦，所以呢，腦子稍微轉下就知道，上海海事的實力啦！
下面說個三個裡面比較特殊的，武漢理工大學。武漢理工大學是這三個裡面唯一一個綜合性大學。什麼意識，就是上海海事和大連海事以航運專業為中心，而武漢理工是全面發展，況且最好的專業是材料學，這樣一說你是不是有點疑惑為什麼武漢理工能進前三呢？其實正因為她的特殊性造就了她，現在社會上很多學科都講學科碰撞，互聯網加，可對於另外兩所大學而言，只能哭了，去哪碰，和誰碰，欲哭無淚啊……這時，武漢理工大學卻笑了，學校專業太多了啊，而且能力強的特別多，這個專業和航海技術碰撞一下。那個專業給點支持，所以，強大不是偶然哈。

C. 就質量來說，雪天鹽和中鹽哪個好一點

2017年7月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了11省市及國家的10款高檔及3款普通鹽，測試其純度指標。 

測試結果顯示，所有13款食用鹽的純凈度均達到99%以上，其中粵鹽澳洲湖鹽雪晶鹽的純凈度接近100%。 

值得注意的是，名為鯨魚牌灰細海鹽進口高檔鹽其白度和水不溶物含量均未達到國家標准規定的要求，屬於不達標產品； 

高檔鹽並非更純。 

華南理工大學食品科學與工程學院陳中教授指出，「氯化鈉含量的高低是判斷食鹽產品的純度以及雜質含量的一個非常重要指標。」 

不同種類和級別的食鹽產品，其氯化鈉含量也有不同的要求。但無論是精製鹽、粉碎洗滌鹽，或者是日曬鹽，其等級越高，品質越好，氯化鈉含量也越高。 

以精製鹽為例，在GB/T 5461-2016《食用鹽》國家標准中規定，優級精製鹽的氯化鈉含量不能低於99.1%，二級精製鹽則不低於98.5%。 

檢測結果顯示，13款鹽均達到了優級精製鹽的標准。不過，本刊亦發現高檔鹽並未表現出其宣傳出的更高純度。10款高檔鹽的平均氯化鈉含量為99.71%，3款普通鹽的氯化鈉含量則為99.75%，後者甚至比前者還高出0.04%。 

 

「」  

檢測結果顯示，10款高檔鹽的平均白度為65.96度；3款普通鹽的平均白度為70.53度，相比之下普通鹽的有色雜質更少。 

在水不溶物方面，10款高檔鹽中，6款水不溶物含量為0，平均數值為0.06g/100g；3款普通鹽中，1款水不溶物含量為0，平均數值為0.01g/100g。 

整體來說，高檔鹽在白度和水不溶物兩個指標上並不優於普通鹽，其品質及純度與價格不成正比。 



另外，值得注意的是，一款售價為45元的法國進口鯨魚牌灰細海鹽的白度和水不溶物均不滿足國標的要求，屬於不達標產品。 

高檔鹽、普通鹽礦物質元素含量均不高 

10款高檔鹽的鉀、鈣、鎂的平均含量分別為33.03mg/100g、44.09mg/100g、92.77mg/100g。3款普通鹽的鉀、鈣、鎂平均含量分別為46.99mg/100g、74.26mg/100g、9.47mg/100g。 

但考慮到每天只能攝入少量的鹽（建議6g），以鎂含量最高的鯨魚牌灰細鹽來算，那也只能攝入近39mg，與推薦攝入量相比微乎其微。