北京大學教授對轉基因食品的看法

㈠ 談談你對轉基因食品的看法

通俗的說，就是一種生物體內的基因轉移到另一種生物或同種生物的不同品種中的過回程。一答般來說轉基因是通過有性生殖過程來實現的。例如，植物的花粉 (含有雄配子)通過不同的媒介由一個植物「跑」到另一種植物，或「跑」到同一種植物的另一個品種花朵里邊的雌蕊(含有雌配子)上並與其雜交，這種雜交的過程就產生了基因的轉移。同樣，例如在貓這種動物中，不同品種和類型的貓進行交配後產生了與父母都不—樣的仔代，就是由於產生了基因的轉移。因此，轉基因是大自然中每天都在發生的事情，只不過在自然界中，基因轉移沒有目標性，好的和壞的基因都可以一塊轉移到不同的生物個體。同時，通過自然雜交進行的轉基因是嚴格控制在同一物種內(特別是在動物中)，或是親緣關系很近的植物種類之間。

目前人們主要是擔心食用轉基因食品會對人體有害，但個人私以為，食用該種食品說不定會使人類抵抗力增強，提高人體素質，因為雜交好於純種嗎。

㈡ 談談你對轉基因食品的看法

轉基因食品是一種趨勢，我國的糧食安全在質量和數量上都存在問題，轉基因食品能解決數量上的不安全但是可能會加劇質量的不安全。轉基因食品就像一把雙刃劍，還得看決策者怎麼處理好這把雙刃劍的兩面性吧

㈢ 對轉基因食品的安全性有什麼看法

對轉基因食品的安全性看法：

1、營養學評價

轉基因食品均是通過外源基因表達產生與基因受體外觀相似的新品種，因此。應將對傳統食物和轉基因食物的營養成分和化學性質進行基本等同的分析作為第一項研究任務。

營養學評價主要針對蛋白質、澱粉、纖維素、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物元素等與人類健康營養密切相關的物質，以及抗營養因子（植酸、蛋白酶抑制劑、單寧等），若與傳統食物相比產生了統計學差異，還應該充分考慮這種差異是否在這一類食品的參考范圍內。

2、毒理學評價

毒理學評價主要包括對外源基因表達產物的評價和全食品的毒理學檢測。對外源基因表達產物的評價主要通過生物信息學分析。

與已知的毒性蛋白的氨基酸序列進行比對，查看其同源性，隨後進行模擬腸胃液消化和熱穩定性試驗，以及急性毒性嚙齒動物試驗。根據外源基因產生的表達產物的情況，必要時可以對其急性毒性、遺傳性毒性（三致試驗：精子畸形試驗、骨髓微核試驗、Ames試驗）、亞慢性毒性以及慢性毒性、免疫毒性等進行試驗。

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安全問題的由來

1、20世紀60年代，PaulBerg將猿猴病毒SV40和大腸桿菌DNA碎片的鈍性末端接合在一起．製造了世界第一例重組的DNA。

2、在1971年的冷泉港會議上，RobeaPollack提出SV40是腫瘤病毒，釋放到自然界中，可能會成為潛在的致癌因素，因此該試驗被終止。

3、這次會議是第1次論及重組DNA安全性的會議。次年，歐洲分子實驗室（EMBO）專門討論了基因重組技術的潛在危害。1973年6月13日，在美國Gordon會議上，討論了轉基因作物的安全性問題，並提出了一些相關的建議。

㈣ 如何看待中科院與北大科學家對轉基因食品安全性的研究

安全性是轉基因食品生產的最大障礙，是專家們爭論最多的話題，是消費者版最不放心的權環節。轉基因食品真的不安全嗎？在《條例》出台前後，北京大學、中科院等專家對轉基因食品，他們總體的觀點基本一致，即轉基因食品的安全性問題並不像有些人想像的那麼可怕。對這個問題可以爭論，但不能因噎廢食，在發展轉基因食品生產的問題上不能裹足不前。 北大生命科學學院許崇任教授認為，人們對轉基因食品的安全性擔憂主要有三類：一是轉基因食品里新出現的成分對消費者有沒有構成威脅，新物質有沒有危險；二是轉基因技術對人以外的生物有無危害，如抗蟲棉作物對人無危害，但棉鈴蟲減少以後，以之為食的其它生物會受到影響，從而危及生物多樣性；三是一些轉基因植物的競爭能力非常強，把原有的其它物種排擠掉，也會使生物多樣性受到威脅。當然，說起來，對人體健康的影響是目前人們擔心最多的。與常規食品比起來，轉基因食品究竟有害無害需要進行評價。許崇任教授認為，凡是經批准生產的轉基因食品，都進行過安全評價，食用是安全的。當然，他也提醒，畢竟人們食用轉基因食品的歷史較短，所以也可能存在不安全性，需要進行長期監測。

㈤ 如何看待中科院與北大科學家對轉基因食品安全性的研究

對於轉基因的研究，是生物科學研究的方向。過去人們採用自然選種的辦法內，成功率比較低容。後來使用了雜交的方式，成功率有了提高。但雜交中有用的基因與無用的基因的相互作用及安全性是無法控制的。轉基因也是雜交的一種，是定向雜交技術，相比以往的方式，安全性有了很大的提高。

㈥ 談談對轉基因食品的看法

國家對轉基因食品還沒有出台法規，也就是說現在暫時沒有問題。

㈦ 對轉基因食品的看法（簡單點）

轉基因食品就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。轉基因生物直接食用，或者作為加工原料生產的食品，統稱為「轉基因食品」。 也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體（動、植物和微生物），並使其具有效表達出相應的產物（多肽或蛋白質），這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產的食品。 其實，轉基因的基本原理也不難了解，它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉移，而基因轉移是選取最有用的一小段基因轉移。因此，轉基因比雜交具有更高的選擇性。 [編輯本段]轉基因食品的種類 為了提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今後的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。 第一類，植物性轉基因食品 植物性轉基因食品很多。例如，麵包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的麵包具有更好的焙烤性能。 番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那麼衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。 第二類，動物性轉基因食品 動物性轉基因食品也有很多種類。比如，牛體內轉入了人的基因，牛長大後產生的牛乳中含有基因葯物，提取後可用於人類病症的治療。在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。 第三類，轉基因微生物食品 微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。例如，生產乳酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。 第四類，轉基因特殊食品 科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的「疫苗食品」。科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，並能激發人體對霍亂的免疫能力。於是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的

㈧ 對轉基因食品的看法

轉基因食品入市前都要通過監管部門嚴格的安全性評價和審批程序。