高正明北京化工大學教授簡介

❶ 怎樣選擇學校啊

江南大學、四川大學等高校都開有食品研究課程，現舉例四川大學的食品專業，或許對你有幫助！
1.食品工程高新技術研究室：
主要研究內容：超微粉碎及鈉米技術，微膠囊技術，殺菌新技術，膜分離技術，超臨界流體萃取技術，食品保鮮新技術，冷凍食品加工新技術，食品質構調整技術，食品加工新工藝和新產品，傳統食品加工改造。
2.食品加工與保藏研究室
食品物性的應用基礎研究，加工保藏食品的關鍵技術研究與產業示範。
3。保健功能食品研究室
食品功能因子的提取，純化，檢測分析及功能研究，保健功能性食品的研製與開發，天然植物資源，海洋生物資源的綜合利用研究和開發。
4。食物資源化學研究室
葯食兩用食物自由的開發與利用研究，現代生物技術在食品加工中的應用研究，農副產品廢棄物自由綜合利用研究，食品清潔化生產技術研究，天然產物改性及應用研究，天然產物提取，分離，純化技術研究。
5。生態食品產業與生物技術研究室
生態型酒精生產工藝的設計與開發，新型果蔬發酵飲料與酒類生產技術，遺傳工程育種及發酵技術，高效微生物發酵劑的研究，酸性環境澱粉酶制劑的研究，中葯有效成分的開發及發酵研究，新型農用抗生素的研究，發酵副廢物的飼料化研究。
該院設置課程具體情況如下：
食品系課程介紹

選修課

課程代碼：30905420
課程名稱：生態食品工程學概論
英文名稱：An Introction to Ecology of Food Engineering
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品工程、生物化工、生物技術、環境工程等相關專業
教材名稱：自編講義
課程介紹：
用產業生態學的觀點和方法研究食品產生過程與自然環境的相互協調關系，力求從食品
資
源產生、食品製造與加工、食品的儲存運輸、食品的包裝銷售等各個環節體現生態環境
的
物質轉換與能量守恆的基本原理，強化樹立無環境污染、資源再生和綜合利用、高效有
序
的生態型食品產業模式的思維。

參考書目：
1. [瑞士] 蘇倫•埃爾克曼 著，徐興元 譯，《工業生態學》，經濟日報出版社，
1
999；
2. 雲正明、劉金銅，《生態工程》，氣象出版社，1998；
3. 陳靜生等，《人類-環境系統及其可持續性》，商務印書館，2001；
4. 林紅，《環境藝術工學》，貴州科技出版社，2001；

課程代碼：30907020
課程名稱：食品生物技術基礎
英文名稱：Elementary Food Biotechnology
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品工程、生物化工、生物技術等相關專業
教材名稱：食品生物技術，王歲樓，海洋出版社，1999
課程介紹：
對現代生物技術在食品領域中的主要應用情況進行概略說明，著重介紹生物技術在單細
胞
蛋白生產、食品添加劑、發酵食品與飲料生產等食品製造與加工過程中的重要作用，對
利
用遺傳工程技術生產新型食品的安全性問題以及分子生物學手段在食品檢測中的利用狀
況
等進行客觀性評價和展望。

參考書目：
1. 宋思楊、樓士林，《生物技術概論》，中國輕工業出版社，1999；
2. 彭志英等，《食品生物技術》，中國輕工業出版社，1999；
3. 王建龍、文湘華，《現代環境生物技術》，清華大學出版社，2001；

課程代碼：30900420
課程名稱：發酵食品生產技術
英文名稱：Process and Technology of Fermented Food
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品工程、釀造技術、生物工程等相關專業
教材名稱：食品發酵工藝學
課程介紹：
對發酵食品生產中涉及到的食品發酵的概念與內涵、發酵食品的特殊營養性及功能性、
微
生物在食品加工及保藏過程中的特殊地位和重要作用等基本原理進行系統的說明和講解
，
以幾類代表性發酵食品的製作工藝為例，詳細介紹發酵食品的生產加工過程和方法，對
發
酵食品產業的發展現狀、新型發酵食品、發酵食品新技術的開發利用等進行概括性分析
和
展望。

參考書目：
1. 楊潔彬，《食品微生物學》，北京農業大學出版社，1989；
2. 高福成等，《新型發酵食品》，中國輕工業出版社，1998；
3. 王福源等，《現代食品發酵技術》，中國輕工業出版社，1998；

課程代碼：30906120
課程名稱：食品工業高新技術
英文名稱：Food Instry New Technology
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：現代食品工程高新技術
課程介紹：
本課程從食品科學與工程的最新發展出發，系統講授現代食品工程高新技術的
基
本原理、主要裝置及其在食品工業中的應用，主要內容為：食品高新技術發展及展望、
超
微粉碎及納米技術、超 耗 造粒技術。食品包裝殺菌新技?nbsp;、食品分離新技?nbsp;、冷凍關
聯
食品加工新技術、食品質構調整技術和食品生物技術。通過學習，使學生具備這方面的
初
步知識及正確選擇運用這些新技術的能力。

參考書目
1. 鄭建仙. 功能性食品. 北京：中國輕工業出版社，1995年.
2. 『日』芝崎勛著. 新編食品殺菌工藝學. 許有成譯. 北京：中國農業出版社，1985年
.

3. 高福成主編. 食品工程原理. 北京：中國輕工業出版社，1985年.

課程代碼：30907220
課程名稱：食品添加劑及應用新技術
英文名稱：Food Additives and Application New Technology
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品添加劑應用
課程介紹：
本課程以改善食品品質、食品色香味形、食品保鮮、加工工藝等為主線條，講
授
食品添加劑應用新技術的基本理論、作用原理、性質、分類、使用方法及注意事項和發
展
趨勢，其中將食品工藝學的化學保藏工藝和防腐保鮮及抗氧化劑合並講授，使學生具備
這
方面的初步知識和正確選擇使用的能力。

參考書目
1. 凌關庭等主編. 食品添加劑手冊. 北京：化學工業出版社，1989年.
2. 中國食品添加劑生產應用工業協會編著. 食品添加劑手冊. 北京：中國輕工業出版社
，
1996年
3. 劉志皋主編. 食品營養學. 北京：中國輕工業出版社，1994年.

課程代碼：30907720
課程名稱：營養與合理膳食
英文名稱：Food Nutrition & Food Safety
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：全校各專業
教材名稱：營養與合理膳食
課程介紹：
本課程主要介紹營養學基礎知識。根據中國營養學會制訂的《中國居民膳食指南》和《
中
國居民膳食營養素參考攝入量》，結合我國的實際講述嬰幼兒、青少年、老年人、孕產
婦
、特殊條件人群的營養需求與合理膳食，從而提高我國人民的生活質量和身體素質。

參考書目：
1. 中國營養學會，中國居民膳食指南
2. 中國營養學會，中國居民膳食營養素參考攝入量，中國輕工業出版社，2001.2
3. [美]R.L.Duyff，品味健康(現代飲食與營養指南)，中國輕工業出版社，2001.1

4. 陳炳卿，營養與食品衛生學 ，人民衛生出版社，1994.4

課程代碼：30907820
課程名稱：食品營養與安全性
英文名稱：Food Nutrition & Food Safety
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
基本面向：生物化工和制葯工程專業外
教材名稱：食品營養與衛生
課程介紹：
作為生命科學的一個分支，既有較強的理論性，又有較強的實踐性。它是由《食品營養
學
》和《食品安全性》兩部分內容組成的一門學科，前者主要研究食品中的營養素與人體
健
康之關系，而後者則側重於研究食品中可能存在的有害因素對人體健康的影響。通過本
課
程的學習，要求學生掌握食品營養學的基礎知識如人體必需營養素的種類、作用及食物
來
源及其在食品加工和儲藏中的變化，各類食物的營養價值，合理營養的基本要求和食品
衛
生學的基本知識，如食品污染、食物中毒及其預防措施。同時，要求學生能運用所學的
營
養知識指導日常生活，不斷提高自己及他人的健康水平。

參考書目：
1. 劉志皋，《食品營養學》，輕工業出版社。
2. 聞芝梅等譯，《現代營養學》，人民衛生出版社。
3. 楊潔彬，《食品安全性》，人民衛生出版社。
4. 王璋等，《食品化學》，中國輕工業出版社。

課程代碼：30903420
課程名稱：精編中國酒教程
英文名稱：Essentials of Chinese Alcoholic Drinks
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：全校各專業
教材名稱：自編講義
課程介紹：
概略地介紹各種類型中國酒的技術特徵和分類原則，把中國酒的發展成熟過程與中國文
化
和中國歷史的進步演化過程相結合，從中國酒的起源、類別、生產技術、飲用方法、國
家
名酒、重要事典、經濟文化貢獻等角度，力求以較簡潔的篇幅完成對中國酒、中國酒文
化
的系統性表述和講解。

參考書目：
1. 沈怡方，《白酒生產技術全書》，中國輕工業出版社，1998；
2. 大量輕工業學院，《釀造酒工藝學》，中國輕工業出版社，1982；
3. 康明官，《配製酒生產技術指南》，化學工業出版社，2001；

課程代碼：30903120
課程名稱：家居配製酒入門
英文名稱：The ABC of Family Alcoholic Beverages
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：全校各專業
教材名稱：自編講義
課程介紹：
對配製酒的分類和特點進行概略說明，精選適合家庭製作和飲用的幾種配製酒類，從其
產
生淵源、所用原料、製作技術、飲用方法、生理功效和文化氛圍等各個方面進行表述，
通
過實驗操作，對家居配製酒的技術原理和技術方法進行初步了解，激發創新精神和求知
欲
，完成幾種家居配製酒的製作實踐。

參考書目：
1. 康明官，《配製酒生產技術指南》，化學工業出版社，2001；
2. 楊運芝、廖凱，《雞尾酒調制工藝與配方》，科學技術文獻出版社，2001；
3. 陳益釗，《中國白酒的嗅覺味覺科學及實踐》，四川大學出版社，1996；

課程代碼：30908020
課程名稱：世界發 褪稱犯攀
鯰⑽拿�疲篈n Outline of Fermented Food in World
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：全校各專業
教材名稱：自編講義
課程介紹：
對發酵食品的分類和特點進行概略說明，力求從文化背景和歷史淵源的角度對世界幾種
主
要發酵食品的產生和發展狀況進行表述，強調主要發酵食品在國民經濟發展及其人民生
活
中的重要性，通過課程學習，對個別發酵食品的生產方法和技術原理進行初步了解和認
識
。

參考書目：
1. [英]Brian J.B.Wood，徐岩譯，《發酵食品的微生物學》，中國輕工業出版社，2001

2. 高福成等，《新型發酵食品》，中國輕工業出版社，1998；
3.，《發酵食品加工技術》，中國輕工業出版社，1982；

課程代碼：
課程名稱：飲食營養與衛生
英文名稱：Food Nutrition & Hygiene
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：公選課
基本面向：除食品科學與工程、生物化工和制葯工程專業外所有專業
教材名稱：食品營養與衛生
課程介紹：
人體需要的營養素、各種營養素的功能及食物來源、不同年齡段人群的營養和膳食、各
類
食物的營養價值、飲食減肥、營養與美容、營養與腫瘤、常見病的飲食控制和食品衛生
基
本知識。要求學生通過此課程的學習，樹立科學的飲食觀，糾正不良的飲食習慣，能運
用
所學的營養知識來指導日常生活，做到均衡營養，不斷提高自己及他人的健康水平。

參考書目：
1. 劉志皋，《食品營養學》，輕工出版社。
2. 聞芝梅等譯，《現代營養學》，人民衛生出版社。
3. 劉志誠等，《營養與食品衛生》，人民衛生出版社。

課程代碼：30905820
課程名稱：食品法規及生產管理
英文名稱：Food Law and Proction Management
課程學分：2
課程學時：理論學時34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：技術與質量管理
課程簡介：
食品法規與生產管理以質量管理和現行相關法規作為核心內容，以一些具體生動的實例
作
為教學手段，力求做到食品專業知識與生產管理有機的結合。該課程主要內容包括：食
品
生產技術管理；食品質量管理；食品生產危害分析；食品生產衛生人員管理；食品項目
可
行性論證；食品生產成本管理；食品生產環境管理；食品經貿等。該課程的特點是涉及
面
廣，綜合性和實踐性較強。通過該課程的學習，同學們可以系統地掌握食品生產、管理
、
法規、營銷等理論知識，能夠具體分析解決食品企業生產、管理中所遇到的實際問題，
成
為懂技術、懂生產、懂管理的綜合性人才。

參考書目
1. 曾慶孝等，《食品市場的危害分析與關鍵控制點(HACCP)原理與應用》，華南理工大
學
出版社。
2. 龔益鳴等，《食品質量學》，復旦大學出版社。
3. 楊昌舉，《食品科學概論》，中國人民大學出版社。
4. 楊宗熙等，《技術經濟學》，成都科技大學出版社。
5. 馬逢時等，《應用概率統計》，天津大學出版社。
6. 鍾立人等，《食品科學與工藝原理》，中國輕工業出版社。

課程代碼：30906820
課程名稱：食品加工科學概論
英文名稱：Food Process Science
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：全校各專業
教材名稱：食品加工與保藏技術（袁惠新等編著，化學工業出版社，北京，2000.2）
課程介紹：
如何鑒別市售加工食品、如何自製加工食品，提高各種食品的營養性、嗜好性、經濟性
和
貯藏性是人們渴望了解的科學常識。為此，本課程以通俗易懂、多媒體教學形式，從理
論
到實踐（實驗室製作）詳細介紹了若干種食品加工的特點、原理和方法。

參考書目：
1. 王璋等譯，食品科學，中國輕工業出版社，北京，2001.6
2. 梁燕等譯，圖解食品加工，科學出版社、日本OHM社，北京，1997.12

課程代碼：30902920
課程名稱：計算機應用基礎
英文名稱：Computer Application Foundation
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：計算機應用基礎（肖凱編著）
課程介紹：
食品實驗中或生產中將產生的大量的數據，本課程主要講述應用Graftool和Excel將數據
繪
製成二維、三維圖形，並對其進行回歸處理和得到理論曲線方程的方法。介紹多媒體計
算
機的初步及圖文混排等知識，為完成畢業設計論文做准備。

參考書目：

課程代碼：309010220
課程名稱：製糖工藝及設備
英文名稱：Process and equipment of Refine Sugar
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：選修課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：甘蔗製糖工藝學(第二版) 黃廣盛 中國輕工業出版社
課程介紹：
本課程主要講述以甘蔗為原料，工業化製糖原理、方法與工藝，及甘蔗製糖廠的典型機
械
設備。介紹利用甘蔗糖廠下腳料生產高附加值的副產品及綜合利用。並介紹有關環境保
護
方面的知識。

參考書目：
1. 黎錫流，甘蔗糖廠綜合利用，中國輕工業出版社，1998.10
2. 黃福五，甘蔗製糖機械設備(第二版)，中國輕工業出版社，1998.7
3. 吮 怡，甘蔗糖業?nbsp;合利用和環境保護，中國輕工業出版社，1997.4

必修課

課程代碼：30903520
課程名稱：科技外語
英文名稱：Foreign Language of Science and Technology
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：基礎課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業、其它工科類專業
教材名稱：NEW SCIENCE ENGLISH
課程介紹：
「科技外語」是大學工科院校開設的一門繼「大學基礎英語」課程之後的科技英語閱讀
課
，是基礎英語和專業英語之間的橋梁課程，擔負著促使學生完成從學習階段到使用階段
過
渡的任務。所用教材《NEW SCIENCE ENGLISH》由國家教育委員會領導、英國政府資助、
東
南大學主持編寫，在我校已有5屆學生使用。該教材旨在提高學生閱讀理解能力和綜合分
析
能力，習慣科技詞彙、開闊科普視野和思路、了解科技文體、掌握《大學英語專業閱讀
階
段教學基本要求》所規定的學習技能，以滿足日益增長的國際科技交流與合作的需求。

課程代碼：30906230
課程名稱：食品工藝學
英文名稱：Food Technology
課程學分：2.5
課程學時： 65
課程類別：專業核心課
先修課號：
基本面向：食品工程、生物化工、生物技術等相關專業
教材名稱：食品工藝學
課程介紹：
對食品加工和保藏技術的基本原理進行系統的說明和介紹，通過對幾大類食品的加工工
藝
的課堂教學和代表性食品的加工保藏實驗的親身實踐，熟悉加工食品的功能性及安全性
原
則、常用的食品加工手段和方法、新技術在食品加工儲存中的具體應用等，理解食品工
業
與農林牧副漁等多種行業的相關關系，認識和了解食品工業的現狀及發展趨勢以及在國
民
經濟發展中的重要作用。

參考書目：
1. 劉程、江小梅，《當代新型食品》，北京工業大學出版社，1998
2. 天津輕工業學院、無錫輕工業學院，《食品工藝學》（上、中、下），中國輕工業出
版
社，1982；
3. [日]《食の先端技術》，

課程代碼：30906320
課程名稱：食品工藝學實驗
英文名稱：Food Technology Experiment
課程學分：1
課程學時：20
課程類別：專業核心課
先修課號：
基本面向：食品工程、生物化工、生物技術等相關專業
教材名稱：自編講義
課程介紹：
通過實驗教學環節的親身實踐，整合食品加工和保藏過程中涉及的微生物學、生化分析
、
化學工程以及生物技術等內容的基本方法，在一定的設備基礎上，進行生物化工單元的
組
合和系統設計。通過酒類釀造、蛋白飲料、果蔬罐頭、烘烤食品等幾個具體而完整的食
品
加工過程，鞏固已具備的理論知識和實踐技能，培養分析問題、解決問題的綜合能力和
創
新精神。

課程代碼：30906030
課程名稱：食品工業設備與機械
英文名稱：Food Instry Equipment and Machine
課程學分：2
課程學時：51
課程類別：專業核心課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品工業設備與機械
課程介紹：
本課程為食品科學與工程專業本科生的專業課程，其主要作用和任務是將食品
科
學與工程中有關機械與裝備按照不同的單元操作（而不是按食品產品品種），以共同性
為
主、個性和特殊性為輔，運用相關的工程原理、工藝原理、工藝要求及機械原理等基礎
知
識，講述機械設備的結構、工作原理、性能、參數的確定和選擇等內容，了解現代食品
高
新技術的裝備及前沿發展狀況。

參考書目
1. 華南工學院主編. 食品工廠技術設備. 中國財經出版社，1982年.
2. 高福成主編. 食品工程原理（上、下冊）. 北京：中國輕工業出版社，1985年.
3. 石一兵主編. 食品機械與設備. 北京：中國商業出版社，1985年.

課程代碼：30906420
課程名稱：食品化學與分析
英文名稱：Food Chemistry and Analysis
課程學分：1
課程學時： 31
課程類別：專業核心課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品化學與分析
課程介紹：
本課程為食品科學與工程專業本科生的專業課程，其主要任務是結合物理、化
學
、生物化學的一些基本原理，闡述食品中營養成分、食品添加劑、食品污染物的分析檢
測
方法，通過實驗教學環節，使學生掌握分析檢測的基本技能，熟悉容量分析、滴定分析
、
光度分析、基本儀器分析操作技術。通過本課程的學習，學生基本能獨立完成食品分析
工
作。

參考書目
1. 武漢醫學院主編. 營養與食品衛生學. 人民衛生出版社，1986年.
2. 中國國家標准. 食品衛生檢測方法.中國標准出版社，1986年.
3. 王叔淳主編. 食品衛生檢測方法. 化學工業出版社，1996年.

課程代碼：30906510
課程名稱：食品化學與分析實驗
英文名稱：Food Chemistry and Analysis
課程學分：1
課程學時：20
課程類別：專業核心課
選修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品化學與分析
課程介紹：
結合物理、化學、生物化學的一些基本原理，通過實驗教學環節，培養學生的實際操作
能
力，使學生掌握分析檢測的基本技能，熟悉容量分析、滴定分析、光度分析、基本儀器
分
析操作技術，了解食品感官評定方法，基本能獨立完成食品分析工作。

參考書目
1. 中國國家標准. 食品衛生檢測方法.中國標准出版社，1986年.
2. 王叔淳主編. 食品衛生檢測方法. 化學工業出版社，1996年.

課程代碼：30905020
課程名稱：食品工廠設計基礎
英文名稱：Basic of food plant design
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：專業核心課
先修課號：
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品工廠設計基礎
課程介紹：
現代食品科學與工程技術領域中，如何將新品種、新技術、新工藝實施為工業
化
生產，是實現技術價值，取得社會和經濟效益的有效途徑。一個優秀的食品工程專家，
不
僅應有能力從事實驗研究、產品開發，而且更重要的應具有工程開發能力，具有進行工
程
化的開發，才能完整實施食品工程的科學過程。

參考書目：
1. 天津輕工業學院、無錫輕工業學院，《食品工藝學》（上、中、下），中國輕工業出
版
社，1982；
2. 張裕中，《食品加工技術裝備》，中國輕工業出版社，2000；
3. 無錫輕工業學院、上海輕工設計院，《食品工廠設計基礎》，中國輕工業出版社，19
9
0；

課程代碼：30907430
課程名稱：微生物學（I）
英文名稱：Microbiology
課程學分：2
課程學時：51
課程類別：專業核心課
先修課號：
先修課程：有機化學、生物化學
基本面向：食品科學與工程專業本科生
教材名稱：微生物學教程
課程介紹：
微生物學是在細胞水平或群體水平上研究微生物及其生命活動的基本規律，並將其應用
於
食品與發酵工業、環境衛生和生物工程等領域的科學。本課程系統介紹微生物的形態與
結
構、生理與生化、生長與生態、遺傳與變異、分類與鑒定等基礎理論與基本知識，力求
結
合現代微生物學研究的最新進展，突出學科重點，理論聯系實際，為後續專業課的學習
和
從事有關工作奠定牢固的微生物學基礎。

參考書目：
1. 江南大學等. 《食品微生物學》，輕工業出版社.
2. 俞大紱等. 《微生物學》， 科學出版社.
3. (美) 布林頓.麥.米勒. 《工業微生物學》，輕工業出版社.
4. Talaro et.al. 《Fodations in Microbiology》，世界圖書出版社.

課程代碼: 30907620
課程名稱：微生物學實驗（I）
英文名稱：Microbiology Experiment
課程學分：1.5
課程學時：34
課程類別：專業核心課
先修課號：
先修課程：有機化學實驗、生物化學實驗
基本面向：食品科學與工程專業本科生
教材名稱：微生物學實驗
課程介紹：
微生物學實驗課的目的是訓練學生掌握微生物學基本的操作技能，加深理解課堂講授的
微
生物學理論，培養學生觀察、思考、分析問題和解決問題的能力。本課程主要開設微生
物
的形態結構觀察、微生物的分離與純化、微生物大小的測定、培養基的制備、消毒與滅
菌
、微生物數量的測定、環境因素對微生物生長的影響、微生物的生理生化反應、食品的
微
生物學檢查等實驗內容。

課程代碼：30907920
課程名稱：食品營養與安全性
英文名稱：Food Nutrition & Food Safety
課程學分：2
課程學時：34
課程類別：專業核心課（雙語教學）
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品營養與衛生
課程介紹：
作為生命科學的一個分支，既有較強的理論性，又有較強的實踐性，是食品科學與工程
專
業的必修課程之一。該課程實際上是由《食品營養學》和《食品安全性》兩部分內容組
成
的一門學科，前者主要研究食品中的營養素與人體健康之關系，而後者則側重於研究食
品
中可能存在的有害因素對人體健康的影響。通過本課程的學習，要求學生掌握食品營養
學
的基礎知識如人體必需營養素的種類、作用和食物來源及其在食品加工和儲藏中的變化
，
各類食物的營養價值，合理營養的基本要求和食品衛生學的基本知識，如食品中不安全
因
素的來源及種類、食物中毒及其預防措施。同時，要求學生能運用所學的營養知識來解
決
日常生活中遇到的營養問題，不斷提高自己及他人的健康水平。

參考書目：
1.劉志皋，《食品營養學》，輕工出版社。
2.王璋等，《食品化學》，中國輕工出版社。
3. 楊潔彬，《食品安全性》，人民衛生出版社。
4. 聞芝梅等譯，《現代營養學》，人民衛生出版社。

課程代碼：30906930
課程名稱：食品物性學
英文名稱：Physical Properties of Foods
課程學分：2
課程學時：51
課程類別：專業核心課
先修課號：20113740、20112630、20216440、2020
基本面向：食品科學與工程專業
教材名稱：食品物性學（盧曉黎等編著）
課程介紹：
食品物性學是食品加工研究的重要基礎課程。本課程通過對食品物性學領域的基礎理論
和
國內外最新研究成果

❷ 高校化學工程學報的編委會

大連理工大學馬學虎(副主任委員)蘭 忠李祥村天津大學王 志 (副主任委員)張鳳寶韓金玉四川大學朱家驊 (副主任委員)黃衛星唐盛偉華東理工大學譚文松 (副主任委員)周興貴李春忠華南理工大學邱學青 (副主任委員)張正國王海輝清華大學劉德華、楊明德(副主任委員) 王玉軍、陳 靖王鐵峰、謝曉峰北京化工大學陳建峰 (副主任委員)高正明張衛東青島科技大學武玉民 (副主任委員)李建隆項曙光南京工業大學徐南平 (副主任委員)喬 旭劉曉勤鄭州大學魏新利 (副主任委員)劉金盾章亞東中國石油大學(北京)高金森 (副主任委員)盧春喜陳光進常州大學孫小強(副主任委員)陳 群鍾 璟上海交通大學肖文德 (副主任委員)馬紫峰張雪洪西安交通大學程光旭 (副主任委員)楊伯倫劉永忠浙江工業大學李小年 (副主任委員)計建炳姚 楠廣西大學童張法 (副主任委員)陳小鵬劉幽燕哈爾濱工業大學姜兆華 (副主任委員)黃玉東尹鴿平上海大學吳明紅 (副主任委員)陳 捷王 勇河北工業大學王延吉 (副主任委員)侯凱湖趙新強浙江大學姚善涇 (主任委員)何潮洪陳新志陳紀忠 ( 主 編 )李 希陳聖福 林東強、呂秀陽包永忠李 偉 張其磊 (英文編委)何 奕 (英文編委)

❸ 復旦大學有哪些教授的課是必須要去蹭的

計科狗答一波，首先推薦闞海斌老師的線性代數！（如果是文科生就算了吧。。。）

線性代數一般學校都有的課。如果想從事理工科方面的這門課是非常非常重要的！但由於這個課和高中脫節太大，矩陣的內容太抽象而復雜，很少有老師能夠講的深入淺出，大部分都是上的雲里霧里的。但是！闞老師這個課講得幾乎沒有半句廢話，每當一個新定義出現的時候都會先做好充足鋪墊，並且會給你講一下你學的這個在計算機科學里以後有什麼用，比如特徵值在人臉識別數據降維里都有什麼用，總之強烈推薦。

最後要說一句，學習知識的過程都是枯燥的，所謂的課程有趣也是需要你對老師講的內容有一些自己的理解看法之後才能產生思想的碰撞，而如果是專業課的話老師一學期16節課基本上課本內容都是剛好講完，所以還是需要私下對書本有了一定掌握之後再去蹭課啊~

❹ 李明是誰

1．中國人民解放軍少將中國人民解放軍少將2．唐太宗第十四子唐太宗第十四子3．內蒙古籍抗日戰爭烈士內蒙古籍抗日戰爭烈士4．國民革命軍高級將領國民革命軍高級將領5．著名影視演員著名影視演員6．杭州民進書畫院院長國家一級美術師杭州民進書畫院院長國家一級美術師7．河南省美術家協會副主席河南省美術家協會副主席8．大連阿爾濱俱樂部總經理大連阿爾濱俱樂部總經理9．正明文化發展有限公司董事長正明文化發展有限公司董事長10．中國工程院院士、著名飛機設計師中國工程院院士、著名飛機設計師11．中國科學院物理所研究員中國科學院物理所研究員12．中國礦業大學控制科學與工程學科教授中國礦業大學控制科學與工程學科教授13．中國動物學會研究員中國動物學會研究員14．第二軍醫大學教授第二軍醫大學教授15．西安電子科技大學教授西安電子科技大學教授16．中南財經政法大學教授中南財經政法大學教授17．山東省手外科學會教授山東省手外科學會教授18．西華師范大學教授西華師范大學教授19．蘭州理工大學教授蘭州理工大學教授20．長沙理工大學教授長沙理工大學教授21．重慶師范大學教授重慶師范大學教授22．中醫葯研究教授中醫葯研究教授23．蘇州大學教授蘇州大學教授24．青島科技大學教授青島科技大學教授25．淮海工學院物理學教授淮海工學院物理學教授26．北京外國語大學副教授北京外國語大學副教授27．濱州職業學院副教授濱州職業學院副教授28．重慶工程職業技術學院副教授重慶工程職業技術學院副教授29．沈陽市石油化工研究院教授沈陽市石油化工研究院教授30．海南大學教授海南大學教授31．安徽大學政治學系副教授、博士安徽大學政治學系副教授、博士32．東營市質量技術監督局工程師東營市質量技術監督局工程師33．南京森林警察學院副院長南京森林警察學院副院長34．原重慶市政協副主席原重慶市政協副主席35．安徽省住房和城鄉建設廳黨組書記、廳長安徽省住房和城鄉建設廳黨組書記、廳長36．楚雄師范學院院長楚雄師范學院院長37．河南省公安廳監所管理總隊總隊長河南省公安廳監所管理總隊總隊長38．雲南省保山市人民政府副市長雲南省保山市人民政府副市長39．國務院發展研究中心信息中心副主任國務院發展研究中心信息中心副主任40．陝西省鹽務管理局副局長陝西省鹽務管理局副局長41．廣西合川區委常委、統戰部部長廣西合川區委常委、統戰部部長42．重慶沙坪壩區委政策研究室副主任重慶沙坪壩區委政策研究室副主任43．安徽省工商局副局長安徽省工商局副局長44．中遠房地產開發有限公司總經理中遠房地產開發有限公司總經理45．青島海灣（凱聯）集團有限公司總經理青島海灣（凱聯）集團有限公司總經理46．北京亞嵌教育研究中心教學總監北京亞嵌教育研究中心教學總監47．山東東岳華清律師事務所主任山東東岳華清律師事務所主任48．廣東美雅集團股份公司總經理助理廣東美雅集團股份公司總經理助理49．北海恆基偉業科技發展有限公司總裁北海恆基偉業科技發展有限公司總裁50．玉溪師范學院外語學院黨總支書記書記玉溪師范學院外語學院黨總支書記書記51．玉溪師范學院資源環境學院副院長玉溪師范學院資源環境學院副院長52．中國著名書畫畫家中國著名書畫畫家53．烈士烈士54．安徽省書法家協會理事安徽省書法家協會理事55．商洛創景科技有限責任公司副總經理李明商洛創景科技有限責任公司副總經理李明56．安徽省宣城市委常委、組織部部長安徽省宣城市委常委、組織部部長57．蘭州理工大學計算機與通信學院教授蘭州理工大學計算機與通信學院教授58．南方醫科大學教授南方醫科大學教授59．山東省濟寧市青年攝影家協會會員山東省濟寧市青年攝影家協會會員60．上海交通大學教授上海交通大學教授61．寧都縣蔡江鄉人民政府鄉長寧都縣蔡江鄉人民政府鄉長62．西南大學副校長西南大學副校長63．山西聞喜三五三一工廠廠長山西聞喜三五三一工廠廠長64．中共萊州市委書記中共萊州市委書記65．湖州市書法家協會名譽主席湖州市書法家協會名譽主席66．北汽男排替補二傳北汽男排替補二傳67．成都市公安局治安管理處槍爆管理科科長成都市公安局治安管理處槍爆管理科科長68．寶雞市政協副主席寶雞市政協副主席69．馬鞍山市金家莊區區委政法委書記馬鞍山市金家莊區區委政法委書記70．廣州市規劃局局長廣州市規劃局局長71．海南省公安廳紀委書記、督察長海南省公安廳紀委書記、督察長72．烈士李明烈士李明73．廣西北海市人民政府辦公室副調研員廣西北海市人民政府辦公室副調研員74．東區人民政府副區長東區人民政府副區長75．共青團白銀市委員會辦公室主任共青團白銀市委員會辦公室主任76．東北農業大學農學院教授東北農業大學農學院教授77．雲頂鎮人民政府副鎮長雲頂鎮人民政府副鎮長78．浙江理工大學藝術學院教授碩士生導師浙江理工大學藝術學院教授碩士生導師79．足球運動員足球運動員80．廣西民政廳副廳長廣西民政廳副廳長81．我國首位國學專業女博士我國首位國學專業女博士82．遮放鎮黨委委員、遮放鎮掛職副書記遮放鎮黨委委員、遮放鎮掛職副書記83．陝西書協會員陝西書協會員84．新疆自治區總工會黨組書記新疆自治區總工會黨組書記85．仙桃市人民檢察院黨組成員仙桃市人民檢察院黨組成員86．西北政法大學副教授西北政法大學副教授87．渭南職業技術學院院長渭南職業技術學院院長88．財政部科研所財務會計研究室主任財政部科研所財務會計研究室主任89．當代青年詩人當代青年詩人90．河北農業大學生命科學學院講師河北農業大學生命科學學院講師91．西安科技大學教授西安科技大學教授92．南京旅遊職業學院培訓處處長助理南京旅遊職業學院培訓處處長助理93．咸寧學院副教授咸寧學院副教授

❺ 大阪大學的著名校友

文學・言語學 斎藤理生（群馬大學教育學部准教授、日本文學） 庵功雄（一橋大學國際教育中心准教授、言語學） 片岡孝-俄語學者。大阪外國語大學名譽教授列寧格勒大學教授。 亀田次郎-國語學者。《國語言概論》、《量分布》的作者。 東谷穎人-神戸市外國語大學前校長。 山田敬三-中國文學研究人員,神戶大學名譽教授。 司馬遼太郎-作家。直木獎。前日本藝術院會員。文化勛章。大阪外國語學校畢業 陳舜臣-作家、直木獎。日本藝術院會員。大阪外事專科畢業 岡田誠三-作家,新幾內亞登山戰》,在第19次直木獎。前任《朝日新聞》記者。「退休後成為暢銷書》中電視劇化。還有《退休後》《雪華亂』等。 庄野潤三-作家、獲得芥川獎。日本藝術院會員。大阪外國語學校畢業後,九州帝大法文學院去。 山城田蓮爾-作家。在自己的著作《文學的計劃』等。 前正弘-作家、瑜伽的宣傳活動等。從70年代開始做家務熱潮的一等功臣。 淺倉久志-翻譯家。sf翻譯領域知名人士。 雀野日名子-作家。日本恐怖小說大獎得主。怪談文藝、韓國型雞仔文化等 藤耕司-語言學家。日本京都大學研究生院人類、環境科學研究系教授 哲學・思想 北川東子（前東京大學教養學部教授、德國哲學） 春日直樹（一橋大學大學院社會學研究科教授、人類學） 中村春作（廣島大學准教授、日本思想史） 河田悌一（關西大學校長、中國思想史） 宮川康子（京都產業大學文化學部教授、日本思想史） 鷲田小彌太（札幌大學經濟學部名譽教授、哲學） 市井三郎 （成蹊大學前教授、哲學） 歷史學・人類學・民俗學 野村玄（防衛大學校講師、日本近世史） 宮脇淳子（東京外國語大非常勤講師、中亞史） 東中野修道（亞細亞大學法學部教授、日本思想史、東德史） 藪田貫（關西大學文學部教授、日本近世史） 小山仁示（關西大學名譽教授、日本近現代史） 米田雄介（神戸女子大學教授、日本古代史） 妹尾達彥（中央大學文學部教授、中國都市史） 六車由実（前東北藝術工科大准教授、民俗學） 河田悌-關西大學前校長。目前,私立學校共濟理事長 佐原真-任國立歷史民俗博物館原館長 夏井春喜-歷史學家。北海道教育大學教授 藝術學 圀府寺司（大阪大學大學院文學研究科教授、西洋美術史） 利雄-電影導演舛田 古川卓-插畫家,動畫作家 成瀨政博-插圖畫家 清水脩-作曲家。感覺樂譜(現感覺出版)前社長。 イケムラレイコ-美術家,柏林藝術大學教授 手冢治蟲（漫畫家） 高山文彥（動畫監督・腳本家） 大村皓一（CG作家・寶冢大學教授） 岡本忠成（漫畫家） 寺門孝之（插畫家） 木村貴宏（漫畫家、插畫家、人物設計） 陽気婢（漫畫家） 林家染雀（文、落語家） 旭堂南海（1989文、講壇師） 政治學，社會學 土井隆義 (築波大學教授） 小室直樹（前東京工業大學特任教授） 村上あかね(桃山學院大學准教授) 高橋和夫- 74年,廣播大學教授。哥倫比亞大學國際關系論,在科威特大學客座研究員。 塩尻和子-築波研究生院人文社會科學研究系教授。 廣岡正久-政治學家。學校法人京都產業大學理事長。 牧野三智人-政治學家。國際大學教授。 中島岳志-政治學家。北海道大學研究生院副教授。 松田武- 70年英語專業。大阪外國語大學副院長和大阪大學國際公共政策研究系教授,京都外國語大學。 石原昌家-社會學者。 米原謙（1972法、大阪大學大學院國際公共政策研究科教授、日本政治思想史） 心理學 難波精一郎（大阪大學名譽教授、日本學士院會員） 藤川洋子（京都Kyoto Notre Dame University教授、臨床心理士） 法學 南利明（靜岡大學教授、法哲學） 黒澤満（前大阪大學大學院國際公共政策研究科教授，國際法・安全保障） 水谷規男（1984法、大阪大學大學院高等司法研究科教授，刑事訴訟法） 矢野達雄（1980法博、廣島修道大學教授、法制史） 三村光弘（1995法、財團法人環日本海經濟研究所調查研究部研究主任、比較法學） 經濟學 植田和弘（京都大學教授、財政學、環境經濟學） 大竹文雄（大阪大學社會經濟研究所教授、日本學士院賞、勞動經濟學） 新開陽一（大阪大學名譽教授、日本學士院會員、88年度日本經濟學會會長） 安岡重明（同志社大學名譽教授、日本經濟史） 作道洋太郎（大阪大學名譽教授、日本經濟史） 天野明弘，66年阪大博士，92年度日本經濟學會會長，環境經濟學專家 橘木俊詔（京都大學名譽教授、同志社大學教授、勞動經濟學。阪大69年碩士，05年度日本經濟學會會長） 林敏彥 （大阪大學名譽教授、放送大學教授、經濟政策） 本間正明（前大阪大副學長、近畿大學教授、公共經濟學） 市村真一，大阪大學教授，京都大學名譽教授，大阪國際大學副校長 市村英彥，市村真一之子，東京大學教授，日本計量經濟學會會士。 久我清（大阪大學名譽教授、一般均衡理論） 貞廣彰（早稻田大學教授） 土居丈朗（慶應義塾大學教授、財政學） 跡田直澄（嘉悅大學副學長、財政學） 澤野雅彥（北海學園大學教授、經營人類） 上杉志朗（松山大學教授、經營情報學） 松繁壽和（大阪大學教授、勞動經濟學） 大垣昌夫（慶應義塾大學教授、宏觀經濟學） 岩本康志（東京大學教授、公共經濟學） 澤田康幸（東京大學教授、開發經濟學） 村岡重夫-滿洲經濟研究專家。札幌短期大學前校長。 數學 伊藤隆（群馬大學教授、基礎解析學） 平地健吾（東大教授、CR幾何學、多変數關數論、不変式論） 野水克己（前名古屋大教授、微分幾何學、李群論） 松島與三（前大阪大教授、微分幾何學、李群論） 村上信吾（前阪大教授、微分幾何學、李群論） 物理學 尾崎敏（高能源物理學研究所名譽教授） 川上則雄（大阪大工學研究科教授、日本IBM科學賞、仁科記念賞） 金森順次郎（前大阪大總長、大阪大名譽教授、國際高等研究所所長） 砂川重信（大阪大名譽教授） 內山龍雄（大阪大名譽教授、初次發現Yang Mills場） 高橋憲明（大阪大名譽教授、大阪市立科學館館長） 里村茂夫（大阪大名譽教授、超音波多普勒法） 福岡登（前大阪大教授、四國大學校長） 天文學 小田稔（MIT教授、東大教授、東大理化學研究所理事長等、文化勲章、勲一等瑞寶章） 化學 原田明（大阪大理學研究科教授） 醫學・生物學 豐島久真男（前東京大學醫科學研究所所長、前大阪大微生物研究所所長、文化勲章、日本學士院會員） 伊勢村護（靜岡縣立大學名譽教授） 赤井周司（靜岡縣立大學教授） 早石修（前京都大醫學部長、日本生化學會會長、國際生化學連合總裁、文化勲章、勲一等瑞寶章、日本學士院會員） 藤野恆三郎（大阪大名譽教授、醫學者、細菌學者） 山村雄一（前大阪大學總長、免疫學、文化功労者） 岡田善雄（大阪大名譽教授、前生命科學振興財團理事長、日本學士院恩賜賞、文化勲章、前日本學士院會員） 川島康生（大阪大名譽教授、前大阪大附屬病院長、國立循環器病中心名譽總長） 岸本忠三 （前大阪大總長、大阪大名譽教授、免疫學、文化勲章、日本學士院會員） 松澤佑次（前大阪大學醫學部付屬病院長、現・住友病院院長） 審良靜男（大阪大學微生物病研究所教授、免疫學世界権威Toll like Receptors的發現者） 青野敏博（徳島大學前校長、同大學名譽教授） 竹田美文（細菌學者、前國立感染症研究所長） 廣田誠一（兵庫醫科大學教授、醫學） 二木康之（發達神經學、佛教大學保健醫療技術學部教授、學部長） 花房秀三郎（前Rockefeller University教授、癌症DHA研究世界權威、文化勲章、前日本學士院會員） 中村祐輔（芝加哥大學教授、前東京大醫科學研究所人類基因組解析中心長） 牙學 丸山剛郎 （前大阪大牙學研究科教授。前日本顎口腔機能學會會長、前日本牙科審美學會會長、日本咬合學會理事長。） 佐藤光信（前徳島大學牙學部口腔外科學第二講座教授） 上村修三郎 （前徳島大學牙學部牙科放射線學教授） 山下佐英 （鹿兒島大學名譽教授） 浦出雅裕 （兵庫醫科大學牙科口腔外科學講座教授、日本口腔感染症學會理事長） 山本照子（東北大學大學院牙學研究科口腔保健發育學講座顎口腔矯正學分野教授） 月星光博 （月星牙科科技理事長、前國際外傷牙學會會長） 古郷干彥 （大阪大牙學研究科統合機能口腔科學專攻顎口腔疾患制御學分野教授、口腔顏面神經機能學會理事長） 矢谷博文 （大阪大學大學院牙學研究科副研究科長、統合機能口腔科學專攻顎口腔機能再建學講座顎口腔咬合學分野教授） 北井則行 （朝日大學牙學部口腔構造機能發育學講座牙科矯正學分野教授） 新谷誠康 （東京牙科大學小兒牙科學講座教授） 山城隆 （岡山大學牙科矯正學分野教授） 石川邦夫（九州大學大學院牙學研究院教授 工學 細見正明（東京農工大學工學部化學系統工學科教授） 矢澤一彥（電氣通信大學名譽教授） 岩堀恵祐（靜岡縣立大學大學院生活健康科學研究科教授） 山口次郎（大阪大學名譽教授） 櫻井良文（大阪大名譽教授） 熊谷信昭（前大阪大總長、名譽教授） 村岡浩爾（大阪大學名譽教授工學博士） 宮原秀夫（前大阪大總長、情報通信研究機構理事長、情報工學） 河田聡（大阪大工學研究科教授） 熊谷貞俊（前大阪大工學研究科教授、大阪經濟法科大學客員教授） 淺田稔（大阪大工學研究科教授、機器人世界盃創立長） 濵田實（大阪大學工學部教授、徳島工業短期大學學長、日本機械學會名譽會員） 石黒浩（大阪大學工學研究科教授、自律型機器人研究） 橋爪紳也（大阪府立大學特別教授、建築史・都市文化論） 家本修（大阪經濟大學教授） 基礎工學 白旗慎吾（大阪大教授・數理科學領域） 藤村靖之（日本大客員教授、非電化工房・發明起業塾主宰） 媒體界 榎原美樹（NHK記者・新聞主播） 牛田茉友（NHK播音員） 關純子（關西電視台主播） 森富美（日本電視台主播） 西靖（毎日放送主播） 上田悅子（毎日放送主播） 土居一雄（TBS記者） 辻豊人（前朝日放送主播） 諏訪道彥（讀売電視台製片人） 秦正流-前朝日新聞社專務理事 水野肇-評論家。「癌症和系列」日本報紙協會獎,nhk解說員、社會保險審議會委員、醫療審議會、醫療保險福利審議會委員等。 寺谷一紀-前nhk播音員。近年來,中小企業特別旁白。 在二村伸- nhk亞洲總局局長(曼谷)柏林支局局長職務後,目前在nhk解說員。nhk海外網路節目主持人。 主持人申榮一リポータ-重美山之內經過,成為歌手、演員。前山之內滋美。近年來,廣播主持人，作家。 法然-章真正梶田コメンテーター在nhk廣播電台貫主院,フィールドソサイエティー顧問。 萩原遼-新聞 上村幸治-獨協大學教授、前任《每日新聞》報道,中國總局局長 小嶋沙耶香-広島ホームテレビ播音員 文體界 橫溝正史（小說家） 眉村卓（日本筆會常務理事、大阪藝術大學教授、星雲賞、日本文藝大賞） 堀晃（SF作家、「太陽風交點」「梅田地下オデッセイ」など） 久坂部羊（小說家、醫師） 高見廣春（小說家、「バトルロワイヤル」著者） 小林泰三（SF作家・恐怖小說作家） 不知火京介（小說家） 光原百合（推理小說作家、尾道市立大學准教授） 山田真哉（作家・公認會計師、「さおだけ屋はなぜ潰れないのか」著者） 向井敏（散文家） 黒瀬珂瀾（歌人） 非常階段（シルク・ミヤコ） - 相聲大師 後藤ひろひと - 演出家、導演 新山志保 - 配音師 和田昌哉 - 歌手 山之內重美 - 大阪外大俄語系畢業。歌手、俄羅斯音樂研究家。 suara - 歌手。 木山裕策 - 歌手 ジュリー・ドレフュス - 歌手 野間易通 - ギタリスト、社會運動家、吉他演奏家，｢レイシストをしばき隊｣創始者 明石昌夫 - 音樂製片人 杉田篤史（INSPi領隊） 粟根まこと （、俳優） 御秒奈々 堀口龍佑-足球領導人 吉崎-足球記者

❻ 常州大學的知名校友

知名校友戴厚良中國石化董事、高級副總裁兼財務總監徐留平中國兵器裝備集團總經理、董事。兼中國長安汽車集團股份有限公司董事長、重慶長安汽車股份有限公司董事長。陸東福建煉油化工有限公司董事長、總經理 李小平鎮江市委常委 新區黨工委書記高亞梓 靖江市人大常委會主任王樂勇南京大學化學化工學院有機化學學科教授、博士生導師高正明北京化工大學教授，博士生導師蔣志憲無錫化工設計院院長、高級工程師，無錫市第十一屆政協委員顧建新復旦大學基因研究中心主任、教授、博士生導師徐志良姜堰市政府副市長唐道倫淮安市交通局局長、黨委書記曹雨平揚州工業職業技術學院黨委書記資料整理自常州大學校友會網站

❼ 急~~！化工考研北京化工大學的研究方向問題

我是北化研一的，去年考的，你可以報我們學校的化學工程與工藝專業，裡面有相應的催化方向，另外還有傳質與分離方向，膜分離方向，混合攪拌方向，超重力方向等等。這幾個組的導師（最大乎明的頭）是：陳標華.張澤庭，張衛東，高正明，陳鍵鋒，想報這幾位最好你的考研成績高點，另外還有很沒段多很好的老師，也都很有實力。催化要女生，但好像不多，導師不同選擇也不一樣，有的就不要女生，因人而異。
另外，你所說的精細化工可能屬於理學院，他們是搞有關分析化學等理論研究的。還有材料學院的碳纖維專業也是我們學校很優秀的
有什麼問題可以問我，我枯頃譽qq:634854033