2014中国农业大学博士博士食品专业综合

1. 求中国农业大学食品营养与安全专业信息

083221 营养与食品安全专业硕士研究生培养方案

一、培养目标
培养适合现代科学发展和我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的营养与食品安全专业高级专门人才。
1、进一步学习马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论，树立科学的马克思主义世界观，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德优良，具有较强的事业心和科学创新理念，以及团结协作和勇于为科学献身的精神，积极为社会主义现代化建设和人类的科学进步服务。
2、努力学习和掌握农产品加工专业的基础理论，具备系统的专门知识和技能；了解本学科现代理论和技术的发展水平，以及所从事研究方向的国内外发展动态；能用一门外国语较熟练地阅读本专业的书刊，具有较好的外语听说和科学论文写作能力；具备从事本学科科学研究、教学或技术管理的独立工作能力。
3、身心健康。

二、研究方向
1、功能保健食品：主要研究内容为天然活性因子的分离提取技术、活性成分重组技术、保健功能性质的检测评价技术等。
2、食品安全：主要研究食品中危害或潜在危害人体健康因素的控制与预防措施，包括食品卫生质量控制、食品安全性评价，食品有害因素检验检测技术，以及危害分析与评价技术等。
3、食品营养学：主要研究食品中营养物质在栽培、储藏、加工中的变化，检测检验技术，食品中营养成分的开发利用，食物营养价值评价方法，平衡膳食设计方法以及食品营养强化技术等。
4、公共营养学：主要研究人群营养状况的调查、评价和干预技术，人群营养指导方法，食物与营养政策和效益分析等。
5、人类营养学：主要研究食品中营养素和人体健康的关系，包括营养素的生理功能与缺乏、不同生命周期及不同环境条件下的营养需求与膳食供应，营养与疾病的关系等。
6、食品化学：主要研究食品中各功能成分的结构和配合对食品感官及营养品质的影响，包括淀粉和胶质对食品质地的影响、食物脂肪的改性对食品质地的影响、食物蛋白质的结构与功能性质、维生素稳定性等。

三、培养年限
硕士研究生学习年限一般为3年，累计在学年限一般不超过5年。第一年一般以课程学习为主，后两年以论文工作为主。提前完成培养计划所规定的学习任务并通过学位论文答辩者，经研究生院批准可以提前毕业。

四、培养方式与方法
1、硕士研究生的培养可采取全日制和非全日制两种培养方式。
2、硕士研究生的培养采取课程学习和科学研究工作相结合、导师指导和集体培养相结合的办法。要充分发挥指导教师和指导小组的作用，因材施教，教书育人。要鼓励研究生独立思考、勇于创新。在保证基本要求前提下，具体培养方式可以灵活多样，发挥优势，不断积累新的经验。

五、课程设置及学分要求
硕士研究生课程学习实行学分制，总学分要求不少于30学分（不包括专业外语、实践教育）。硕士研究生中期考核前必须修满专业培养方案规定的所有课程，考试成绩合格方可获得学分，学位课程70分及格，选修课程60分及格。
跨专业考取或同等学力人员攻读硕士学位研究生，由导师提出具体意见，决定其是否补修大学本科专业主干课程，并报研究生院培养处备案。补修成绩以60分为及格，并记入成绩档案，注明“本科”字样，不计入总学分。
大学期间通过外语六级者可免修硕士生外语，但必须参加过关考试。
(一) 学位课（不少于14学分）（Seminar课各专业可交叉选课）
1、第一外国语 5.0学分
2、自然辩证法 2.5学分
3、科学社会主义理论与实践 1.5学分
4、现代食品化学 2.0学分
5、营养与食品安全专业Seminar （必选） 2.0学分
6、食品安全研究方法与进展 2.0学分
7、营养科学研究方法与进展 2.0学分
8、医学微生物学 1.5学分
9、现代食品加工技术进展 2.0学分
10、食品生物技术 2.0学分
11、现代食品科技与产业发展 1.5学分
（二）选修课
1、二外(一外非英语者必选英语二外) 4.0学分
2、数学模拟与优化 1.5学分
3、高级学术论文的研究设计 1.0学分
4、HACCP与食品质量控制 1.0学分
5、食品毒理学 2.0学分
6、公共营养与社区指导 1.0学分
7、营养与疾病 1.0学分
8、食品中的功能性糖类 1.0学分
9、食品中的活性肽与代谢 1.0学分
10、生物活性物质研究进展 1.0学分
11、现代粉体技术进展 1.0学分
12、生化技术 1.0学分
13、食品酶学 1.5学分
14、功能性食品研究进展 1.0学分
15、现代分离技术进展 1.0学分
16、发酵食品研究进展 1.0学分
17、食品添加剂专题 1.0学分
18、食品安全专题 1.0学分
19、其他课程（根据学校课程规划在导师指导下选修）
（三）跨专业补修课程
导师可根据原基础和培养方向选定。
（四）必修环节（不计入总学分）
1、专业外语 1.0学分
2、实践教育 1.0学分

六、培养环节
1、制定个人培养计划：硕士研究生培养计划分课程学习计划和论文研究计划。课程学习计划应在研究生入学一个月内提交，在导师指导下根据本学科培养方案制定;论文研究计划，一般在第三学期末提交。
2、开题报告和中期考核：一般应于第四学期初由学院组织进行硕士研究生开题报告会并对硕士研究生进行中期考核。
要求公开举行开题报告会。由本学科专业3人以上专家组成的评审小组对研究生所做的开题报告进行评审，提出具体的评价和修改意见。不通过者可限期重做，重做仍不通过者终止培养。
中期考核具体工作参照《中国农业大学硕士研究生中期考核规定》进行。
3、实践教育：实践教育是全面提高研究生培养质量的重要环节，包括教学实践、科研实践和社会实践。研究生参加实践教育的具体办法参照《中国农业大学关于研究生实践教育的规定》执行。

七、论文工作
学位论文工作是研究生培养的重要组成部分，是对研究生进行科学研究或承担专门技术工作的全面训练，是培养研究生创新能力、综合运用所学知识发现问题、分析问题和解决问题能力的主要环节。
1、导师要加强从开题到科研、论文写作、答辩的全过程指导。
2、研究工作必须坚持实验性原则，论文内容应以研究生本人从事的实验、
观测和调查的材料为主。
3、一般硕士生论文科研时间不少于1年。
4、学位论文实行中期检查制度，一般应在第五学期中（12月中旬之前）进行，由本学科专业组织专家小组对研究生论文研究的工作态度、论文进展情况、存在问题等全方位考察，通过者准予继续进行论文工作；问题较多者或不符合要求者，提出整改意见。
5、硕士研究生在论文答辩前，至少在国内核心期刊公开发表1篇与学位论文有关的研究论文或在全国性学术研讨会上发表2篇自己的研究成果。
6、按照《中国农业大学学位授予细则》的有关要求组织论文评审和答辩委员会，论文答辩做到公正、公开，严格要求。

2. 中国农业大学食品科学与工程专业的考研参考书有哪些

中国农业大学食品科学与工程专业考研参考书：

《生物化学教程》，作者：张洪渊，出版社：四川大学出版社 。

一、中国农业大学食品科学与工程专业考研情况

1、以食品专业国际认证为引领，以岗位能力需求为导向，构建以“本科水平技术特长”为特征的食品专业课程体系，并能与中职、高职、专业硕士相衔接。

2、形成在全国同类高校食品类专业可复制、可推广的应用型人才培养模式、专业建设标准和教学规范，建成行业高度认可的应用型食品专业。成为上海及长三角地区应用型食品人才重要的培养基地。

3、就业前景良好，以本专业工作比率大，师资优秀，以勤奋为特点，努力教学。

4、学院研究生招生专业范围广，主要为，生物化工，香精香料工程。学校鼓励学生创新，成就学生。

二、中国农业大学食品科学与工程专业就业方向

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理等等。

3. 中国农业大学研究生院2014年博士生报名怎么没有选择导师这一项导师这一项在哪里选择呀

1、按照
2014年中国农业大学博士研究生招生简章规定：
初选：2014年1-3月
（专1）由学院组织专家小组对申请属人提交的材料进行审核，综合审查结果和招生导师的意见，形成进入复试考核的申请人名单，并在申请学院主页及研究生招生信息网上公示。对初选结果有异议的申请人可以通过公布的电话申请复查。
进入复核阶段的申请人在相关学科专业范围内选择填报导师。

2、所以，要在你通过初选，进入复试考核后才能选择填报导师。

4. 中国农业大学食品系都有那些专业,哪个专业最好我想读博哪个老师比较好怎么联系

食品科学与营养工程学院专业方向

083201食品科学
01食品化学
02食品微生物
03食品工程与加工新技术
04食品分析与质量控制技术
05食品安全控制理论与技术
06食品添加剂
07天然产物与功能食品
083202粮食、油脂及植物蛋白工程
01油脂加工理论与技术
02现代谷物加工理论与技术
03植物蛋白质加工理论与技术
04糖与淀粉的加工理论与技术
05大豆加工理论与技术
083203农产品加工及贮藏工程
01果蔬加工理论与技术
02果蔬贮运工程
03农产品在线检测技术
04农产品物流理论与技术
05乳品加工技术与功能乳品研究
06肉制品贮藏保鲜理论与技术
07禽蛋制品加工理论与技术
08农产品加工工程与设备
083204水产品加工及贮藏工程
01水产食品加工技术
02水产品贮运、保鲜理论与技术
03水产活性成分与功能食品
04水产品的流通理论与技术
05海洋生物资源开发与利用
083221食品生物技术
01果蔬采后生理与分子生物学
02果蔬贮藏保鲜技术
03发酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化学与酿造工艺
06食品酶工程
07益生菌与益生源的开发
083222营养与食品安全
01食品安全控制体系研究
02食品安全检验技术
03食品营养生物化学
04食品安全评价与风险评估

5. 中国农业大学食品科学与营养工程学院的专业介绍

在原食品科学系及食品工程系的基础上于2002年7月正式成立，下设果蔬与饮料加工、畜水产品加工、粮油食品与植物蛋白加工、食品工程等4个学科组。学院有教职工37人，其中，教授12人，副教授14人，具有博士学位14人。系主任崔建云教授，主要研究领域为现代食品加工技术与装备。系副主任任发政教授，主要研究领域为畜产品加工理论与技术。
教学及科研方向主要包括：果蔬加工理论与技术、畜产品加工理论与技术、粮油与植物蛋白加工理论与技术、天然产物提取与食品添加剂、新食品资源开发、现代农产品品质检测技术、功能食品、现代农产品加工技术与装备、食品品质与食品安全控制、现代农产品流通理论与产业发展战略
。
学生培养特色：本系设置的本科专业为食品科学与工程，包括食品工艺和食品工程两个专业方向。在培养过程中，根据国际竞争和我国食品生产现代化水平不断提高的需要，在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高综合素质，使得毕业生较强的择业竞争能力和就业适应能力。通过学习，本专业毕业生具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
本系设有14个教授实验室，内容涉及本系科研及教学的各个领域，另外还设有果蔬加工、功能食品、肉品加工、乳品加工、现代分离技术、食品工程装备等专业实验室，总面积约4,000m2。
科研课题：本系承担了大量纵向及横向科研与开发课题，其中，6项国家十五攻关课题、4项国家十五重大专项课题、6项国家自然科学基金项目、4项国际合作项目。 食品营养与安全系成立于2002年5月，是食品科学与营养工程学院最年轻的系，其主要教学和研究内容是营养学、食品安全和功能食品。现有教师19名，其中教授3人，副教授7人，副研究员1人，高级实验师2人。
营养学方向主要研究食品营养、公共营养、人类营养三个方面，主要研究内容包括食品营养价值及其评价检测技术、食品中功能成分的分离提取、纯化、结构及对食品感官及营养品质的影响、食品中的营养成分开发利用、平衡膳食设计及营养强化技术、食物与营养政策和效益分析、营养、功能成分与慢性疾病的关系等。
食品安全方向主要研究食品中危害或潜在危害人体健康因素的控制与预防措施，主要研究内容包括食品卫生质量控制、食品加工过程中有害因素的消长规律、食品安全性评价，食品有害因素检验检测技术，以及危害分析与评估技术等。
本系设有食品质量与安全本科专业，专门培养掌握营养与食品安全的基本理论、知识和技能，具备食品生产的基础知识，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划及食品生产工作的专门人才。主要专业课程包括：营养学、食品卫生学、食品化学、食品分析、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等。 食品生物技术系是在2002年7月经学科整合成立的。现教职工总数25人，其中教授8名、副教授7名、具有博士学位者21名。下设三个学科组：果蔬采后生理与生物技术、食品微生物学、食品生物工程。
本系设有生物工程本科专业，专门培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本技能，能在生物技术与工程领域内从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。现有在读本科生150余名、硕士研究生60余名、博士研究生30余名。
本系教师承担有973、863、国家杰出青年基金、国家自然科学基金重点项目、国家科技支撑计划、国家自然科学基金面上课题、国际合作项目、部省市课题、横向课题等150多项。近五年获得全国百篇优秀博士论文2篇，教师发表SCI、EI收录论文累计100多篇；获奖80多项，科研经费4000多万元。

6. 要考中国农业大学食品科学与工程的研究生需要考那些课程,好心人帮帮忙吧,谢谢啦

看这能否帮助你！参考资料有网址，目录第四项有考的课程！
中国农业大学2008年硕士研究生招生简章

查看招生目录

查看参考书目

中国农业大学2008年预计招收硕士研究生1550人，其中对外招考人数约1100人。各学院招生人数除专业目录备注中有特殊说明外，一般公布的计划不包括接收推荐免试研究生人数。

中国农业大学热忱欢迎各界人士报考。

一、 报考条件

（一） 拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法；

（二） 年龄不超过40周岁，报考委托培养和的考生年龄不限；

（三） 身体健康状况符合教育部规定的体检标准和我校特殊专业的基本要求。乙肝病毒表面抗原呈阳性者（HBsAG+）不能报考“食品科学与工程”一级学科各专业。

（四） 报考方式与对考生的基本要求如下：

1、推荐免试

全国设有研究生院的高校和“985”、“211”工程重点建设的理工科及综合性大学、国家级重点学科的应届优秀本科毕业生，可获得本科就读学校推荐免试资格，前三学年学习成绩综合排名在本专业前10%。外校推荐免试生的接收办法见“中国农业大学2008年接收外校优秀应届本科毕业生推荐免试攻读研究生实施办法”。本校推荐免试生的接收办法执行当年学校相关政策。

2、全国统一入学考试

考生须具备下列基本要求之一：

（1）通过全国统一高考录取的四年制或五年制大学应届本科毕业生（我校不接收提前毕业生），毕业时应获得学士学位；

（2）已获得国民教育系列（全国统一高考、成考、自考，以下同）的大学本科毕业证书；

（3）已获得硕士学位或博士学位证书，此类人员仅可报考委托培养的硕士生；

（4）同等学力考生：国民教育系列的本科结业生、应届专科毕业升本科毕业生（简称应届专升本生，以下同）、成人高校应届本科毕业生（简称应届成教生，以下同）以及大学专科毕业生（简称大专毕业生，以下同），大专毕业生须毕业后在报考专业或相近专业工作两年及两年以上（到录取为硕士生的当年9月1日止，以下年限计算相同，不再列出）。

同等学力的考生还须具备以下报考条件：（1）公开发表的与报考专业相关的第一作者研究论文；（2）大专毕业生还需由补修报考专业本科主干课程的高校教务部门出具补修六门以上（含六门）课程的成绩单。

通过初试后，须加试两门不同于初试科目的本科专业基础课，部分专业还将加试实验技能等科目；

3、单独考试考生

须同时具备以下条件：

（1）目前在艰苦地区或艰苦行业工作的在职人员；

（2）大学本科毕业获得学士学位后在本专业或相近专业连续工作四年及四年以上、各方面表现优秀并发表过专业研究论文或已成为本单位业务骨干、经所在工作单位两名副教授以上职称或相当职称人员推荐；

（3）报考为原工作单位委托培养的委培生。

（4）属下列情况的人员不能参加我校的单独考试：①人事档案在人才交流中心或街道办事处②工作单位与人事档案所在单位不一致。

除备注中标有"不招收单考生"字样的专业外，其它专业均招收单考生。单考生的考试科目除统考政治、统考英语改为111单考政治、211单考英语，其它科目与统考生试卷相同。

单考生必须在我校报名并考试，报名、考试方式及时间与同考生相同。

二、 报名办法

（一） 报名方式

2008年度全国报名工作仍采用网上报名的方式。请全国所有报考我校的考生随时关注您所选考点发布的报名时间和方式的信息。凡在北京参加考试的考生均在我校报名考试，请北京考生于2007年9月后经常关注我校研究生院招生办公室发布的有关信息并请及时进行网上报名。

2008年我校仍旧实行按专业招生，考生按专业报名并选择研究方向。

请广大考生务必按时报名，未按时报名者无论任何理由均不予办理补报名。

（二）注意事项：

我校不再进行考前资格审核。请考生务必在进行网上报名前详细阅读我校对考生的报考条件要求，自审合格后再报名，否则，造成不予复试、不予录取等后果完全由考生自己承担；

三、 考生提交的材料

通过初试的考生在复试前应分别提交下列材料：

1、 应届本科毕业生，提交学生证、身份证以及完整的本科学习成绩单；

2、 非应届本科毕业生、硕士、博士，提交身份证、本科毕业证或硕士学位证或博士学位证以及本科或硕士或博士学习成绩单；

3、 同等学力考生，提交身份证、本科结业证或大专毕业证或学生证（仅应届专升本生和成教生提供）、大学学习成绩单、公开发表的论文、大专毕业生还应提交补修本科课程的成绩单。

考生提交的上述材料应真实有效，复印件（B5纸）装订成册，经报考学院专人审核原件后，复印件收存归档。如发现有弄虚作假随时取消报考、录取资格，直至追究相应法律责任。

四、初试

（一）初试日期：以教育部公布的考试日期为准。不在该规定日期举行的研究生入学考试，国家一律不予承认。

（二）全国统考的初试科目为四门：政治理论、外国语、基础课、专业基础课，每门科目的考试时间为3小时。其中政治理论、外国语、数学（一）、数学（二）、数学（三）、数学（四）、数学（农）、化学（农）、动物生学与生物化学、植物生理学与生物化学科目使用全国统一命题卷。

（三）政治理论、外国语的满分值各为100分，基础课（含统考数学）和专业基础课每门满分值各为150分。

五、 复试、录取方式

（一）复试

1、我校为教育部34所自划复试分数线招生单位之一，参加复试的考生人数一般为实际录取人数的120—150%。凡符合我校复试分数基本要求的考生均可参加我校的专业复试。

2、专业复试由招生学院组织进行，一般采用笔试、面试、实验操作等多形式结合的方式；外国语听力口语测试由学校统一组织进行。

3、复试成绩不及格者不予录取。复试成绩及格者能否录取，以考生的总成绩名次为准。总成绩包括初试成绩和复试成绩两部分。复试成绩占总成绩的权重一般在30%至50%。

4、同等学力考生加试成绩不及格者不予录取。

5、参加复试的考生需按北京教育考试院的有关规定执行缴纳复试费。

（二）录取

通过对总成绩排名、思想品德和体检结果的综合考核，择优录取。录取、就业及支付培养费形式有以下几种：

1、非定向硕士研究生，毕业后与用人单位双向选择就业。

2、 委托培养硕士研究生，毕业后按协议回原工作单位工作。在读期间的培养费、生活费、医疗费及其它福利费由原工作单位支付，培养费为6000元/年，按学年交纳，第一学年的培养费在入学报到前交纳。录取前考生本人、委培单位须与我校签订委托协议书。

只有报名时选择报考委托培养的考生在录取时可享受教育部有关分数照顾的政策。

3、少数民族高层次骨干人才计划定向硕士研究生，录取后第一学年在教育部指定的培训基地学习一年，通过考核后回到学校进入专业学习。

4、 直博生：生物类的部分专业招收本科毕业直接攻读博士学位研究生（简称直博生），学制五年。委托培养直博生的经费管理执行2、中的有关规定。

教育部正在实行研究生培养机制改革，如在招生过程中学校进行相关内容的改革，本年度的招生将执行新的政策。届时将提前公布改革项目及内容，请广大考生理解并配合。

各招生学院的复试、录取要求及结果均会在学院的网页上公布，请广大考生多关注报考学院的相关信息。

六、体检

（一）体检时间、地点：

时间：在复试期间进行一次性体检，不做复查。具体时间、地点、办法另行通知。

（二）体检标准：参照教育部、卫生部、中国残疾人联合会修订的《普通高等学校招生体检工作指导意见》。

七、 其它

1、 考生考试后请务必保存好准考证，入学报到时备查；应届本科毕业生入学报到时还须出示学士学位证书原件、非应届生须出示毕业证书原件。

2、 学校实行校、院二级管理，考生在报名、考试、复试、录取过程中的相关问题请与报考学院联系咨询。

3、 研究生招生办公室及各学院不提供往年试题和参考书、不举办任何课程补习班，双休日及节假日休息。

4、 单位代码：10019；单位名称：中国农业大学； 网址：http//www.cau.e.cn/gradsch/

八、 学院联系人、电话及地址

学院名称
联系人
联系电话或邮箱
邮寄地址

农学与生物技术学院
王美芹、张秋英
（010）62732565
100094

北京市海淀区圆明园西路2号

中国农业大学

资源与环境学院
高琪洁
（010）62732489

动物科技学院
吕进英
（010）62731280

动物医学院
赵世云
（010）62733466

经济管理学院
方芳
（010）62733128

生物学院
孙德昊
（010）62733914

理学院
王玉红
（010）62733474

人文与发展学院
武靖贤
（010）62733392

图书馆
孙会军
（010）62731045

MBA中心
刘慧、郭春瑜
（010）62731330

食品科学与营养工程学院
石宝霞
（010）82381443
100083

北京市海淀区清华东路17号

中国农业大学

工学院
侯粤萍
（010）62736275

水利与土木工程学院
吕娟妃
（010）62737728

信息与电气工程学院
许朝辉
（010）62736743

7. 都说中国农业大学的食品专业很强哎~~那这一行列就业到底如何好不好找工作

学什么不好，为什么总有那么多不明真相的人喜欢学食品专业或相关专业呢？

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，再也不能坑害不知情的懵懂学子们了，再也不能毁灭了他们前途了！！他们十年寒窗容易么？他们父母的血汗钱来的容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业了解多少么？不清楚的，麻烦看一看真相吧！我以一个食品人（某985食品硕士）身份告诉你们真相！

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂中烂专业！！说句难听话，在中国这些专业就是一坨屎；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学教书

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免悲惨就业和狭窄的发展，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，这样的都不能例外！

千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；

多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。

所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；更多的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？

我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！

我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！

8. 想问下,国内,招收食品专业博士的研究所都有哪些

1 中国农业大学一级学科博士点
2 江南大学一级学科博士点一级重点学科
3 中国海洋大学一级学科博士点
4 浙江大学一级学科博士点
5 华南理工大学一级学科博士点
6 华中农业大学一级学科博士点
7 江苏大学一级学科博士点
8 南京农业大学一级学科博士点
9 西北农林科技大学一级学科博士点
10 东北农业大学一级学科博士点
11 西南大学一级学科博士点
12 合肥工业大学一级学科博士点
13 南昌大学一级学科博士点
14上海海洋大学一级学科博士点

9. 中国农业大学食品研究生就业

食品专业的就业较其他行业还比较低端，在工业中也不如重工业那么赚钱，同样是研究生可能学计算机的挣8000
，你就只能挣4000不到，当然如果你自己特别狠，有配方在手里也能赚很多钱，但是我觉得毕竟得看行业的综合水平，如果你能当上顶尖的那一两个人，就不在乎自己是什么行业了。如果你没有进入食品行业，又希望高薪，就不要进了；但是你很喜欢这个行业，而且不是拜金主义，那就坚持干下去，哪一行都要有人干嘛，而且行行出状元，既然选择了，就做到极致，反正也不至于饿死。考研的话很多师姐都会选择生物技术这块，至于到底那块比较好，还是看自己的兴趣了。一般比较好的发展就是在从一线干上去，成为一个越老越值钱的技术工，或者就是考公务员，至于研发，跟销售也差不多，有产品就有饭吃，没有产品做出来就没钱，最差的就是检验了，没有什么发展空间。

我一个朋友小孩的女朋友是合工大食品专业本硕连读的，他们学校的食品不算很差，有一级学科博士点、博士后流动站和一个国家重点培育学科（农产品加工与贮藏），总体实力全国前10！他们本科不少同学考虑中国农大和江南大学的食品相关方向，不过毕业生就业待遇很差，硕士毕业能拿到3500就挺不错了，悲剧的很哇~，2011年院里待遇最高（居然是整个院最高！）的一个去上海做生物膜了，也只有6000 + 住宿，多数人的待遇在2500 ---3000 （硕士）太悲剧了

换专业或改行吧，中国食品行业的待遇普遍差！没搞头，大家不如抛弃这样的垃圾行业，转投通信、金融、建筑等高薪行业。