江南大学食品专业

① 江南大学食品科学与工程

食品科学与工程是江南大学最好的两个专业之一，也是国家级重点学科，立专校之本！属

我江大毕业的学工科的，以前很多朋友就是食品科学与工程专业的，他们专业挂科比较常见，主要是抓的得紧，懒的话肯定不行，混毕业证都危险 化学肯定重要的，我了解的不多，反正有关酶的有一门课，据说全班1/3以上的挂红灯，酶应该是属于生物化学的吧 若要学这个，要努力了！

② 江南大学食品科学与工程专业有什么就业方向

国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业
培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。
培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。
通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：
（1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。
（2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。
（3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
（4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
（5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。
（6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。
（7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
（8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
（9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
（10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
（11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
（12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。
深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。
就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。

③ 考研想考江南大学食品工程专业，难吗

江南大学食品工程专业考研
不难，
与顶尖院校比，还是简单的，
难，
如果基础一般、准备不充分，很难！

④ 江南大学食品专业前景怎样，就业难吗

我就是江南大学食品学院的~我们专业真的很好有国家重点实验室你要是比应该跟中回国农大比这两个答相对来说有可比性农大的食品质量与安全比我们好我们的食品科学与工程全国第一是国家一级重点食科就业其实看个人如果你要是科研型人才就是考个研读个博以后出来就很NB如果你本科毕业待遇其实一般但如果你个人很出色那么要相信是金子到哪都会发光研究方向有很多呀油脂比较赚钱我是食品添加剂的还有谷物生物技术好多呢课题做得很多每年还有很多创新科技大赛例如杏仁大赛

⑤ 江南大学的食品专业怎么样都学点什么呢

选什么专业不好，干嘛总有那么多不明真相的人选择食品类专业呢？！！

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，再也不能坑害不知情的懵懂学子们了，再也不能毁灭了他们前途了！！他们十年寒窗容易么？他们父母的血汗钱来的容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业了解多少么？不清楚的，麻烦看一看真相吧！我以一个食品人（某985食品硕士）身份告诉你们真相！

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂中烂专业！！说句难听话，在中国这些专业就是一坨屎；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学教书

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免悲惨就业和狭窄的发展，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，这样的都不能例外！

千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；

多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。

所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；更多的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？

我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！

我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！

⑥ 江南大学食品研究生专业

江南大学的食品专业国内顶尖的水平，前三。研究生工资起薪5000以上，过几年当专了资深工程师就属有8000以上的税后工资了，蛮不错。就业的都是大食品公司，值得读研

当前理工科研究生还是就业很好的。至于你说的3000元，是现在研究生的就业开始时工资，即起步价。工资和英语没有绝对关系，但是在一些单位，与外商合作较多的，是需要英语，这时英语水平高的就会有较大的展示空间。
研究生与本科生相比，在近十年中是不会有太大区别的，因为你读三年书，而和你同期的本科生已经工作三年了，很多已经成为部门主管，这时肯定是他们工资待遇要高些。但是研究生主要是后期空间大。但是还要看个人的情商等各种表现。

考试内容：

初试科目01食品生物技术
02功能食品配料和添加剂
03食品加工新技术
04食品资源开发和利用
初试科目①101政治
②201英语
③302数学二
④801生物化学或802化工原理（含实验）或803微生物学(食品)
复试科目食品工艺学
同等学力1.食品化学
2.微生物学(食品)或生物化学
（不可与初试科目重复）

⑦ 江南大学的食品科学与工程专业怎么样

您好，本人是江南大学食品学院的学生，今年大三了，食品科学与工程专业是本校最版好的专业，全国权排名第一的。就业相当好，毕业生与就业岗位比例是1:4左右，就是说每个学生毕业后有4、5个岗位等着，工资有高有低，好的可以近像宝洁，国民淀粉这些全球五百强企业，刚进去工资就可以达到五六千。一般的企业平均工资在2000到3000，不是很高的。谢谢，如有疑问，请继续提

⑧ 江南大学国家级特色专业：食品科学与工程

该专业所在的江南大学食品学院，在我国同类学科中创建最早、基础最好内、覆盖面最广容。现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡），国家粮油标准研究验证中心等平台。江南大学食品科学与工程专业就业主要有五大类：食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位、食品研发类岗位。