大学旅游专业书

1. 我是旅游管理专业的大一新生，请有经验的学长学姐或导师们推荐几本专业书以及对专业有用的书籍。 谢谢

楼上推荐的都是专业书，这些专业书都有不同的版本和不同出版社，一般学校的图书馆，以及你以后的专业课都会学到和用到。
如果说是比较好的书，我推荐谢彦君的《基础旅游学》，当然这本书也是大多学校考研的参考书，还有保继刚的《中国旅游地理》。
如果你是学酒店的，我推荐菲利普科特勒的《市场营销》，以及国外著名的商科教科书，比如曼昆的《宏观经济学》和《微观经济学》等等。
如果是学旅游的，如果将来想考研和做旅游规划的话，建议阅读城市规划类书籍，比如《美国大城市的生与死》之类的书籍，当然还要学好SPSS，PS，GIS之类的软件，这样在将来对你比较有用。

2. 旅游管理专业先学习哪本书

1.旅游学概论
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
2.旅游经济学
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
3.旅游心理学
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者⑸旅游服务心理和旅游管理心理。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
4.专业英语
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。
同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
5.饭店管理原理
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。
6.餐饮经营管理
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
7.饮食营养与卫生
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。
8.旅行社经营管理
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。
通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。
9.旅游计划与开发
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。
旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
10.饭店人力资源开发与管理
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。

3. 推荐几本有关旅游管理的书籍

旅游景区游客中心规划与管理
旅游管理及信息化建设方法和技术研究-以西南地区为例
旅游商品大提升
游的精神文化史论》。龚鹏程是横跨儒释道、文史哲、艺术等研究领域的台湾著名学者，此书虽为作者小试牛刀之作，但关于“游”的解读至今无人超越。

2、《旅游人类学》。同名著作目前虽然很多，但彭兆荣的这部集编译、介绍、译述和作者独立见解为一体，极富学术和实践指导意义。

3、《旅行：跨文化想像》。香港中文大学历史系教授郭少棠与龚鹏程互为知音，他的这部著作资料引证丰富，论述新见迭出，是目前从跨文化视角对人类的旅行活动进行探讨的最佳著作。

4、《旅游学原理》。申葆嘉是公认的中国旅游学基础理论研究的奠基者，本书是申葆嘉先生“十年磨一剑”的心血之作。全书逻辑严密，论证科学，处处闪耀着智慧的光芒。

5、《旅游学术思想流派（第二版）》。如果要了解当前较新的旅游学术思想，邹统钎等编著的这本非常受用

4. 旅游学(第三版)书的总结内容

旅游学(第三版) 特色及评论
本次修订版在章节结构上基本未作变动，但读者会发现，所有各章的内容较上一版都有调整和增删。有必要说明的是，《旅游学(第3版高等学校旅游管理专业课程教材)》虽然用名《旅游学》，但实际上只是该课程的教学纲要。旅游院校的同仁在使用本书时，可根据自己的实际情况，扩充有关内容。 本次修订工作由李天元主持，南开大学商学院旅游管理专业的博士研究生曲颖、刘丽娟、吴小天、苏洪文以及硕士研究生杨兰伟、刘莎莎都在不同程度上参加了其中的工作。
旅游学(第三版) 内容简介
本书是面向21世纪高等学校管理专业主干课程教材之一，是“教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，同时也是 “十五”、“十一五”国家级规划教材。 《旅游学(第3版高等学校旅游管理专业课程教材)》共分八章，分别从不同角度对旅游活动进行了剖析。本次修订版在章节结构上基本未作变动，但各章均有调整。 本书可供高等学校旅游管理专业学生使用，也可作为中高等旅游职业院校的参考用书。
旅游学(第三版) 本书目录
绪论 第一章 旅游发展的历史沿革 第一节 19世纪以前的旅行活动 第二节 近代旅游和旅游业的开端 第三节 现代旅游的兴起 第二章 旅游活动 第一节 旅游活动的概念 第二节 旅游活动的要素与特征 第三节 旅游活动的类型 第四节 旅游活动的性质 第五节 现代旅游活动的特点 第三章 旅游者 第一节 旅游者的界定 第二节 实现个人旅游需求的客观条件 第三节 实现个人旅游需求的主观条件 第四节 旅游者的分类 第四章 旅游资源 第一节 认识旅游资源 第二节 旅游资源的开发 第三节 旅游资源的保护 第五章 旅游业 第一节 认识旅游业 第二节 旅行社 第三节 住宿业与饭店 第四节 旅游交通 第五节 旅游景点 第六节 旅游产品 第六章 旅游组织 第一节 国家旅游组织 第二节 我国的旅游组织 第三节 国际旅游组织 第七章 旅游市场 第一节 认识旅游市场 第二节 全球国际旅游市场概况 第三节 我国旅游业的入境旅游市场 第四节 我国旅游业的国内旅游市场 第五节 我国旅游业的出境旅游市场 第八章 旅游的影响 第一节 旅游的经济影响 第二节 旅游促进经济发展的理论根据 第三节 旅游的社会文化影响 第四节 旅游的环境影响 第五节 可持续旅游发展 主要参考文献

5. 我想要考中山大学旅游管理的研究生，请问专业课旅游学院和管理学院分别要复习哪几本书谢谢

管理学院旅游管理
研究方向 01旅游企业管理
02旅游市场营销
初试科目 （1）101政治理论
（2）201英语
（3）303数学三
（4）838微观经济学与管理学
复试专业课：
F1403旅游企业管理

参考书目 838 微观经济学与管理学：
①《微观经济学》（第四版），平狄克/鲁宾费尔德编，中国人民大学出版社，2002年。
②《管理学原理》（第五版），毛蕴诗主译，东北财经大学出版社，2005年。
管理学原理(第5版)--工商管理经典译丛》（美）斯蒂芬•P.罗宾斯（Stephen P.Robbins） 等著，毛蕴诗 主译,东北财经大学出版社,2005-11-1 68元 购买
《酒店管理——普通高等学校酒店与餐饮管理教材》郑向敏 编著,清华大学出版社,2005-10-1 33元 《旅行社管理（第2版）（高等学校旅游管理专业主干课程教材）——面向21世纪课程教材》戴斌、杜江,高等教育出版社,2005-8第2版 28元 《旅行社管理（高等学校旅游管理专业主干课程教材）——面向21世纪课程教材》戴斌、杜江,高等教育出版社,2002-7第1版 23元 《微观经济学（第4版）——经济科学译丛》[美]平狄克、鲁宾费尔德 著 张军 校 张军、罗汉、尹翔硕、谢识予 译,中国人民大学出版社,2000-9第1版