四川大学食品科学与工程专业

① 四川大学食品科学与工程考研科目

四川大学食品科学与工程考研科目：政治、英语、数学二 、生物化学或食品科学基础，食品科学基础包括食品工程原理、食品化学和化工原理。

四川大学轻纺与食品学院由原四川大学轻工食品学院和纺织学院合并组建，学院历史可追溯至1921年建立的燕京大学制革学系、1954年建立的食品化工专业、1958年成都工学院在国内率先开办的化学纤维专业、1988年在大瞎成都科技大学成立的服装设计与工程专业和2004年在我国率先开办的轻工生物技术（生物工程）专业。

2011～2015年，学院科研总经费达到1.31亿元，发表各级各类学术论文1805篇，其中SCI、EI收录497篇；出版了国家级规划教材、高校教材及专著30余部；获国家专利150多项；获得国家级、省部级科技奖30余项，省部级教学成果奖2项。

② 四川大学食品科学与工程考研怎么样

四川大学的食品科学与工程专业在学术研究方面享有盛誉。该专业授予工学学士学位，旨在培养具备扎实理论知识与实践技能的高素质人才。学生将学习一系列基础课程，如有机化学、生物化学、普通微生物学、食品化学与分析等，这些课程为深入研究食品科学提供了坚实的基础。

此外，学生还将接触到食品工程原理、食品微生物学、食品发酵设备与工艺等高级课程，这些课程帮助学生掌握食品加工和发酵技术的关键原理。通过学习食品机械与设备、食品工艺学和食品营养学，学生能够深入了解食品生产过程中的各种设备和工艺，以及如何确保食品的安全与营养价值。

四川大学食品科学与工程专业的教学资源丰富，拥有一支高水平的教师队伍，他们不仅具备深厚的专业知识，还具有丰富的科研经验。学校还提供了先进的实验室和科研设施，为学生提供了良好的学习和研究环境。这些资源为学生提供了广阔的发展空间，使他们能够在学术和实践中取得显著成就。

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